Dorado - pesce del Mediterraneo. gustose ricette

Unico Redfin vive nel Mediterraneo. In diversi paesi, questo pesce ha un nome completamente diverso, ma è più comune in seguito – dorado. Ha anche la capacità di raggiungere un record di peso – circa 40 kg. Qua e là dai tempi antichi di carpe di allevamento e ingrasso appositamente per formati più grandi e poi mangiato.

Molto gustoso ottenuto quando l'intera dorado cuoco. Questo pesce può essere cotto in forno, alla griglia cotta in una padella o in forma di carne tritata. In generale, si è fatto da quasi tutto.

Di cosa si tratta, dorado pesce?

Una delle caratteristiche importanti del dorado – questo è pura carne. Dopo tutto, lei vive in uno speciale condizioni artificiali. Il suo sapore è molto interessante, e la carne è denso e delizioso. Pertanto, questo pesce non è piatto a buon mercato.

Il più delle volte Dorado peso che varia da 300 a 600 grammi. carne tenera di questo pesce è eccellente per la preparazione di piatti dietetici. Infatti, nei suoi 100 grammi contiene solo 4-8 grammi di grasso.

Non hai nemmeno bisogno di pensare, come cucinare il pesce dorado. Ci sono un numero enorme di diverse ricette, che saranno utili per ogni occasione. Questi capolavori di arte culinaria decoreranno non solo una vacanza, ma anche un tavolo cena tutti i giorni.

Dorado per una cena romantica

Sempre per una serata romantica che voglio fare qualcosa di insolito. Pertanto, pesce al forno al cartoccio sarà appena in tempo. In primo luogo, orate – un pesce insolito e, si potrebbe dire, l'esotico. In secondo luogo, è estremamente gustoso.

Per la preparazione deve prendere il pesce (300 g), un insieme di spezie (pepe e sale), prezzemolo (circa 20 – 40 g), la parte verde dei porri, 1 lime e la stessa quantità di limone, rosmarino, olio piccolo (crema) e bianco in polvere vino (solo un po '- 3 cucchiai). In primo luogo dovrebbe preparare Dorado. I pesci devono essere interi, già spazzolato, senza una sola pinna e le branchie. Si strofinò con spezie, e con una sola mano fanno tagli profondi.

All'interno dorado pieno di prezzemolo tritato e rosmarino. Ogni incisione sulla carcassa messo fettine di limone e lime. Ora pronti per la torrefazione del pesce spalmato su un foglio di carta. Top Dorado versare il vino e mettere un piccolo pezzo (30 grammi) di olio. Tutto questo è necessario per coprire anche un foglio di stagnola e mettere in forno. Essa deve essere riscaldato a 180 gradi. Preparazione pasto circa 20 minuti. Se lo si desidera, è possibile rimuovere lo strato superiore della pellicola e di nuovo messo in forno fino a quando una bella crosta.

Dorado a Barbados

Davvero pesci stupefacenti dorado. Ricette di cucina molto diversa. Uno dei piatti più gustosi è il pesce al forno a Barbados. Abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

Dorado – 2 kg;
di burro – 100-150g;
Cipolle – 1 testa (anelli tritate);
cipolla Shalott (finemente macinata);
lime – 1 pc. (Spremere il succo in anticipo);
peperoncino – 1 pc;.
biscotti triturati (pane) – 2 tazze;
pomodori – 1 pc. (Tagliati ad anelli);
condimenti;
aglio (tritato).

Si comincia con il condimento di pesce sfregamento (sale e pepe). Essa deve essere fatto solo dall'interno. top dorado Stesso lubrificato con olio. Separatamente, scalogno con cracker, peperoncino piccante e un succo di lime fritto. Tutto questo impasto è condito con gli stessi aromi di nuovo. ripieno fritto arriva dritto al pesce.

dorado pezza è posto in una speciale teglia. Lei si rifugia in cima pomodori e anelli di cipolla, e dovrebbe cospargere di pangrattato. La forma e versare un po 'd'acqua per il piatto non viene bruciato. Basti per 20 minuti ad una temperatura di 200 gradi per pesci pronti. Di solito è servito con patate fritte!

frittura di dorado

Tasty ottenuti a friggere Dorado. Pesce poi si scopre tenera e si scioglie in bocca. Per i pasti bisogno Redfin (mezzo chilo), olio vegetale, farina, mais e grano (200 g), panna acida (circa un bicchiere), erbe e spezie (peperoncino, rosmarino, aglio, aneto, sale, pepe e prezzemolo).

Cottura dei pesci

Dorado deve essere ben pulita e asciugata. Nel frattempo, tutti i tipi di farina sono miscelati e aggiunti al sale e paprika. Nel ventre del pesce messo l'aglio e il rosmarino. Successivamente, è stato implementato nella miscela di farina e messo su una padella calda, che ha olio bave vegetale. Su entrambi i lati di Dorado fritti fino a quando la crosta è dorata piacevole.

Fare la salsa

Per questo piatto richiede una salsa speciale. Non ha bisogno di spendere un sacco di fatica. È schiacciato finocchio con prezzemolo e aggiungere la panna acida. Tutti accuratamente mescolati e conditi con spezie. Così, salsa di pesce è pronto!

Tale pasto leggero sarà perfetto per la tavola della festa. Gli ospiti saranno sicuramente entusiasti!