dolce natalizio da Julia Vysotsky. Torta di Natale: Ricette

Secondo le tradizioni prevalenti nei secoli il Natale in Russia non è più mangiare cibo magra ma non grassa. Così, come dessert sul tavolo torta di Natale è di solito servito con frutti di bosco. Ecco la ricetta di questo piatto nell'interpretazione di Julia Vysotsky, così come una varietà di menù, festa delizie dagli europei.

torta di Natale con frutti di bosco

Come ingrediente principale Julia Vysotskaya consiglia di prendere le bacche: sia freschi e congelati, da un inceppamento, e persino asciugato. Proprio ogni volta che scintilla con i nuovi colori cottura, perché dolci natalizi – una decorazione della tavola festiva. Ecco un elenco degli ingredienti che saranno necessarie per questo capolavoro:

• bacche – 200 g;
• farina di grano – 125 g;
• qualsiasi ricotta grasso – 100 g;
• panna 20% – 200 g;
• di zucchero – 75 g;
• uova di gallina – 1 pc;
• tuorli – 3 pezzi;
• frutta secca (mandorle) fresati – 75 g;
• di burro – 100 g;
• Vanillina – 1 confezione;
• un pizzico di sale.

processo di preparazione

Nonostante il fatto che molti degli ingredienti è abbastanza dolce cottura non avrà troppo tempo amante. Così, per cominciare a sciogliere l'olio di prova. In una pentola a parte setacciate la farina, rimettere il formaggio, versare il burro fuso e leggermente aggiungere un po 'di sale. ricette della torta di Natale che noi rappresentiamo non ha tradizionalmente fare a meno di arachidi. Prima di macinare le mandorle, può essere un po 'acceso nella padella, anche per un sapore speciale e la scorza di piatti che è possibile utilizzare il kernel varietà amare di frutta. Aggiungendo alla miscela di dadi fresati e uova. Ora impastare bene tutti gli ingredienti.

formazione della torta

Prendete una teglia con bordi ondulati, ungerla con olio. Ora abbiamo distribuire l'impasto risultante nello stampo in modo da riempire non solo la parte inferiore, ma il bordo. Un progetto per la futura fondazione della torta, con la mano, premere verso il basso la pasta al fondo e ai lati degli stampi. Quando tutta la massa sarà distribuito inviando il nostro fondamento nel congelatore per circa mezz'ora, presa pre-appuntato.

preparare il ripieno

Nel frattempo, prendiamo per cucinare deliziosi ingredienti di festa. Anche in questo caso, un grosso problema: basta mescolare i panna acida, zucchero, frutti di bosco, vaniglia e tuorli d'uovo. L'unica cosa importante è la mancanza di acqua negli acini. Se li avete scongelati – drenare il liquido estratto dal marmellata – decantare lo sciroppo. Mescolare tutti gli ingredienti e dopo aver aspettato mezz'ora indicato nella ricetta, si ottiene una forma congelata e diffondere il ripieno in esso. cuocia Natale dovrebbe essere in un forno preriscaldato a 180 gradi per almeno un'ora, e segnalare la volontà di piatto sarebbe una buona densità di riempimento. Verificare la disponibilità dello stuzzicadenti è improbabile, anche se solo da un angolo della sua. Durata cottura a causa del fatto che la pasta nel forno va congelata. A proposito, se si vuole variare questa ricetta, è possibile sostituire in modo sicuro bacche ingredienti di frutta. Così, si può cuocere una torta di Natale con le mele, arance, pere e perfino le banane.

Torta di compleanno con frutta secca

La nostra prossima ricetta – una buona soluzione per le casalinghe sempre occupato. Dopo tutto, come un prodotto finito è una torta può essere conservato in frigorifero fino a 2 settimane, e per evitare zacherstvenie cospargere giornaliero festivo cottura brandy. Imparare a cucinare una torta di Natale da Julia Vysotsky con frutta secca, e questo preparerà i seguenti ingredienti:

• farina di grano – 350 g;
• Uova di gallina fresche – 5 pezzi;
• di burro – 350 g;
• Brown sugar – 350 g;
• -200 g di albicocche secche;
• uvetta – 200 g;
• prugne – 200 g;
• mirtilli secchi – 200 g;
• I fichi secchi – 200 g;
• noci di mandorle e nocciole su 150 g di ogni tipo;
• lievito per la cottura – 1 cucchiaino;
• Cognac – 2 cucchiai. cucchiaio.

Importante! Il grado di idratazione della frutta secca influenzano la durata della cottura. Se c'è una prova ingredienti umidi Natale torta propechetsya immediatamente. In questo caso, è possibile controllare la disponibilità di cibo con uno stuzzicadenti.

La tecnologia di preparazione

Il forno può essere riscaldato in parallelo con l'inizio della miscelazione, la temperatura finale – 180 gradi. Prendere frutta secca e tagliarli in pezzi di dimensioni simili. macinare noci in un frullatore. Inoltre, ha battuto lo zucchero di canna e l'olio e poi di introdurre la massa di un uovo, continuando a sbattere lentamente dopo ogni volta. Mettere la base marrone risultante con pezzi sfilacciati di frutta secca e noci, quindi qui è setacciare la farina e il lievito.

Questa torta di Natale durante la cottura si alza molto, in modo che il modulo è necessario utilizzare un profondo e rotondo. Capacità Smazhem di farina olio leggermente prisypem, mettere l'impasto e inviarlo in forno preriscaldato. processo di cottura procederà in due fasi:

• Cuocere 15 min a 180 °.
• Abbassa la temperatura a 160 ° e ha tenuto una torta di Natale da Julia Vysotsky in forno per altri 45 minuti. E per la punta non bruciare, copriamo la pasta di carta forno.

Resta da vedere la piena disponibilità di piatti di festa mettendo un bastone di legno in esso. Quando la torta è completamente propeksya – toglierlo dal forno e cosparso di brandy. Pronto cottura ha un colore scuro insolito.

Tradizionale torta Natale Russo

Altre nazioni europee si stanno preparando per la tavola di Natale diversi ossequi. Questo vale anche per le torte. Se il pasto di festa in Germania è difficile immaginare senza la tradizionale torta Stolle, la scrivania russo difficilmente fare a meno di pasticci di carne. E in Russia fin dai tempi antichi serviti ai dolci per vacanze con pollo, e solo come un piatto di tutti i giorni pasticcere al forno con ripieno di carne macinata. L'impasto più spesso liquidata sulla panna acida. Non si discostano da questa tradizione, e noi siamo con voi. I seguenti ingredienti che ci servono per il test:

• Farina di frumento – 3,5 tazze;
• cream 15% – 200 g;
• pollo uovo fresco – 2 pezzi;
• cottura margarina – 200 g;
• di zucchero – 1 cucchiaino;
• . Sale – 0,5 cucchiaino;
• disgregante pasta – 2 cucchiaini ..

Il nostro tradizionale dolce di Natale con ripieno di pollo conterrà i seguenti ingredienti:

• cosce di pollo – 2 pezzi;
• petto di pollo – 1 pezzo;
• cipolla – 3 pezzi;
• sale e spezie (a piacere).

Per il ripieno non sembrava eccessivamente dryish, salvo filetti diventano teneri usati e colpo di carne succosa con cosce di pollo.

Impastare la panna acida pasta

In primo luogo, gli ingredienti diventano liquido misto: crema, la margarina ammorbidita e cuocere l'uovo, aggiungere alla miscela risultante di sale e zucchero. Poi introdurre la farina in pasta, ossigenato (pre-staccia), e il lievito. Cerchiamo di lavorare la pasta fino ad allora, fino a quando si trovava nella sua perfetta elasticità. Molti dolci natalizi sono effettuate sulla base del test di riempimento mescolato con riempimento (riguardava la ricetta precedente). Ricetta pollo torta abbastanza tradizionale. Pertanto, non discostarsi dalle regole e mettere l'impasto in frigorifero per circa un'ora. Questa volta è sufficiente per formare il glutine. Ora si procede alla preparazione del ripieno.

Cottura ripieno di carne e di formare una torta

Separare la carne dalle ossa e la pelle e tagliate a dadini, aggiungete la cipolla tritata finemente, sale e pepe. È possibile combinare il ripieno le sue mani, premendo verso il basso un po 'di inchinarsi ha dato la sua carne succosa. Otteniamo la pasta dal frigorifero viene diviso in due parti approssimativamente uguali. Dai una teglia rettangolare, il cui fondo aprirà una metà della pasta. Non dimenticare fondo precedentemente lubrificata e forma del cordone o burro vegetale. Stendere lo strato di impasto su un tavolo, e poi mettere nel contenitore, formando un corrimano. Poi, sullo strato di pasta diffondere il riempimento, senza dimenticare il succo – darà un sapore piatto festivo e tenerezza.

Il tocco finale è di formare lo strato superiore della torta e posa del secondo strato di pasta sopra ripieno succosa. Copertina del prodotto zaschipyvaem, qualsiasi tipo di modelli di bordo – onde codino con sovrapposizione e così via. Nel centro formando una piccola apertura per lo scarico. Opzionalmente lasciare piccolo test in cima alla decorazione della torta, ad esempio nel foglio modulo intagliato. I primi 20 minuti risulteranno infornate a 200 gradi, e poi altri 20 minuti, rallentando la temperatura del forno a rimuovere un segno 170. tradizionalmente test piatti prontezza alla fine del processo. Tra l'altro, la carne può anche essere verificato tirando il pezzo attraverso il foro centrale.

Bulgaro Banica dolce natalizio con formaggio

Se parliamo di piatti tradizionali vacanze in Europa, per non parlare di un'altra variante di grandine di cottura non zuccherati da sole Bulgaria. Provare a cucinare Banica torta con formaggio, utilizzando ready-made pasta fillo. Si diversifica i menu tradizionali di festa e non ci vorrà molto tempo. Come gli ingredienti necessari:

• pasta sfoglia filo – 1 confezione;
• formaggio – 300 g;
• latte magro – 2,5 tazze;
• pollo uovo fresco – 4 pezzi;
• di burro – 50 g

processo di preparazione

Pasta fillo precedentemente scongelato e formaggio sono schiacciati per mezzo di un tappo separato in una ciotola. Pezzi non dovrebbero essere troppo piccola. Aggiungere al formaggio 3 uova e mescolare accuratamente. Nell'impasto imballaggio più livelli. Come previsto in una forma a torta con un primo strato, dopo la spazzolatura il suo burro. Ripieno non distribuirà tutto, in modo che sufficiente a coprire le seguenti schede. Se si misura il numero di cucchiaini di riempimento, quindi su 1 foglio di filo diventata diffusa 5-6 cucchiai di formaggio. Ogni test successivo strato di olio lubrificante per evitare che si attacchi di fogli. Facciamo in modo di evitare la formazione di vuoti all'interno. Così, strati alternati di pasta e riempimento, ed è destinato a completare la costruzione dell'ultimo foglio.

Senza riempimento latticini questa torta risulterà asciutto. Agitare per cucinare l'uovo con il latte e versare in modo uniforme sulla torta di nuova costituzione. Cuocere piatto tradizionale bulgaro in forno preriscaldato a 180 ° per 40 minuti. Prontezza può essere determinato aspetto, ciò segnalerà roseo crosta dorata dello strato superiore.

conclusione

Come si può vedere, dolci natalizi, ricette di cui vi abbiamo dato, sono diversi. Si può servire fino dolci come dessert con bacche o frutta secca, e può essere sotto forma di spuntini con carne o formaggio – dipende dallo stato d'animo della padrona di casa.

Buon appetito!