"Ginza" (ristorante). "Progetto Ginza" (Ginza Project) – Ristorante

Oggi la catena di ristoranti "Progetto Ginza" dispone di centinaia di scuole di varie dimensioni, a lavorare nelle grandi città metropolitane del mondo – Mosca e San Pietroburgo, New York e Londra. E una volta che tutto è iniziato con un piccolo ma rispettabile ristorante classica cucina giapponese che ha aperto a San Pietroburgo il viale Apothecary. A poco a poco nasce da un progetto internazionale su larga scala, che riunisce tutte le sue istituzioni una filosofia comune e approccio qualitativo alla realizzazione di ogni nuova idea. "Ginza" – e uno status ristorante costoso, ma la cosa più preziosa in essa – non il costo del cibo, e l'atmosfera, così come in qualsiasi altro progetto di questa rete. Sono tutti approccio molto diverso, ma sempre riconoscibile per il servizio, la preparazione dei cibi, luoghi accuratamente selezionati e il perfetto "colpo al cuore" per creare un interno. Questo è stato un progetto unico e il primo istituito nel quadro del suo ristorante e ne parleremo in questo articolo.

A proposito di azienda "Progetto Ginza"

Ristoranti sulla rete possono ora essere trovati in tutto Mosca e San Pietroburgo. E tutti potranno trovare un posto che coinciderà con la sua idea dell'istituzione perfetta non è solo ristorazione e lo spazio per l'anima, gli occhi e lo stomaco. Cucina, il design e lo stile di prestazioni – non solo le differenze tra i ristoranti "Progetto Ginza".

Mosca o una qualsiasi delle altre città, tutte le istituzioni funzionamento della rete presenta come uno spazio di stato di tutto rispetto ( "Ginza", Sixty, Mercedes Bar, "Manon" e altri.), O come un pienamente democratico, ma il supporto è sempre un alto livello di cibo e caffetterie di servizio, bar e anche il punto di self-service ( "Spezie e gioia", Paul, "Oki Doki", "Mama Tao", "Cafe Pesto", ObedBufet, etc.). Ogni posizione nel proprio bene, proprio perché tutti i suoi ristoranti Ginza progetto di creazione di ispirazione, l'anima, la creatività e l'amore della gente, al cibo, alla posizione. E il contributo di entrambi i fondatori, dirigenti e personale sentire ovunque. Pertanto, qui e tornare di nuovo, e nessuna istituzione è mai vuoto.

Ristorante "Ginza"

"Ginza" – ristorante, che è stato il primo e più famoso di tutta la partecipazione, aperta, e sta attualmente lavorando al farmacista vicolo San Pietroburgo. L'ispirazione per la sua creazione (o, almeno, il nome) con lo stesso nome è diventato via commerciale del Giappone – un luogo di concentrazione dei ristoranti più costosi del paese. istituto russo giustifica pienamente lo stato alto della sua mente. Ecco un classico della cucina giapponese alla relativa migliore prestazione: costoso, di alta qualità, di gusto, non tutti i giorni, ma vale la pena i soldi spesi.

Lavorare in un ristorante solo i migliori chef, famosi in tutto il mondo, e la cucina è gestita dallo chef inimitabile Sergey Khan, specializzato in piatti asiatici e giapponesi nel senso classico. Oltre alla direzione principale, il menu presenta i colpi di europea, italiana e della cucina uzbeka. L'autenticità della loro formulazione e l'esecuzione sono soddisfatte implicitamente – il "tour" nel ristorante venire ai più famosi chef – i rappresentanti di questi paesi. Gli ospiti non hanno la minima ragione di dubitare della qualità o correttezza della cottura.

Interni, cibo, intrattenimento

Particolare attenzione dovrebbe essere atmosfera dell'istituto San Pietroburgo "Ginza". Il ristorante dispone di diverse sale, ognuna delle quali è facile da rilevare la presenza di materiali naturali e verde. Mobili di legno di alta qualità, sedie di vimini, tessuti di lino, cotone e altri tessuti naturali, toni tenui e bella, morbida luce naturale … L'interno ha tutto per sentirsi rilassato, confortevole e accogliente.

Piatti, ovviamente, anche in altezza: invariati classici giapponesi per le tendenze della moda in Europa gastronomica. Lei non potrà mai essere al buio circa il luogo di provenienza degli ingredienti, come il pesce. Viene consegnato al tavolo di taglio del ristorante direttamente dalla Scozia, Norvegia e Francia. È sempre rispondere alla domanda di dove ha portato questo o quel prodotto, oltre che felici di dare la sua caratterizzazione completa. Godetevi nel "Ginza" tonno filetto di specialità gastronomiche, carpaccio di pesce con salsa di agrumi giapponese, un'insalata leggera con patate novelle e polpi, e per dessert, concedetevi una mousse cremosa e mango. O forse si preferisce godere il dolce spuntino talyattoy manzo o un'insalata tiepida di Pechino anatra con agrumi e noci? v'è la posizione del menu (e non uno) per tutti i gusti. Circa le virtù della carta dei vini ristorante e non vale la pena parlare – vieni a votare se stessi!

Tuttavia, il cibo e l'atmosfera piacevole – non è l'unica cosa che piace ai suoi ospiti "Ginza". Ristorante conduce regolarmente varie attività, spettacoli e musica dal vivo, è in onda le partite importanti e di arte serata organizzata. Sugli chef del fine settimana, spesso barbecue sul prato e organizzare altri eventi "gustosi" e interessanti.

"Ginza Progetto": ristoranti San Pietroburgo

Non ci sono istituzioni che detengono meno interessanti e altri – del tutto simili tra loro l'idea, il concetto, design e cibo, ma ugualmente disposti al più alto livello. Ristoranti "Ginza" (San Pietroburgo) – un multi-formato (famiglia, lavoro, club, ecc) bar e caffè, alla moda e costoso in termini di spazio di stato, karaoke e progressive istituti di copyright chef che si specializzano in diverse cucine.

Terrassa

Uno dei maggior parte degli stabilimenti "pick alto" nella città di San Pietroburgo è stato il Terrassa – un ristorante panoramico con una splendida vista del centro di San Pietroburgo (la Cattedrale di Kazan e Prospettiva Nevskij). Un enorme terrazza esterna rende il cuore-arresto sull'altezza e l'entusiasmo non solo aprendo il panorama, ma anche dal cibo e l'atmosfera in generale. Qui si può gustare una varietà di cucine – da quella americana e francese al giapponese e perfino thailandese, e per il sacramento della cucina offrono agli ospiti guardare in tempo reale. La cucina è aperta al pubblico.

di Jamie italiano

Questo è il primo ristorante russo nella famosa rete britannica, che viene preparato secondo le ricette e gli standard della persona amata (da casalinghe agli chef) Dzheymi Olivera. Copyright cucina italiana nasce tra i migliori prodotti agricoli eco-compatibili. Il ristorante si trova in un bellissimo palazzo antico – un monumento di architettura, piena di luce dalle arcuate finestre panoramiche. L'istituzione regna la comodità e l'atmosfera familiare. Per i bambini c'è un menù speciale, a concorsi regolari e altri eventi.

ObedBufet

Come abbiamo detto, "Progetto Ginza" – ristoranti sono formato completamente diverso che incarnano le idee più audaci e insolite. E 'per tali siti "atipici" sono ObedBufet – "intelligente" self-service caffetteria di proporzioni impressionanti. Stiamo parlando di una vasta area, e il numero di pasti preparati essere qui ogni giorno – 600 chilogrammi di caldo e più di 400 litri di bevande. Non male, vero? Tutto il cibo è molto buono, semplice ma varia. C'è un'opzione interessante è una combinazione di piatti caldi – con verdure e insalate a prezzo fisso.

Ristoranti Holding "Progetto Ginza" a San Pietroburgo molto, e sono varie. Questa famiglia "Plyushkin" e caucasici "polenta" con cucina casalinga, e la musica "Gelsomino Cafe", e "King" con la tradizionale cucina russa, e anche il Francesco italiana, delizioso e succosa "Voglio Kharcho" eterna estate Domenica Ginza e molti altri posti meravigliosi e unici.

Ristoranti "Progetto Ginza": Mosca

A Mosca, "Ginza" non meno di stabilimenti, e la loro diversità è ancora maggiore rispetto al progetto di San Pietroburgo. Ha tutto – dai locali alla moda a luoghi di attività l'attività di ristoranti e caffè è assolutamente familiare e panetterie.

Dandy Cafe

luogo di culto per la rumorosa feste notturne e colloqui d'affari, la sera e il giorno è diventato Dandy Cafe – un progetto realizzato in collaborazione con i principali MTV Artem Korolev. Mettere una moda, ultra-moderno, con elementi luminosi dell'epoca del Vecchio Mondo al suo interno e non solo. Nel 2013, questo caffè è stato nominato uno dei cinque più visitato (su Facebook sondaggio).

"Spezie e gioia"

Assolutamente fantastico posto con un sacco di accenti luminosi e un sacco di luci scintillanti. Ci sono un sacco di fiori e verde, comfort e calore. Materiali naturali, colori caldi, l'abbondanza di erbe e spezie sugli scaffali, l'originale, ma comode sedie e tavole rotonde, camerieri gentili – tutto questo crea un atmosfera di una casa nel centro di Mosca in mezzo al trambusto della vita quotidiana della capitale. La cucina del ristorante – Europa orientale, sapientemente condito con deliziosi aromi speziati. Il menu ricorda quaderni di scuola, e nei fine settimana si svolgono programmi interessanti per i bambini. E quattro giorni alla settimana nei "spezie", si può godere il suono della musica dal vivo.

Paul

Da tempo è stato amato da molti per molto tempo e una panetteria, dove si possono gustare i più deliziosi dolci e croissant, che si può cadere in sulla strada di casa per baguette croccante fresco o una scatola makaruns come un bel regalo. Serve non solo torte e dolci con caffè fresco, ma pasti completi. Provare una vera e propria zuppa di cipolle, cotto sul classico ricetta francese. O andare per uno spuntino veloce – un panino caldo e una tazza negli Stati Uniti Paul sono eccellenti.

Mari Vanna

Un altro luogo che non si può non parlare, parlando delle istituzioni che detengono "Ginza" (Mosca). Ristorante Mari Vanna – un bel "appartamento" bonario padrona di casa, cucinare meravigliosi piatti della cucina russa. L'interno elegante, un po 'di tempo "martoriato", con belle tende, tovaglie bianche, ceramiche dipinte, macchine per cucire sui davanzali delle finestre, storica biblioteca con libri da tutto il mondo … E' molto bello e molto gustoso. Che c'è solo un piatto di borsch aromatizzato ricchezza e lussureggiante syrnichki rubicondo con marmellata fatta in casa! Ci sono stati, naturalmente, e senza Olivier, sottaceti e tostato il pane Borodino. Menu soddisferà le vostre aspettative di cucina tradizionale sovietica.

Tra altro ristorante memorabile "Progetto Ginza" può essere definito un elegante ristorante-club "Manon" di Mosca, il più alto d'Europa Sixty, un progetto incredibile club di Barbados, caffè squisiti "Tchaikovsky", spazio alla moda per persone di persone. Tutti gli stabilimenti non elencati. Ma sicuramente merita una visita.

conclusione

Alla fine possiamo dire solo una cosa: "Ginza" – una catena di ristoranti, che passa in rassegna non sono mai indifferenti. Come regola generale, partecipare a una delle istituzioni che detengono sperimentando straordinaria gioia e tornare di nuovo, diventando clienti abituali. Alcuni indignati su prezzi elevati, perché il ristorante "Progetto Ginza" non è economico e non tutti i giorni. Ma l'atmosfera, il livello di servizio e qualità del cibo è valsa la pena di pagare per loro.