Charlotte torta con le mele. opzioni di cottura

Charlotte in nostro senso moderno – una torta al forno con mele o altra frutta di riempimento. Tuttavia, a questo charlotte questo delizioso dessert è il rapporto del tutto condizionale. Charlotte pie Classic – un piatto francese, anche se gli "antenati" di l'idea è di riconoscere l'ancora britannico. Dopo aver inizialmente pie – una sorta di budino, che è fatto da pane bianco, imbevuto di una miscela di latte e uova. Poiché il riempimento usiamo le stesse mele cotte o qualsiasi altro frutto.

Tuttavia, v'è un'altra versione di questo delizioso dessert, che è stato chiamato "Charlotte Russe à la", che significa "torta in russo." Questo dolce è "andare" dai biscotti finiti che sono intercalati con panna montata o crema bavarese. Questa torta di mele non è cotta, ma, al contrario, la crema si raffredda a solidificare.

Se volete cucinare una versione classica di Charlotte, è necessario tagliare una pagnotta in modo che la parte inferiore del modulo si può mettere le fette spesse, e sui lati e formare tra gli strati di mele – più sottile. Ora è necessario preparare un riempimento, sbattere le uova e latte, come se andare a cucinare una frittata, alla miscela, è possibile aggiungere lo zucchero e la vaniglia. Resta per preparare le mele. Hanno bisogno di essere tagliato e un po 'messo fuori con un po' d'acqua con lo zucchero e il succo di limone. Ma è più facile e veloce da cucinare le mele nel forno a microonde. Il modulo deve essere ben oliato. Ora prendete le fette della pagnotta che andranno al fondo della torta, e immergerli in una miscela lato omletnuyu. Mettete il pane in forma di bagnato verso l'alto. Allo stesso modo le fette sono disposti sui lati del modulo. Allora avete bisogno di mettere una parte del ripieno di mele e chiudere questo strato fette sottili di pane imbevuto di miscela omletnoy ha su entrambi i lati. Quindi ripetere fino a quando si compila il modulo, o pane preparato non finisce. Rimane omletnoy miscela deve essere versato sulla parte superiore. Poi la cottura torta preparata in forno.

Oggi, tuttavia, per la maggior parte di noi torta charlotte con mele – è ancora un delizioso biscotto. E le opzioni per la preparazione di un tale dolce, v'è grande varietà.

La ricetta più semplice, ma molto gustoso prescrive per cucinare classica pasta biscotto bene le uova con lo zucchero whisking e aggiungere a questa magnifica farina crema. L'impasto è comunque impossibile mettere bicarbonato o lievito. splendore torta fornito dalle uova sbattute. Poi biscotto cotto impasto viene versato tagliato e posto sul fondo delle mele stampo, e la torta è disposta nel forno. Il segreto del successo della torta – una approfondita uova montare e la giusta cottura. Con il tempo il test di prontezza, il forno deve essere già riscaldato a 180 gradi. E durante la cottura vietato di aprire la porta del forno come un biscotto dalla differenza di temperatura può cadere e la torta non è lussureggiante.

E 'anche importante scegliere e preparare la frutta per condimenti. Il più deliziosa torta charlotte con mele ottenuti da Antonovka, cioè frutta con un sapore aspro. Se non v'è solo mele dolci, è possibile correggere questo aggiungendo il ripieno un po 'uva acerba, come ribes o mirtilli.

Probabilmente, ogni famiglia ha le sue deliziose ricette Charlotte. Ad esempio, alcune preferite preparare pasta sulla yogurt, con l'aggiunta di una piccola quantità di olio e disintegrante. In questo caso, la torta di mele torta di mele avrà un gusto e l'aspetto completamente diverso.

C'è un'opzione Charlotte quando le mele non sono sovrapposte sul fondo dello stampo, e invece di test Laid. In questo caso, ruotare la torta non è necessaria, in quanto il riempimento e così sarà in alto. In questa forma di realizzazione, l'uso è a volte non biscotti, frollini e pasta.

Per variare il sapore, torta di mele torta di mele può essere preparato con diversi additivi. Ad esempio, l'impasto può essere aggiunto vanillina, cannella, scorza di limone o uva. E se si mette in un sacco di sbattere un po 'di cacao, si ottiene il cioccolato charlotte.

Altre opzioni si può trovare con un ripieno. Per le mele come già accennato, è possibile aggiungere le bacche, buccia di limone, tagliate a fette di arancia o di qualsiasi altro frutto. È possibile aggiungere ai dadi ripieno o miele.

E quale file charlotte? Classica variante – il gelato, così come con l'aria-crema o panna montata.