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pasto insolito, o cuoco in scia

Sin dai tempi antichi è venuto a noi un rituale che facciamo in memoria del defunto: dopo un parente o una persona cara scie funerali si svolgono, che sono un pasto collettiva nella casa del defunto. Ma cosa cucinare alla veglia, che comprende piatti dal menu in questa giornata difficile? Esaminiamo questa domanda.


Kolivo o kutya

Forse questo è il primo corso sul tavolo Memorial. Si tratta di un cereale di grano, orzo o di riso, uva passa e che è accusato di miele e santificato al funerale. I cereali sono il simbolo della Resurrezione, e l'uvetta e miele significano la dolcezza di beatitudine in Cielo. Devo dire che per preparare la scia kutyu un must.

Come cucinare kutyu

Chicchi di grano viene lavato, messi a bagno per un po '(è possibile durante la notte), poi cuocere fino a cottura. Sono stati poi mescolati con semi di papavero, miele e uvetta, precedentemente lavate, asciugate e scottate. Così miele precedentemente diluita con acqua (1: 2). In questa soluzione e cereali bolliti. Si noti che la cucina può essere un kutyu scia e riso. E 'stato preparato nello stesso modo come il grano.

frittelle

Frittelle sono anche obbligatoria piatto sul tavolo Memorial. Essi sono associati con l'inizio della rinascita, di nuova vita. Essi sono di solito serviti con miele. E 'interessante il fatto che prima le frittelle sono state fatte da farina di grano saraceno. Ha dato loro un gusto acido piacevole, e ricevono molto più elaborato. Devo dire che per preparare i pancake sulla scia di oggi può essere come farina di grano saraceno e frumento e possono essere combinati. Tutto dipende dalle preferenze personali di cottura.

Come cucinare frittelle

Ingredienti: quattro tazze di farina, quattro e mezzo tazza di latte, una ventina di grammi di lievito di birra, sale.

processo di preparazione

In una terrina versate mezzo bicchiere di latte, che vengono allevati lievito. Poi si aggiunge più una volta e mezza tazza di latte e due tazze di farina. L'impasto viene mescolato e messo in un luogo caldo, coperto con un asciugamano. Quando si aumenta la quantità di tre volte, aggiungere la restante farina, il sale, il latte, ancora una volta messo in un luogo caldo, e mescolare bene. Quando la pasta è ancora adatto, è cotto frittelle da olio vegetale.

kissel

Kissel mangiare scia (il menu deve necessariamente includere un piatto) tutti gli ospiti. Sul tavolo è servita gelatina dolce della frutta, o avena, a volte con il latte. Essi dovrebbero essere di spessore, in modo che possano essere tagliato con un coltello.

kissel avena

Ingredienti: due tazze di farina d'avena, due cucchiai di miele, otto bicchieri di acqua, sale.

processo di preparazione

Farina con l'acqua calda viene versata e agitata, poi lasciata per otto ore, in modo che gonfiato. Poi viene filtrato, aggiungere sale e miele, cuoco fino a spessore. Piatto caldo versato in stampi e dopo raffreddamento tagliato in porzioni.

conclusione

Così, abbiamo presentato con tre piatti principali di svegliarsi. Va detto che la composizione del funerale in gran parte del menu dipende dalla tradizione familiare, dal suo reddito e il numero di ospiti, che di solito vengono da soli, perché il risveglio non è accettata invito. Comunque, il cibo deve essere semplice, ma gustosa.