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Come fare il vostro proprio marmellata di mela?

Alla fine dell'estate del grande quantità di mele memorizzati per molti giardinieri. Qualcuno spreme il succo di frutta, marmellata cuoco, produzione caramelle, e alcuni di loro cari dolce prodotto felici chiamato marmellata. Come è noto, questa delicatezza gelatina viene creata sulla base di pectina. Ma non sempre questa roba venduto separatamente nei negozi. Quindi diciamo come fare una mela giuggiola senza additivi e coloranti (solo frutta e zucchero). Per dare a questo prodotto un gusto unico di dolci, nel processo di cottura anche deciso di utilizzare il succo d'arancia e la scorza.


Come rendere la marmellata di mele in casa

ingredienti necessari:

  • Mele mature qualsiasi varietà – 1 kg;
  • cristallino Zucchero – 1 tazza;
  • Fresh orange – 4 pezzi;.
  • zucchero a velo – su richiesta (per il rabbocco).

La lavorazione delle mele

Per mela marmellata si è rivelato come è venduto nei negozi (anche meglio), dovrebbe rigorosamente rispettare tutte le regole di cottura. Si è tenuto a prendere 1 kg di frutta, sbucciarle dalla pelle e rimuovere i baccelli. Questi elementi non sono necessari per buttare via, in quanto contengono anche pectina aveva bisogno di noi. Suo soccorso, il trattamento deve essere piegato in una garza, cravatta ermeticamente, poi posto in una casseruola con poca acqua e far bollire finché sono teneri kozhurok. Dopo di che, è necessario attendere che la borsa si è raffreddato, e poi spremere il succo da esso nella stessa padella. Panelli può essere scartata.

Il processo di trasformazione delle arance

Fare la marmellata di mele in casa, assolutamente qualsiasi frutta può essere aggiunto ad esso. Questa prelibatezza darà un sapore speciale, colore e sapore. In questa ricetta, abbiamo deciso di utilizzare arance fresche. Hanno bisogno di prendere per un importo di 4 pezzi, lavati, pelati (richiesto scorza griglia) e spremere il succo buona. Quanto segue è preparata a iniziare la miscelazione dei componenti.

trattamento termico

Apple ha marmellata di arance con additivi è la seguente: in una casseruola profonda deve versare lo zucchero, versare l'acqua precedentemente preparato con la pectina (dove cucinato scorza di mele) e impostare a fuoco lento. Quando il prodotto sfuso sciolto, aggiungere ad esso deve essere tagliato finemente mele e il succo e scorza di arance. Questo peso della composizione deve essere messo sotto il coperchio chiuso per 10 minuti.

La miscela risultante è fortemente richiesto di macinare in un frullatore per aromatizzata purea trasformato omogenea. Inoltre, la massa da mettere di nuovo nel tegame e fate bollire per eliminare l'umidità in eccesso. In questo caso, è desiderabile mescolare continuamente la salsa, quindi non viene bruciato. Quando il composto diventa "soffio" di mancanza di fluido è richiesto per spegnere il fuoco.

formazione Dessert

Dopo la cottura basi dovrebbe prendere un vassoio poco profondo, lubrificarla con olio vegetale e poi riempito in massa hot 2 centimetri di spessore. Si raccomanda la superficie della salsa a livello grosso cucchiaio e lasciare per un giorno in casa congelato mela marmellata.

Al termine del tempo assegnato dovrebbe prendere un tagliere, cospargere con zucchero a velo, messo sulle sue ossequi congelati, e poi tagliato in piccoli pezzi alla carte.