peperoni marinati in olio per l'inverno. Ricetta decapato peperoni

Per informazioni su come raccogliere il pepe in olio per l'inverno, pochi conoscono. Dopo tutto, la maggior parte delle casalinghe nella stagione di verdure maturazione usati per marinare solo pomodori e cetrioli, e fare ogni sorta di salse lecho.

Va notato che, nonostante l'apparente complessità e pepe in olio per l'inverno raccolto in modo relativamente semplice. Per fare questo, solo bisogno di pre-acquistare i varietà idonee di verdure e gli ingredienti necessari per la marinata.

Descrizione del prodotto

Prima di presentare la ricetta di salamoia peperoni, dovrebbe dirci sulle proprietà di questo prodotto.

Peperone è un record per il contenuto di acido ascorbico stessa. Questo ortaggio supera anche il limone, arancia e mirtilli. Inoltre, questo prodotto include nella sua composizione, vitamine piuttosto B1, B2 e B9. Esso contiene anche una grande porzione del tocoferolo, o la cosiddetta vitamina E. Per quanto riguarda il beta-carotene, il peperoncino lui molto più che in carote.

Non possiamo ignorare il fatto che un prodotto contiene ed altri elementi ugualmente importanti, cioè, iodio, sodio, calcio, zinco, magnesio, potassio, rame, fosforo e manganese.

Naturalmente, pepe in salamoia olio perde alcuni elementi di dati durante il trattamento termico. Tuttavia, è ancora molto gustoso e sano.

Il metodo più semplice olio di ricetta pepe (per il bianco inverno)

Ci sono un bel po ricette diverse. Grazie a loro, è possibile effettuare billetta veloce e gustoso del bulgaro pepe in inverno. Tuttavia, la più semplice è quella che non richiede un gran numero di ingredienti e tempo libero.

Così, per una marinata fatta in casa rapido, abbiamo bisogno di:

• paprica di diversi colori – circa 3 kg;
• acqua surnatante – circa 1 L;
• zucchero non è troppo grande – 1,5 tazze;
• sale sodico delle medie – 2 grandi cucchiai;
• aceto – 100 ml;
• olio di girasole, senza odore – un bicchiere pieno.

preparare le verdure

Per preparare un delizioso paprica in olio, dovrebbe gestire con cura questo ortaggio. Essa deve essere lavato e poi tagliato gambo e togliere i semi con pareti che si trovano all'interno. Successivamente, il prodotto è necessario tagliare a cubetti o meno fette spesse.

marinata di cucina

Al fine di avere rivelato pepe deliziosa in olio per l'inverno, è bene preparare la marinata. Dopo tutto questo dipenderà il sapore di pasti e la sua data di scadenza.

Così, per la preparazione di un rifornimento di carburante dovrebbe prendere una grande ciotola, versare in essa per difendere l'acqua, aggiungere lo zucchero e il sale. Una volta che il liquido bolle, è necessario mettere i pezzi di peperone dolce e mescolare accuratamente. In tale composizione è auspicabile ingredienti bollire per circa 10 minuti. E per 60-120 secondi per spegnere la stufa per i prodotti che si desidera aggiungere l'aceto e l'olio di semi di girasole.

processo di sterilizzazione

Mentre peperoni marinati in olio saranno bollire a fuoco basso, è sicuro di fare lattine di sterilizzazione. Questo richiede di adottare più contenitori litri e completamente lavarli. Inoltre, i piatti dovrebbero essere la metà riempiti con acqua normale e mettere in forno, accenderlo massima potenza. Questa modalità è necessario per sostenere vasi per circa 2 minuti. Successivamente l'acqua dai serbatoi è necessario semplicemente per versare.

Per quanto riguarda le coperture, allora dovrebbero solo mettere in una ciotola e far bollire a fuoco lento per cinque minuti circa.

processo di conservazione

Dopo aver preparato le lattine sopra è necessario distribuire tutto il pezzo salamoia precedentemente preparato. In questo modo, è auspicabile nel modo seguente: In primo luogo è necessario un mestolo forato per catturare tutti i pezzi di peperone, poi metterli in contenitori sterilizzati. Ulteriori verdure devono versare marinata calda e immediatamente rotolare le coperture. Alla fine di tutti i vasi bisogno di girare a testa in giù e avvolgere strettamente in un asciugamano. Esattamente uno giorno preforma può essere rimosso in cantina, ripostiglio e cantina.

Serve pepe olio (preparato in inverno) può essere solo un mese dopo la cucitura. Durante questo tempo, le verdure devono immergere nella marinata bene, diventano morbidi e molto gustoso.

Canning e gli spazi per il pepe inverno

Per informazioni su come rapidamente e facilmente Pickle peperoni, abbiamo detto sopra. Ma oltre al presente metodo, ci sono molte altre opzioni su come si può fare un gustoso spuntino.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• paprica di colore diverso – circa 4 kg;
• acqua surnatante – 1 tazza;
• lo zucchero non è troppo grande – 1 tazza;
• sale sodico delle medie – 4 cucchiai grandi;
• Aceto – ½ tazza;
• olio di girasole inodore – 600 ml;
• erbe, o meglio, i germogli secchi di finocchio – un paio di ombrelli;
• fragrante pepe – 5 pezzi. per litro;
• foglia di alloro – Volantini per ciascuna banca;
• bulbi amaro di media grandezza – 7 teste;
• Carota fresca big – 3 pezzi.

ingredienti di trattamento

Conserve di peperone dolce, scottati in olio, può servire come un ottimo antipasto per qualsiasi tavola. Va notato che ci sono molte opzioni per farlo. In questa sezione, ti diremo su come non si può semplicemente marinare un prodotto del genere, ma anche di controllare la validità cose con le sue verdure.

Per iniziare con un pepe ben congegnata. Essa deve essere lavato e poi tagliare il gambo e rimuovere accuratamente tutte le pareti interne con il seme. Allo stesso tempo, danneggiare l'integrità delle verdure non è raccomandato.

I seguenti bulbi carota e cipolla buccia, e poi macinati su una grattugia (maggiore) e tritare finemente rispettivamente.

verdure saute

Prima di sottaceto pepe in olio per l'inverno, si dovrebbe friggere le verdure separatamente. Ciò richiede una pentola versare in un olio vegetale poco, e poi riscaldare a fuoco alto. Temperatura Tagliabile, la padella è necessario mettere carote e cipolle tagliuzzate. Friggere questi ingredienti, è auspicabile la trasparenza. Alla fine si può essere un po 'di sale per insaporire.

preparare la marinata

Come con qualsiasi ricetta peperoni marinati, questo metodo di verdure di cottura richiede anche l'uso di ricariche profumate. Per la sua creazione, è necessario fare una grande pentola e versare in un numero sufficiente di acqua risolta. Lo stesso piatto da aggiungere zucchero e sale.

Trattamento termico dei prodotti

Dopo che l'acqua nella pentola bolle, che richiede tutti i peperoni omessi. Lessare le verdure devono essere di circa 7-12 minuti a fuoco lento. Inoltre, per 2-3 minuti prima di spegnere nella stessa confezione è necessario versare l'olio di semi di girasole e aceto.

verdure ripiene

Una volta che i peperoni e far bollire la marinata è morbido, dovrebbe essere delicatamente togliete dal tegame e posto su un piatto. Dopo aver atteso per il raffreddamento del prodotto, è necessario immediatamente prima le verdure roba friggere. Questa procedura viene eseguita come segue: mite peperoni devono essere ben aperti, e poi lo mise nei cipolle fritte e carote, utilizzando un cucchiaino.

I processi di formatura e aggraffatura sbozzati

Dopo la marinata è pronta, e il pepe farcite, è possibile procedere con i barattoli di sterilizzazione. Per tale preforma si consiglia di adottare litri. Essi possono essere sterilizzati con il coperchio che si in un qualunque modo noto.

Preparare alcuni vasetti di vetro su di essi dovrebbero essere assegnati foglia di alloro, pepe nero e piselli ombrelloni aneto. Inoltre, in qualità di tutti i peperoni ripieni richiesti confezionare ermeticamente. E 'necessario garantire che è rimasto in forma completa. In conclusione, tutti gli ingredienti devono versare la marinata bollente e subito rotolare.

Come conservare?

vasetti Laminati-riempita, essi sono incoraggiati a trasformare a fondo e avvolgere strettamente in una vecchia trapunta. In questa posizione, il contenitore deve essere conservato per due giorni. Inoltre, devono essere messi nel ripostiglio, una cantina, un frigorifero o cantina. Incidentalmente, alcune casalinghe preferiscono memorizzare tale preforma completamente a temperatura ambiente. Va notato che non c'è niente di sbagliato in questo. Ma dopo che la banca è aperta, è necessario essere sicuri di mettere in frigo e consumare uno spuntino nel giro di due settimane, altrimenti si deteriora.

peperoni sottaceto e cipolle

Se si vuole fare uno spuntino profumato, allora dovrebbe aggiungere la cipolla, piuttosto che utilizzare un solo peperone. Fette di olio vegetale in inverno tali ingredienti si ottengono molto gustoso. Possono essere usati solo come quella (con pane), e aggiunti vari piatti.

Quindi, abbiamo bisogno di preparare fatta in casa:

• paprica di colore diverso – circa 2 kg;
• il surnatante acqua – 2 tazze;
• bulbi amaro di media grandezza – 7 capo;
• lo zucchero non è troppo grande – 3 cucchiai grandi (utilizzati a piacere);
• sale sodico delle medie – 2 cucchiai grandi (usata a piacere);
• Aceto – ½ tazza;
• olio di girasole inodore – 500 ml;
• fragrante pepe – 16 pezzi;.
• foglia di alloro – di volantini su ogni vaso.

preparare le verdure

Prima di procedere alla preparazione di tale raccolta invernale, dovrebbe girare per elaborare peperoni e lampadina amaro. Il primo ingrediente dovrebbe essere ben lavati, e poi tagliato a fette, rimuovere il gambo e tutti i componenti interni. Se lo si desidera, un tale prodotto può distruggere e cubetti.

Per quanto riguarda l'arco amaro, deve essere pulito dalla buccia, e poi tagliato in semianelli o anelli piuttosto spesse.

Il trattamento termico dei componenti

Prima di cuocere le verdure da cuocere marinata profumata. Per fare questo, mescolare l'acqua surnatante e olio di girasole in una grande casseruola, quindi aggiungere a loro non è troppo grande lo zucchero, piselli, pepe e sale.

Una volta che gli ingredienti cominciano a bollire, dovrebbero essere messi peperoni e cipolle tritate. Lessare questi componenti auspicabilmente circa 10-13 minuti. Trascorso questo tempo, è necessario aggiungere l'aceto e mescolare bene di nuovo.

preparazione di imballaggi

Mettere lo snack finito si raccomanda litro o 750 g lattine. Ma prima di iniziare un riporto, la capacità deve essere ben lavato e sterilizzato a vapore. Per fare questo, è possibile utilizzare una stufa e un forno a microonde e un piroscafo, e anche multivarku. Tuttavia, per la sterilizzazione dei tappi si adatta solo la prima opzione. Essi devono essere collocati in una piccola ciotola, coprire con acqua e bollire a fuoco medio per circa un quarto d'ora.

formazione del pezzo

Vasetti di vetro sterilizzati, perché dovrebbe essere distribuito foglie di alloro, peperoni con cipolle, cotte in una marinata aromatica. Inoltre, è necessario riempire il serbatoio fino alla cima. Successivamente, essi richiedono guarnizioni a rotolare e ruotare.

preforme Avvolto nella vecchia trapunta o una giacca dovrebbe li resistere in questo stato per circa due giorni. A proposito di Trascorso questo tempo, le banche devono essere rimossi in cantina, o semplicemente metterli in qualsiasi armadio buio.

Quando e cosa mangiare?

Spuntino in salamoia, peperoni cotti e cipolla, preferibilmente dopo 3-5 settimane dopo che è stato arrotolato. tempo di esposizione specificato necessario per verdure e spezie perfettamente oliati, sono diventati la più deliziosa e fragrante.

Servire uno spuntino al tavolo può essere insieme con pane fresco, così come qualsiasi primo o secondo piatto caldo. Tra l'altro, alcune donne usano tale preparazione e di fare una varietà di gulasch, sugo, verdure al vapore, e così via.

per riassumere

Dall'articolo sopra, si è appreso su come si può fare a casa rapido e gustosi peperoni sottaceto. Quale dei seguenti metodi è il più delizioso – tocca a voi.

Va notato che, per una modifica a uno spuntino può essere l'ulteriore diffusione, e altre verdure. Ad esempio, le carote tritate, zucchine, melanzane, cetrioli e così via. D. Inoltre, voglio dire che se si pensa che gli spazi vuoti si ottengono troppo fresca, salato o dolce, la quantità di spezie aggiunto può aumentare o diminuire, contando solo sul proprio il gusto.