salsicce fatte in casa: ricetta

Basta con un'escursione su tutte le carni nazionale ad abbandonare immediatamente e permanentemente l'acquisto di salsiccia. Ma questo non significa che dovete iscriversi in una coorte di vegetariani. E 'stato possibile cucinare e deliziosa (e meno costoso!) Salsicce fatte in casa. La ricetta può essere selezionato per il vostro gusto – dalla carne di manzo, maiale, pollo, carne mista. Essi possono essere bollite, fritte, al forno, affumicato. Anche se quest'ultimo metodo è più difficile e richiede attrezzature specializzate.

Diamo un'occhiata a come preparare salsicce fatte in casa. La cosa più difficile qui – non si cucina ripieno e ripieno loro viscere. Ma è possibile abbandonare Cerevin e scegliere un altro shell per le sue salsicce. Per esempio, avvolgere tritato o scorrere attraverso un tritacarne filetti in un foglio di alluminio, cuocere in forno. Poi per alcuni minuti fino fogli cotti devono essere rimossi, e la superficie del grasso salsiccia con olio vegetale per l'aspetto della crosta. E 'possibile andare nella direzione opposta: Pagnotta zapanirovat con farina o una miscela di peperoni.

salsicce fatte in casa: la ricetta di carne di maiale

Prendete 150 g di polpa e buone scorre magra due volte attraverso un tritacarne con una divisa di patate bollite (naturalmente già spazzolato). È spremuto attraverso uno spicchio aglio stampa. Pepe e condire con carne salata, condire con la sua noce moscata, cannella, coriandolo. Aggiungere il tuorlo d'uovo e impastare. Può accadere che la massa si disintegrerà. Se non si riesce a formare una sottile (circa 3 cm) la salsiccia, aggiungere il trito un tuorlo. Zapaniruyte nella farina e friggere nel burro.

Gov ho zhi salsicce fatte in casa: ricetta "Cherkasy"

Doppia trita di manzo Un disossato sterlina e preferibilmente senza striature. Due cipolle finemente tagliate, fritti in olio fino a doratura a colori. Aggiungere il trito di latte cucchiaio, cipolla, sale e pepe. Accuratamente impastare. Formare un sottile salsicce con le mani bagnate (la dimensione dei cani da caccia). friggerle in olio in una padella. A parte, preparare la salsa. La crema di vetro aggiungere ketchup o concentrato di pomodoro. Riempire la salsa e bollire le salsicce. Servire questo piatto caldo con un contorno di patate o alcuni cereali.

salsiccia di pollo fatta in casa

Diciotto chilogrammi o pollo filetto di petto, 33 g strutto e purificati due lampadine tritare. Aggiungere spremuto attraverso la stampa cinque spicchi d'aglio. Diversi grani di pepe rastolchem in un mortaio, stagione con carne macinata. Da non dimenticare l'altra spezie – noce moscata, coriandolo. Poi prendere le mani tritate e saldamente gettarlo sul tavolo qualche minuto – per cui la massa diventa lussureggiante e più dolce gusto. Ora aggiungere in esso un bicchiere di panna, un bicchiere di vodka e 125 ml di vino da tavola bianco. Mescolare delicatamente muovendo il cucchiaio dal basso verso l'alto, quindi il peso non è risolta. Farcito con le coperture tritato, i migliori intestini di maiale. Bendaggi il filo e tagliare ogni 12-15 centimetri. Poi bollire il prodotto circa 5-7 minuti. Diamo fresco. Scaldate l'olio in padella e friggere le nostre salsicce fatte in casa. Ricetta, inoltre, non offre scorrere i componenti tritati in un tritacarne e finemente tritarle con un coltello affilato. La massa salsiccia può aggiungere le noci, formaggio, prugne.