ricetta a base di carne in forno

La carne può essere cucinato in molti modi: per cucinare, friggere e cuocere. Baking è nota fin dai tempi antichi, quando non c'era più stufe o fornelli a gas o elettrici, e c'erano solo le tasche. Si scopre che la cottura della carne sulla brace o di calore è la cottura.

Ricetta per la carne è apparso in forno con l'invenzione del forno. La cottura è di tre tipi: alla griglia – quando il carbone è in basso, e la carne e le verdure sono alla griglia o spiedo gratinare – una breve cottura del piatto finito nel forno per renderlo croccante, e la cottura chiuso – in un foglio o forme speciali per la cottura. Questo metodo è più noto, per esempio, in questo modo sono dolci da forno o carne al forno.

carne Cuocere in forno non è possibile senza piatti speciali. La forma più comune è la teglia, che è ogni casalinga. Ma non è un bene per la cottura la cottura, e l'unico che ha scanalature speciali in cui verranno drenare i liquidi in eccesso o grasso. Il piatto non viene bruciato, sono una griglia speciale. Una variante ideale è la cottura della carne in una teglia, che è anche dotato di una griglia. Non si può temere che la carne cotta sul focolare, brucerà. Si può cuocere la carne in una speciale utensili in ceramica o silicone.

In ogni famiglia, ha certamente la sua ricetta marchio di fabbrica per la carne nel forno. Ma offre ricette di carne al forno è un bene perché è adatto per la tavola di festa, e per il normale, tutti i giorni – è carne di maiale, al forno con patate. Questo piatto, se ad organizzare, può decorare qualsiasi tabella.

Abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

* Maiale 1,2 kg, è meglio con nervature
* Patate 800 grammi
* Cipolla 1 pezzo
* Foglia di alloro 1 pezzo
* Olio vegetale
* Sale e pepe qb

Questa ricetta per la carne nel forno contiene rosmarino, che dovrebbe essere un pizzico, ma è possibile utilizzare altre spezie, invece. Prima di tutto, è necessario lavare e asciugare la carne. Poi ha bisogno di essere a strofinare la foglia di alloro e rosmarino, pepe, sale e qualche ora in frigorifero. necessità forno preriscaldato. Carne, unta con olio vegetale, mettere su una teglia da forno e mettere in forno.

carne Cuocere in forno avviene a fuoco medio. Per friggere bene la carne, è necessario girare periodicamente e non si asciughi – acqua il succo. Se il succo è stato allocato non è sufficiente, si può versare un po 'd'acqua, ma decisamente caldo. Quando la carne di maiale è quasi pronto per il pan di mettere patate a fette, aggiungere olio vegetale e l'acqua calda e cuocere fino a cottura. Quando il piatto è pronto, è necessario dare a riposare per 10 minuti e poi tagliata in piccoli pezzi con l'osso e servire.
La carne può essere cotto in forno senza l'aggiunta di acqua o olio, per questo deve essere avvolta in un foglio. Al cartoccio, carne diventa tenera e succosa.

Per cuocere la carne in forno in un foglio, è necessario seguire alcune linee guida. Quando arrostire la carne in un foglio di succo non esce, altrimenti si brucerà, e la carne diventerà dura. Per una completa sigillatura della carne deve essere posto a metà del foglio e chiudere l'altra metà. I bordi delle varie volte piegati e lisciare la cucitura. Il pacchetto risultante per comprimere tutti i lati e posizionare il cibo sul vassoio o calandra. Se le fette sottili di carne, è stato collocato nella padella con muri spessi e limitato.

La carne per arrostire utilizzando solo il primo grado. Essa deve essere separato dal ossa, lavare e asciugare. Se un pezzo di carne è sottile, è cosparso di pepe, aglio e altre spezie, e se il grasso – incisioni facendo della carne e li mise nelle spicchi d'aglio e pepe. carne salata non può essere che il succo non è evidenziato, non è necessario aggiungere olio o grasso. Carne, 1 chilogrammo di peso, viene cotto in forno per un'ora e bistecche 20-25 minuti. Il foglio può essere cotto al forno, non solo i pezzi interi di carne, ma anche hamburger. Manzo in questo caso è necessario il sale della metà, ma se il sale viene aggiunto ad un tasso che sminuzza prima della cottura è necessario rotolare nella farina.

carne Cuocere in forno in un foglio ha diversi vantaggi. In primo luogo la carne perde il suo succo, ma come se è cotta, e in secondo luogo – tutti gli agenti utili e aromatizzanti. Così, i prodotti ottenuti cotto in fogli e saporito di cotto in un modo convenzionale.