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Come cucinare a casa tiramisù.

Tiramisý (Tiramisù italiano.) – sicuramente uno dei dolci più popolari al mondo. Tradizionalmente piatto italiano, che viene servita in quasi tutti i ristoranti che si rispetti, indipendentemente dalla loro cucina nazionale e.

affermazione che gli italiani vero gusto tiramisù solo in Italia. Forse essi hanno per questo motivo, ma i fan di questa prelibatezza si erano da tempo imparato a cucinare a casa tiramisù.

Andando dopo di loro, prenderemo in considerazione due cose: in primo luogo, è necessario acquistare per cucinare tiramisù e, in secondo luogo, come fare il tiramisù se stessi.

Ma prima, vediamo cosa il classico tiramisù.

Ciò che rende tiramisù in Italia

La base di questo dolce unico giace mascarpone, avente un contenuto di grassi del 55 per cento, realizzando di ottima crema rimossa dal latte di bovini italiani pascolo su Appennini. Questo formaggio è come nessun altro e uno che ricorda di burro e panna acida molto grasso allo stesso tempo. Grazie alla sua consistenza cremosa e squisita mascarpone gusto è una parte di molti (non solo e dessert italiani).

La seconda parte indispensabile "Italiano" di tiramisù chiamato aria savoiardi, ottenuto da farina, zucchero e proteine e realizzato in forma di tubi.

E, infine, la componente più unico – Marsala, soprannominato "il vino da cucina" per il suo sapore eccezionale. Questa è una bevanda piuttosto forte (18-20% di alcool) prodotto dalla Sicilia XXVIII secolo e avendo certificato DOC (Denominazione di Origine Controllata), la conferma non è soggetto in discussione la qualità del prodotto.

Oltre a questi, davvero difficile al di fuori ingredienti Italia, dolce, aggiungere le uova e caffè. Tiramisù non è cotto e raffreddato in frigorifero.

Adattare un tiramisù ricetta a casa

E 'chiaro che molto più a lungo il famoso dolce è preparato non solo in Italia, è possibile sostituire i suoi ingredienti simili. Pertanto, si riportano di seguito una ricetta di tiramisù, che chiamiamo classica, e poi vedere ciò che cosa può essere sostituito.

Così, gli ingredienti:

  1. 4 uova di gallina fresche

  2. 100 – 150 g di zucchero bianco

  3. 500 – 600 grammi di mascarpone

  4. 250 – 300 grammi di biscotti Savoiardi

  5. 400 grammi di caffè finito (che possono essere solubili o cotto)

  6. 2-3 cucchiai di marsala

  7. cacao in polvere

Cucinare tiramisù a casa.

La separazione delle proteine da tuorli d'uovo. Poi, sbattere i tuorli e lo zucchero (terreno per un colore bianco). Per i tuorli aggiungere il mascarpone e Marsala. Tutti mescolare fino ad una massa omogenea.

Battere proteine in schiuma soffice. Introdurre con cautela la schiuma alla miscela risultante e agitata.

Cookies rapidamente immersi nel caffè, mescolato con Marsala, e giacevano sul fondo di alcuni piatti belli, che ha una forma quadrata. Top riempire il livello di crema. Ribadiamo layer e uno strato di crema pasticcera. Bell 'appiattire e mettere in frigorifero per 4-6 ore. Prima di servire, cospargere uno strato di cacao amaro.

Sostituzione degli ingredienti nella preparazione di tiramisù in casa

Come si può vedere, usare uova crude per fare il tiramisù. Coloro che hanno paura della salmonellosi può sostituirli quaglie, che sono noti, non sono soggetti a questa malattia. In questa ricetta 4 uova di pollo devono essere sostituite da 18 quaglie.

cookie Ora Savoiardi. Può essere modificato a bastoncini di biscotto ordinarie, liberamente venduti nei nostri negozi. si può cuocere il proprio, buone ricette disponibili al bastone desiderato.

Marsala viene sostituito con qualsiasi alcool. Il gusto, come si suol dire. Questo può essere cognac, brandy, rum, liquore, martini. Il migliore sarà bere, così, naturalmente, il miglior risultato finale.

Mascarpone ora venduto in supermercati. Forse non è buono come gli italiani, ma per fare il tiramisù in casa va bene. In caso contrario, utilizzare la crema, ricotta di grassi e panna acida, o una miscela arbitraria.

In una parola – grandi opportunità per sperimentare.

Traduzione combinando tira mi italiani SU parole può essere interpretato come "elevazione", "eccitante" e "saturazione". Tutte e tre le versioni sono l'ideale per le caratteristiche di questo meraviglioso dessert.