ricetta ajapsandali: è difficile da pronunciare, cucinare

La definizione tradizionale di alimenti chiamati ajapsandali suona come un "piatto di verdure, che si compone di melanzane e pomodori, e – a volte – pepe, spezie ed erbe." Tuttavia, definizione secco non dà alcuna idea di come questo piatto è deliziosa, che emette odore insolito durante la cottura, e quanto sia difficile creare una cottura inesperto. Ci sono decine di ricette, raccomandando come si può creare questo piatto, ma la maggior parte di loro sono così allontanati dall'originale, nel Caucaso si sentono come se non hanno il diritto di essere chiamato un classico ajapsandali. In un modo o nell'altro, ma oggi è un delizioso piatto di verdure può provare a cucinare uno – a casa e sul vostro gusto.

Ad esempio, si utilizza ajapsandali ricetta che si consiglia di prendere come ingredienti di maiale (300 g.), Cipolla (1 gol.), Melanzane, pomodori, carote, patate e peperone dolce (3 pz.). Alcuni cuochi suggeriscono inoltre prendono le patate (2-3 pz.), Ma non necessariamente che è impossibile da dire su di aglio (2 denti.), Erbe aromatiche e spezie. Dovrebbe prima lavate e tagliate a dadini, mettere sul fondo della padella con un fondo spesso e friggere in abbondante burro. Successivo sarà aggiunto alle cipolle di carne (anelli e mezzo a fette), polpa di pomodoro "paglia" e carota. Le melanzane sono in grado di trasmettere il loro succo amaro del cibo salato, così la qualità ricetta ajapsandali offre queste verdure bollite in anticipo per qualche minuto, abbondantemente salata. Dopo che il succo di melanzane verrà premuto, possono essere tagliati a cubetti e mandano anche in una casseruola, aggiungere le fette di peperone, aglio spremuto e le erbe tritate. L'ultima Kushanov aggiunto di patate – dopo che, a dadini, andrà in pentola, ajapsandali ricetta stufato di carne raccomanda a fuoco media intensità per 30-40 minuti. Intorno alla metà di questo processo in padella, si può versare il condimento e spezie a piacere.

Ma questa opzione è la maggior parte dei piatti simili alla versione classica ajapsandali – è particolarmente appello a coloro che non amano voglie in un gran numero di ingredienti o di una ricca combinazione di verdure e carne, come nella prima ricetta. E 'necessario prendere le melanzane (2 pz.), Cipolla (1 gol.), Carote (1 pz.), Aglio (3 denti.), Peperoni e stagionatura. L'ingrediente principale è la melanzana, che, in caso di uso improprio può rovinare il gusto del piatto. Hanno bisogno di essere correttamente preparazione: tagliate longitudinalmente in quattro strisce, versare il sale e mettere in un luogo fresco per mezz'ora. A questo punto, si può trattare con gli altri componenti – Tritare la cipolla semianelli, cubetti – una carota, spremere l'aglio, quindi soffriggere tutto nella padella. Ulteriori ricetta ajapsandali implica composto è massa arrosto con un dolce fette pepe, portandolo alla prontezza, e spostando in un piatto a parte. Sbarazzarsi del melanzane succo amaro può già essere tagliato a dadini e friggerle separatamente, prima dell'acquisizione di un colore ancora d'oro. Dopo di che va al resto delle verdure – il piatto finito sarà solo mescolare e cospargere con le erbe fresche tritate.

Naturalmente, queste ricette non sono classica nel senso stretto del termine, in modo che ogni cuoco possono integrare il proprio gusto. Qualcuno aggiunge varie carni, e per qualcuno ricetta ajapsandali non è completa se non ha, come i fagioli verdi o cavolo cinese. Inoltre, e questo cibo può essere consumato in modo completamente diverso – uno può essere un eccellente conservarlo per l'inverno la lattuga (raffreddato in a) o contorno. Fritto di maiale piatti ricetta ajapsandali, ad esempio, utilizza molto bene, poiché crea un insieme insolito, corrispondenti al gusto e si completano a vicenda.