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tsimus ebraico – che cos'è?

Tsimus – che cosa è e come preparare il famoso piatto ebraico? Molte persone pensano che questo è solo uno stufato con uvetta, le carote. Questo non è del tutto vero. In primo luogo, vi sono diverse varianti di come preparare tsimus. Quali sono queste differenze, che cosa sono? Diamo un'occhiata a questo articolo, la risposta a questa domanda. Così come la cottura ricette in dettaglio.

Tsimus – che cosa è questo piatto?

Lo stesso principio del multi-pezzo piatto ricorda un ragù è carote. In aggiunta ad esso, quasi tutti gli altri componenti sono intercambiabili. E 'anche importante che si può cucinare tsimus (ricetta sarà discusso più avanti) nella carne e opzione vegetariana. La cosa principale – per osservare la tecnologia. Carote possono grattugiare o tagliare. Prepariamoci per la prima volta con una grattugia. Prendi un tsimus deliziosa ed uniforme. Dà la consistenza del cibo? Grattugia permette tagliare le carote in modo che sia uniformemente imbevuto di burro e mescolare con il resto degli ingredienti. Grande taglio non permetterà di raggiungere. A tritare carote con un coltello allo stato di piccoli pezzi possono richiedere molto tempo. Prima di cucinare tsimus, è necessario decidere se si desidera o meno di aggiungere lo zucchero ad esso. Nel primo caso, avrete un piatto da dessert. Naturalmente, aggiungere la carne non ne ha bisogno. Nella seconda sarà un contorno a carne o pesce, o un piatto saporito come indipendenti che ben si adatta per una cena o colazione in famiglia. carote mischia spesso con la farina. Ma molti chef d'accordo che questo non può che peggiorare il gusto Tzimes. Quindi non c'è bisogno di prendere qualcosa di diverso da mele, burro, carote grattugiate, frutta secca, pepe nero e sale. Avrete bisogno di due chili di verdure. E la metà di tale importo – mele. Gli oli hanno bisogno di un po '- fino a due cucchiai da tavola. Le carote devono essere gustoso e succosa – acquistarlo nel sito testato.

Processo di preparazione Tzimes

Avrete bisogno di una padella con un fondo spesso e le pareti. E 'necessario sciogliere il burro a fuoco medio. Quindi distribuirlo uniformemente sul fondo e pareti. Immediatamente versare l'intera quantità di carote e fino a quando non si spegne, tagliato a fette di mele, non pelati. Essi dovrebbero essere in agrodolce o molto acido. Guarda per imminenti le carote se lei generosamente dato il succo, è necessario rimuovere dalla padella aumentando al fuoco (a poco a poco ha evaporato). Se, al contrario, una miscela secca viene ottenuta, è necessario temperare il calore e lasciate cuocere con una quantità minima di liquido. Questo è un gusto ottimale garanzia. Carote precipitati con forza durante la cottura. Quando si inizia a cambiare colore, diventando porzioni giallastri bisogno di aggiungere le mele, tagliarle con le bucce. E non cessa di monitorare la quantità di succo: non dovrebbe essere troppo. Podsolite e aggiungere pepe nero, prugne, uva passa o albicocche secche. Se si vuole fare la caratteristica della carne, è ora necessario aggiungere pezzi pre-fritto di pollo. Un po 'più di estinguere il gusto densità. È possibile aggiungere le spezie preferite o un paio di cucchiai di panna acida. tsimes freddi necessari senza coperchio è caldo o freddo.