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sciroppo di menta piperita: maggiore applicazione e la ricetta a casa

Molte persone, come il gusto rinfrescante di menta nel tè o altre bevande. Ma non tutti la menta cresce a portata di mano, e al fine di preparare un infuso di esso, ci vuole un sacco di tempo. E 'molto più conveniente avere un frigorifero in un barattolo di sciroppo di menta concentrato. Si può acquistare al supermercato locale, ma è meglio cucinare da soli.

Vantaggi e lo sciroppo di menta calorico

Per la fabbricazione di sciroppi menta spesso usato piperita, comprendente un olio essenziale con una predominanza di mentolo. In contrasto con i disegni industriali, sciroppo, preparato in modo indipendente, ha un sapore più naturale e della composizione naturale.

proprietà utili di sciroppo per l'organismo è difficile sopravvalutare:

  • migliore digestione;
  • aumento dell'appetito;
  • sbarazzarsi di nausea e facilitando crampi all'addome;
  • effetto sul sistema nervoso calmante;
  • un rapido recupero da raffreddori e influenza.

Calorica sciroppo di menta piperita è 282 kcal. Nella sua composizione non contiene proteine e grassi, ma solo carboidrati (70 g per 100 g di prodotto).

Il valore terapeutico di menta piperita è abbastanza alto, che consente l'utilizzo di questa pianta nella lotta contro varie malattie non solo fresco, ma anche essiccato e in forma di sciroppo.

Utilizzato in cucina

L'applicazione principale di sciroppo di menta piperita – preparazione di bevande alcoliche ed analcoliche calde o fredde. Si è aggiunto come un sapore naturale di tè, caffè, una varietà di cocktail e drink. sapore rinfrescante del mentolo permette bene per placare la sete e tonifica.

sciroppo di menta può essere impregnato pan di Spagna per la preparazione di dolci, aggiungere la panna, le frittelle e patate fritte acqua, si può essere servito con gelato o crema di formaggio. Gusto dessert da una tale combinazione trarranno beneficio.

sciroppo di menta: una ricetta classica

ricetta tradizionale per la preparazione di menta piperita sciroppo necessità: 1 tazza foglie di menta, 200 g di zucchero e 220 ml di acqua, succo di limone o acido citrico (pinch).

Separare le foglie dai gambi, risciacquare abbondantemente con acqua, tagliati in abbastanza grande e strettamente compattato in un bicchiere. Di acqua e sciroppo di zucchero per cucinare. Far bollire per 10 minuti fino a quando non comincia ad addensarsi. Successivamente, in una padella con sciroppo di menta piperita foglie più basse. Scrivi ebollizione a fuoco basso, quindi spegnere il fornello. Ora sciroppo deve riposare per 1 ora.

A questo punto, per preparare la banca (il numero specificato di ingredienti ottenuti 200 ml di sciroppo pronto). Pan di nuovo messo sul fuoco. Invia i contenuti a bollire, aggiungere acido citrico, scolare e versare lo sciroppo caldo nel vaso.

Cooking sciroppo di tempo è di 15 minuti, ha infuso 1 ora, e conservato per tutto l'inverno in un posto o una mensola frigorifero fresco e buio per più di 6 mesi.

Mint sciroppo consistenza che ricorda il miele liquido fresco per quanto riguarda il colore, poi, in contrasto con il prodotto, che viene venduto in negozio, non è verde, e ambra. Ma se si vuole, è possibile aggiungere colore naturale – un po 'di succo di spinaci. Poi sciroppo di menta diventerà una dominante verde interessante. Inoltre, il suo gusto di menta fresca rimangono completamente.

Canning sciroppo di menta per l'inverno

Per aumentare la durata di conservazione dello sciroppo di menta piperita, si può conservare. A tal fine, devono essere preparati i seguenti ingredienti: 200 g di foglie di menta piperita, 1,5 L di acqua e 1,5 kg di zucchero. Di tale importo costituirà 2-3 sciroppo parison da 0,5 litri.

sciroppo di menta in inverno viene preparata nel seguente ordine:

  1. Foglie di menta sciacquati sotto l'acqua corrente e mettere in una pentola.
  2. Versare l'acqua di menta, mettere la pentola sul fuoco e far bollire.
  3. Una volta che l'acqua arriva a bollore, spegnere il fornello e mettere da parte la padella da parte per 24 ore.
  4. Dopo un periodo di tempo specificato, filtrare l'infuso di menta, poi versare in un pentolino lo zucchero e poi metterlo sul fuoco.
  5. Bollire sciroppo menta piperita fuoco basso per almeno 20 minuti, mescolando occasionalmente. Più lungo è il tempo di cottura, più spesso si rivelerà.
  6. sciroppo caldo versare in vasetti sterili, coperchi e avvolgere per conservarli fino a che freddo.
  7. Conservare in un luogo fresco e buio circa 1 anno.

sciroppo di menta a casa si trasforma spesso e fragrante. E può sostituire completamente miele naturale.

Sciroppo di menta piperita e zenzero

Per preparare lo sciroppo di menta speziato avrà bisogno di prendere un bicchiere di zucchero, acqua e menta tritata. Need lascia solo l'impianto, in modo che deve prima essere separati dai gambi. vetro menta deve essere ben compattato, altrimenti sapore sciroppo non è così intenso.

In una casseruola versate l'acqua e aggiungere lo zucchero. Far bollire un po '. Poi essere ancora lo sciroppo di zucchero caldo versare foglie di menta tritate. Coprire la padella con un coperchio e lasciare in questo modo per un giorno. Dopo un periodo di tempo specificato ancora bisogno di bollire di nuovo lo sciroppo. Mettete la padella sul fuoco basso, consentirà ad ebollizione e cuocere per 8 minuti, mescolando continuamente. Alla fine della cottura aggiungere zenzero secco (pinch). Ancora caldo versate lo sciroppo di menta in un barattolo pulito, coprire con il coperchio. Conservare in frigorifero per non più di 6 mesi.

Come additivi aromatici piccanti possono essere utilizzati non solo zenzero, ma la cannella, chiodo di garofano e altri.

Come cucinare sciroppo di menta di menta secca

Se improvvisamente qualcuno volesse naturale sciroppo di menta in inverno, quando le foglie fresche hanno un posto dove ottenere, si può preparare delicatezza utile di menta secca. Acquistare in qualsiasi farmacia.

Menta piperita ricetta sciroppo è proposto di seguito, viene ottenuto nella stessa saturi e aromatici come l'estate prodotta dalle piante appena strappate. Per la sua preparazione avrà bisogno di una menta essiccata 50 g, 1 L di acqua, 400 g di zucchero.

L'acqua deve essere pre-bollito per riempirlo asciugato menta. Coprite la ciotola con un coperchio e lasciate riposare per 1,5 ore. Poi filtrare l'infusione, utilizzando garza, piegato in quattro strati, aggiungere lo zucchero e far bollire a fuoco basso fino a spessore non ottenere sciroppo menta piperita.

A casa, un trattamento può essere fatto in qualsiasi momento, perché per ottenere menta secca non essere facile. Una deliziosa bevanda con l'aggiunta di sciroppo di menta fresca nella calura estiva e caldo nel freddo inverno.