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Marmellata di bucce di cocomero

Anguria e zucca appartengono alle piante della famiglia Cucurbitaceae. Nel cibo consumato i loro frutti, che, nonostante le enormi dimensioni e il peso (rispetto ai lamponi, mirtilli e così via), più correttamente chiamato bacche. Per dessert viene utilizzato non solo per il giardino o sotto forma di marmellata frutti di bosco. Come carote, zucchine utilizzati come materia prima. raccolte anche per la marmellata di zucca inverno o candita. Può essere utilizzato per questo scopo, e bucce di cocomero. In questo caso, risulta non solo deliziosa, ma anche dessert molto utile.


Prima di iniziare a cuocere la marmellata di bucce di cocomero con loro raschiato la parte esterna verde della pelle. Sami peel tagliato in pezzi rettangolari (con i lati da 2 a 3 cm e uno spessore leggermente superiore a 1,5 cm) ed è necessario per sbiancare da 3 a 8 minuti in acqua bollente con acido citrico (durata dipende dalla maturazione del frutto selezionato). E solo dopo il raffreddamento bollire materie prime.

Per evapora meglio liquidi, i piatti devono essere largo, ma non troppo in profondità. Tutto dovrebbe iniziare con la preparazione di sciroppo. A questo scopo vaschetta pronta o casseruola versare zucchero e l'acqua viene versata, la miscela viene riscaldata (fino alla finché lo zucchero è completamente sciolto) a temperatura media. Disponibilità a jam controllando la viscosità dello sciroppo: è caduta sul raffreddata nel piatto di porcellana freezer e mancia escluse. Se la caduta mantiene la sua forma, la marmellata è considerato pronto.

ricetta 1

Per preparare marmellata di bucce di cocomero spesso utilizzano varietà Tolstokorov di angurie. ingredienti:

  • 1 kg cocomero buccia (pelato e tagliato in pezzi di dimensioni uguali);
  • 6 tazze (sottile) di zucchero;
  • 3 bicchieri acqua (sottile);
  • vaniglia;
  • acido citrico.

In primo luogo, cuocere lo sciroppo di acqua e zucchero. Raffreddato dopo la scottatura i pezzi di buccia prima della cottura versate lo sciroppo e mettere da parte. viene aggiunto Cook bucce di marmellata di cocomero in tre fasi, tra le quali ore viene mantenuta 8. Prima di ogni nuova sciroppo di zucchero bollente. Prima dell'ultima procedura viene messo nell'acido cristalli marmellata vaniglia e citrico. marmellata di anguria confezionato in vasetti preparati e metterli in frigorifero.

ricetta 2

Di solito marmellata di anguria croste cuoco di frutti di bosco non del tutto mature. Sono necessari i seguenti prodotti:

  • 1 kg croste cocomero (solo la polpa bianca, tagliata in pezzi di approssimativamente uguale ampiezza);
  • 8 tazze (sottile) di zucchero;
  • 3 bicchieri acqua (sottile);
  • acido citrico.

Preparare sciroppo e abbassata in esso cocomero scorze precedentemente sbollentati in acqua bollente. Cuocere fino a quando fino a quando tutti i pezzi sarà trasparente. Alla fine della digestione è stato aggiunto cristalli di acido citrico. Togliere dal fuoco, coprire la ciotola con marmellata di garza e lasciato raffreddare. Versare marmellata buccia cocomero, cercando di distribuire uniformemente sciroppo e cocomero pezzi preparati in (lavata con il detersivo ed essiccato da) banche. Conservare in frigorifero.

ricetta 3

Qui si descrive una ricetta, che produce eccellenti bucce di cocomero candita o di zucca. Questo dessert è particolarmente utile per i bambini che sono molto affezionato a lui. In primo luogo, preparare tutti gli ingredienti.

Per la soluzione di soda:

  • 5 tazze di acqua;
  • 7 g di (poco più di ½ cucchiai) cucchiaino di bicarbonato di sodio.

Per frutta candita:

  • 1 kg della stessa dimensione (spessore inferiore a 2 cm e una lunghezza di 3 cm) bucce di cocomero pezzi;
  • 1 tazza (sottile) zucchero;
  • 1 tazza (sottile) qualsiasi succo di bacche;
  • 1 tazza (sottile) acqua;
  • zucchero a velo.

Anguria marrone versare una soluzione di bicarbonato di sodio e lasciare per 6 ore. Poi, in un colino lavati fette imbevuto di acqua fredda cocomero. Inizialmente impegnata nella preparazione di sciroppo. Per questo il succo di zucchero e frutti di bosco si versa l'acqua, portate a ebollizione. Una volta che lo zucchero è disciolto nei pezzi sciroppo diffusione preparati di bucce di cocomero, stand 5 minuti, togliere dal fuoco e insistere ore 8. Ripetere questa manipolazione (riscaldamento e insistenza) tre volte. Dopo questo spostamento in un colino, permettono di scaricare completamente sciroppo. Fette di anguria rotolato in zucchero a velo e asciugati. Conservare candita bucce di cocomero in un contenitore di ceramica in un luogo asciutto.