Punte: quanto a cucinare diversi tipi di funghi

Carne e pesce a volte si annoiano e vogliono cucinare qualcosa di gustoso e insolito. Per sorprendere i vostri ospiti, molte casalinghe optare per piatti di funghi. E 'particolarmente importante per includerli in un menu di festa. Ma prima di iniziare il lavoro, sono sempre interessati a, "E quanto a cucinare funghi: finferli, bianco, pioppo o funghi?" La risposta a questa domanda può variare a seconda dei tipi di cibo e rifornimenti prodotti di alta qualità utilizzati.

Quanto cucinare funghi?

ricchezza forestale può essere non solo l'ingrediente principale, ma anche agire come un prodotto aggiuntivo nei tagli originali. Dopo tutto, il sapore dei funghi è successo combinato con qualsiasi carne o verdure. Quali sono le varietà del grande varietà comune del più comunemente usato? Forse questo è i funghi universali. Essi possono essere cotti in forma farcito nello stufato o ragù di essere un componente di lattuga piccante. Come e quanto a cucinare funghi? Nella tecnologia convenzionale nella loro preparazione richiede solitamente 20-25 minuti. Segnalare la loro disponibilità è che i funghi immersi in soluzione bollente sul fondo. A volte può saltare questo passo, procedere immediatamente agli altri prodotti trasformati – frittura o cottura. Un'eccezione è la ricetta zuppa. Ma per un gusto insolito e piccante, offriamo diversi prodotti diversi in possesso di un segnalibro. Il segreto – in un funghi pre-frittura. E quanto è necessario per cucinare i funghi dopo questo tipo di trattamento termico, descritto di seguito.

La ricetta originale zuppa di funghi

1. Il primo componente al fine di versare acqua bollente a fette le patate a cubetti e cuocere in schiuma raccolti.
2. funghi puliti da una pelle sottile superiore e tagliati a metà, mentre non separa dallo stelo tappo. Ogni chop parte trasversalmente uguale allo spessore della piastra di 0,5-0,7 cm.
3. cipolle e carote tritate iniziano a rosolare con olio non salato o di qualsiasi verdura. Con il peso, aggiungere i funghi e portare il composto a fuoco medio finché sono teneri. umidità in eccesso deve evaporare.
4. Dopo di che, lay out un sacco di fritto in padella di patate bollenti. Quanto a cucinare i funghi dopo aver collegato tutti i componenti? 5-10 minuti saranno sufficienti.
5. Prima della prontamente sale zuppa a piacere, condite con spezie aromatiche e le erbe tritate. Dopo macerazione per 15-20 minuti, servire con crostini croccanti. Si possono gustare in ogni piatto mettere un cucchiaio di basso contenuto di grassi panna acida.

Come e quanto per cucinare fungo bianco e altre specie? fasi di lavorazione

Fungo bianco prima della cottura deve essere pulito rimuovendo con cura i resti di terra e di aree danneggiate. Allora è necessario trasformare la massa in una miscela omogenea, composto da pezzi identici. Quindi versare i funghi in acqua bollente e dopo 1-2 minuti piegano in un colino. Questo viene fatto per rimuovere le sostanze nocive e detriti che possono rimanere tra i cappellotti e vene sulle gambe. Far bollire i funghi porcini poi per 30-35 minuti. necessità a secco delle preforme prima della cottura in ammollo in acqua per 2-3 ore.

Per finferli sarà sufficiente per 15-20 minuti di cottura. Particolarmente gustoso si ottengono dopo un breve "marinatura" nel latte. Diversi trattamento termico diverso viene effettuato, ad esempio, podberozovikov, funghi latte, burro o funghi di pioppo. E in scatola Preparati a fungo per l'inverno sono in genere le ricette molto rigorosi e precisi. Ma questo è un argomento per un altro articolo.