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Come a marinare i funghi a casa?

I funghi hanno iniziato a coltivare artificialmente un migliaio di anni fa in Italia. Per la loro coltivazione usato scantinati speciali. Da allora, c'è voluto molto tempo, ma le persone continuano a crescere attivamente questi funghi deliziosi e abbondanti in tutto il mondo. Leader nella loro coltivazione è l'America, ci funghi vengono consegnati in diversi paesi e città.

Cuochi preparano piatti meravigliosi da funghi, fare la raccolta invernale, loro e friggere asciugare. Oggi vi mostreremo come si può marinare i funghi a casa. Le ricette saranno descritti di seguito.

proprietà utili e calorica

Questo tipo di fungo sulle proprietà nutrizionali equivale a base di carne. Essi sono ricchi di carboidrati (cellulosa, zucchero), proteine, vitamine (B, E, D) e sostanze minerali (fosforo, zinco, ferro, potassio). Essi sono a basso contenuto calorico – 100 grammi. Conti prodotto per solo 27 calorie. Funghi hanno elevato valore nutrizionale, esercitano un antitumorale e azione antibatterica sul corpo.

A causa del contenuto di acido pantotenico, in grado di ripristinare rapidamente la vitalità, alleviare la fatica e sollevare gli spiriti. Il consumo regolare di funghi aiuta a ridurre i livelli di colesterolo cattivo e previene lo sviluppo di aterosclerosi. Noi ora imparare a macerare i funghi e ripristinare la salute!

ricette classiche

Funghi in marinata

Componenti necessari:

– un chilo di funghi;

– pepe (7 pz.);

– un paio di spicchi d'aglio;

– foglia di alloro (2 pz.);

– Chiodi di garofano (4 gemme);

– acqua (500 ml.);

– un cucchiaio di zucchero, sale e un pizzico di acido citrico;

– aneto;

– cipolle;

– aceto (10 g.).

Prima come salamoia funghi, essi devono essere lavati accuratamente, raschiare e fate bollire per cinque minuti. È quindi possibile prendere la marinata: in acqua, aggiungere pepe, zucchero, chiodi di garofano, il finocchio e aglio. Indica il brodo a bollire e mettere in interi là funghi (può essere tagliato).

Far bollire 20 minuti prima di spegnere aggiungere anelli di cipolla tritata e versare aceto in proporzioni specificate. Tutti arrotolato in vasetti sterilizzati, il Golfo di marinata. Possono anche essere messi in frigorifero e lasciate riposare per diversi giorni, e quindi utilizzare l'olio.

funghi marinati rapidi nel vino

Funghi per chilogrammo necessità: il succo di un limone, bianco vino secco (due bicchieri), olio d'oliva (150 grammi), aglio, alloro, sale, zucchero, aneto qb. Tutti i condimenti bollire, quindi messo in una marinata di funghi e far bollire per 15-20 minuti. Lasciar raffreddare e mettere in frigorifero marinato funghi. funghi domestici, cotte in salsa di vino, hanno un sapore delizioso e un aroma gradevole.

Funghi, in salamoia in olio

Antipasto meraviglioso preparato senza acqua. Per fare questo, abbiamo bisogno di prendere 500 grammi di funghi, olio vegetale (mezzo bicchiere), aceto (50 g.), Alloro, aglio, zucchero, pepe nero e sale (le spezie vengono aggiunte a piacere). I funghi lavati bollito marinati per circa 10 minuti, poi raffreddati e ritorti in contenitori di vetro.

Questa salsa può marinare funghi e barbecue con coriandolo e basilico. Alcuni versare anche la soia salsa, melograno succo di limone. Il piatto va bene con specialità di carne e verdure fresche. Provate voi stessi marinare funghi, e vedrete quanto sia facile è fatto rapidamente.