Piatto di sgombro fresco può essere preparato in meno di un'ora

Ottima alternativa ai prodotti semilavorati da pesce – piatto di sgombro. Di congelati o freschi – nessuna differenza. Sono molto più saporito e più sano. Molti temono che sia necessario armeggiare. Infatti, uno sforzo considerevole è molto meno rispetto, ad esempio, nella preparazione o carpa luccio.

taglio

Quando si scongelato il pesce allo stato che può essere tagliato con un coltello, tagliare la testa in una sola volta. Se si cucina un piatto di sgombro fresco, procedere immediatamente al taglio – Tagliare le pinne e la coda, ruotando la carcassa sullo stomaco, far scorrere la lama lungo la colonna vertebrale su entrambi i lati. Nella zona della necessità addome per tagliare con attenzione, in modo da non rompere le costole. Poi è necessario per rivelare il pesce e togliere la spina dorsale, togliere le interiora, pulire la cavità addominale del film in bianco e diviso in due filetti. Risciacquare con acqua fredda. Sgombro è pronta ad ulteriori operazioni culinarie. Ora si può cuocere, bollire e anche il sale di esso.

Piatti di fresco sgombri cotti al forno

L'opzione più semplice – è cotto nel pesce stagnola. Si richiede quasi nessuna attenzione, e il gusto è eccellente. Inoltre, se gli sgombri – abbastanza pesce azzurro, e aggiungendo ad esso eventuali oli da cucina non aggiungere al suo dietichnosti. La cottura è anche possibile completamente senza olio. Pesce strofinare una miscela di sale e pepe, circondato da aglio (se si cucina l'intera carcassa – metterlo dentro) e prezzemolo. Avvolgerlo in carta, in considerazione del fatto che l'interno della busta deve rimanere un po 'd'aria, imballaggio troppo stretto non è necessaria. Carcass giaceva sulla schiena e cuocere in forno per 25-30 minuti. Servire rivelando delicatamente la pellicola e pesce innaffiare con succo di limone. Se volete cucinare un pasto abbondante di sgombro fresco, è possibile cuocere con le patate: tagliate a pezzetti e mescolare con patate e verdure a fette. Avvolgere in un foglio e inviarlo in forno per 30-40 minuti.

vivere pesce

Sgombro contiene un sacco di grasso prezioso, che è molto utile per il cervello. Gli acidi grassi presenti in tali pesci, è quasi impossibile ottenere da qualsiasi altro tipo di cibo. Inoltre, lo sgombro contiene vitamine del gruppo B e un insieme di elementi in tracce. Come, tuttavia, e tutti i pesci del mare, è estremamente utile per i bambini ed i lavoratori non manuali. Piatto di sgombro fresco – una grande alternativa alla carne. Al fine di salvare tutte le proprietà utili di pesce pregiato e per risparmiare tempo, è possibile far bollire. Ci sono due modi che meglio sottolineare il sapore di sgombro. Nel primo caso è necessario far bollire l'acqua in cui viene aggiunto il sale marino e poco aceto. Ciò consentirà il pesce di mantenere la densità, e l'odore di minestra non sarà così forte. Un altro modo – con verdure bollite (carota, cipolla, pomodoro, erbe, condimenti). tempo di cottura – 10-15 minuti, i pesci finiti possono essere serviti con succo di limone e olio d'oliva o con la besciamella.

antipasto freddo

Un altro piatto di sgombro fresco, che si adattano perfettamente, per esempio, patate bollite. Puliti pesce o prendendo un filetti pronti, strofinare con sale grosso e pepe nero macinato. Posizionare lo sgombro in una padella adatta e rimuovere il freddo. Dopo dodici ore, può essere mangiato. Se si prevede di favorire lo stoccaggio, il tessuto di pesce per togliere il sale in eccesso. Servire lo sgombro (tagliato a fette trasversali) con pane nero e verdi. Si può condire con la salsa di soia con limone, olio d'oliva e cipolle verdi. Per aumentare la nitidezza gocciolare un po 'di tabasco.