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Ricette torte italiani con foto

Il cibo italiano è fermamente stabilito nella nostra vita. Spaghetti, risotti, ravioli – i soliti piatti che possono essere ordinati in un caffè o cucinare da soli. Ma a volte è bello provare qualcosa di nuovo e originale. Ideale per questa torta. chef italiani hanno creato molte ottime ricette. Queste includono non solo di fama mondiale della pizza "Margherita". Ci sono ancora molti aperti e chiusi deliziosi dolci italiani. Prima di esaminare le opzioni più interessanti, torniamo alla storia.

Un po 'di storia

La maggior parte delle delizie culinarie moderne d'Italia avevano le loro migliaia prototipi di anni fa. Un'eccezione non e torte sono. persona notabile romano rotolato ricevimenti di lusso, che ha avuto una miriade di deliziosi piatti caldi, dolci e snack. Soprattutto in questo senso è diventato famoso Lucullo. A feste comandante servito pavone arrosto e galli cedroni, e accanto a questi piatti sui tavoli erano a forma rotonda-torte, simile alla pizza moderna. Roman cooks li preparate delle speciali pasta acida e cotti sul carbone. Oltre un secolo di varianti di questo piatto è apparso miriade.

torte italiane (ricette con foto): torta di mele

L'Italia è famosa per le sue splendide torte di frutta. Ci preparare delicati, delizioso e leggero dessert. Se si vuole compiacere i membri della famiglia o amici in questa casa delicatezza, cucinare italiano torta di mele. La ricetta è sorprendentemente semplice, in modo da piatti di cucina non ci vorrà molto tempo.

ingredienti:

  • 180 g di farina;
  • 0,125 litri di latte;
  • 140 grammi di zucchero;
  • 50 grammi di burro;
  • due grandi mele;
  • tre uova;
  • lievito in polvere;
  • sale.

In primo luogo, preparare la pasta. Versate lo zucchero in una ciotola, aggiungere 3 tuorli d'uovo e battere con un mixer. Versare il latte nella miscela, versare la farina setacciata e cucchiaini di un terzo in polvere e poco sale cottura. Battere l'impasto in modo che diventi uniforme. Fate sciogliere 25 grammi di burro e aggiungere all'impasto.

Ora, per il ripieno. Spennellate le mele e tagliarle a fette. Versare l'impasto nella teglia, la pergamena di cui. Sulla parte superiore, posizionare le mele in un ordine casuale. Spingono su di loro, così sono andati più a fondo nella pasta.

Poi versare il dolce con il burro fuso, cospargere con lo zucchero e inviare in forno per circa mezz'ora. temperatura di cottura ottimale – 180 ° C.

delicatezza italiana: torta al limone

Un'altra forma di realizzazione del dolce è superba torta al limone. Cuocerla più duro e più lungo di Apple, ma ne vale la pena. Outdoor torta con meringa italiana sarà decorare qualsiasi tavolo.

ingredienti:

  • due limoni;
  • 350 gr di farina;
  • cinque uova;
  • mezza tazza di zucchero;
  • mezza tazza di zucchero a velo;
  • 250 g di burro;
  • cinque cucchiai amido;
  • un bicchiere di acqua.

Preparare la pasta frolla. Mescolare il burro freddo e zucchero a velo. Aggiungere la farina al composto risultante, tuorlo d'uovo e uno. Impastare la pasta, cieco in una palla e conservare in frigorifero. Mezz'ora dopo, rimuoverlo, rullo, mettere in forma profonda e forare in più punti. Fare alti da stiro. Cuocere a 180 ° C per circa 20 minuti.

Prenditi cura di riempimento. Spremere il succo di due limoni in contenitore profondo. Versare in un bicchiere di acqua e aggiungere l'amido. Mettere il composto sul fuoco. Cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa, mescolare continuamente. Quando il composto è cotto, aggiungere lo zucchero in esso, tre tuorli d'uovo, la scorza grattugiata di un limone. Quando si è raffreddato, aggiungere 50 grammi di burro. Mettere l'impasto del ripieno e cuocere per 5 minuti a 150 ° C.

Preparare meringa. E 'stato a decorare le loro torte di limone padrona italiana. Montare a neve i bianchi d'uovo a quattro zucchero e coprire la superficie della massa di torta. piatto cuocere in forno 25 minuti a 150 ° C.

Calzone

Calzone – un piatto che ci viene da Milano. Una volta che tali torte cucina maestri italiani creati per sorprendere i buongustai che diventano noiosi pizze standard. E ci sono riusciti: la forma, che ricorda una falce di luna, e deliziosi ingredienti colpito Milanese.

ingredienti:

  • 300 grammi di mozzarella;
  • 400 grammi di pomodoro;
  • 100 grammi di prosciutto;
  • 400 gr di farina;
  • 0,2 litri di acqua;
  • olio di oliva;
  • lievito secco;
  • zucchero;
  • basilico;
  • origano;
  • sale.

Il primo passo è quello di preparare l'impasto. Versare in una farina contenitore profondo, lievito di birra, un cucchiaino di zucchero e sale, aggiungere un po 'di olio d'oliva e mescolare.

Ora fate il ripieno. Rimuovere la crosta dai pomodori e rimuovere ogni core. Mettetele in un setaccio e permettere di ritirare il succo in eccesso. Tagliare a dadini il prosciutto, grattugiare il formaggio e piegare in un contenitore profondo. Aggiungere il basilico, pepe, origano e pomodoro, quindi aggiungere il sale e mescolare ripieno.

Mettere la pasta sul tavolo e rotolare infarinato in modo da formare un cerchio. Su una metà, posizionare il ripieno, e il secondo coperchio esso. Ebbene fissare i bordi. Mettere la torta su una teglia, unta. Cuocere finché sono teneri. La temperatura ottimale – 200 ° C.

Torta di pesce Milanese

torte di pesce non sono comuni come carne, verdure o frutta. Essi sono più adatti per le persone che hanno deciso di diversificare il loro menù del giorno con qualcosa di insolito. Prova italiana a torta con i pesci – non prendere!

ingredienti:

  • 500 grammi di filetto di pesce;
  • 70 grammi di formaggio olandese;
  • due cucchiai di concentrato di pomodoro;
  • 0,25 litri di latte;
  • due uova;
  • due cucchiai di farina;
  • due cucchiai di burro;
  • olio di oliva;
  • sale;
  • pepe bianco.

Dovrebbe iniziare a preparare la torta con la cottura i filetti di pesce. Tagliarlo conveniente per voi e soffriggere in olio.

Ora fare la salsa. Scaldate il burro e versare la farina lì. Durante la frittura non dimenticate di smuovere le masse. Quando si acquisterà un bel colore marrone chiaro, cominciare a versare il latte in piccole porzioni. Mescolare la salsa a fondo per evitare grumi. Quando diventa spessa, spegnere il fuoco. Grattugiare il formaggio su una grattugia e versare la salsa. Aggiungere il concentrato di pomodoro, un po 'di sale, pepe bianco e mescolate.

Mettete il pesce in salsa. In sequenza aggiungere i tuorli e albumi montati in esso. Mescolare. Lubrificare sotto forma di olio di oliva, metterlo in una salsa di pesce e cuocere per circa un'ora.

torta di riso italiano con spinaci

Diversificare le abitudini alimentari aiuterà anche la torta italiana con riso e spinaci. Si differenzia nutriente, quindi è in grado di rapidamente e in modo permanente soddisfare la sua fame.

ingredienti:

  • 400 grammi di spinaci surgelati;
  • 250 grammi di riso;
  • 50 grammi di parmigiano;
  • tre uova;
  • una cipolla;
  • 20 g di burro;
  • noce moscata;
  • pangrattato;
  • pepe nero;
  • sale.

Mettere gli spinaci in una pentola, coprite con un coperchio e riscaldare a fuoco medio. Circa 10 minuti dopo, si fornirà il succo, che dovrà essere drenato. Dopo di che dare gli spinaci per raffreddare un po 'e spremere il liquido in eccesso da essa. Tagliare la pianta.

Mettete a cuocere il riso e un po 'di sale esso. In acqua bollente, si preparerà per circa 10 minuti.

Affettare la cipolla e soffriggere nel burro. Esso dovrebbe diventare morbida e dorata. Montare le uova con un miscelatore. Mescolare con riso, cipolle e spinaci. Pepe, sale e aggiungere la noce moscata.

Lubrificate forma cospargere impanatura e disposti in esso risultante di massa. Cuocere in forno a 200 ° C per mezz'ora.

Italiano torta (ricetta con ciliegia e ricotta)

Berry dessert con ricotta non impressionare qualsiasi membro della famiglia. Egli è estremamente succosa e ha un gusto ricco luminoso. A seconda delle preferenze, è possibile utilizzare una varietà di frutti di bosco nella sua preparazione, ma la ricetta è un classico con una ciliegia.

ingredienti:

  • 250 grammi rikkoty;
  • ciliegia (il più, il migliore);
  • 300 gr di farina;
  • 200 grammi di zucchero;
  • da 200 a 250 grammi di burro;
  • tre uova;
  • con una scorza di limone;
  • sale.

In primo luogo, preparare la pasta. farina setacciata mescolata con lo zucchero e il sale. Fai la piccola rientranza nel mezzo e rompere l'uovo a uno. Strofinare nella pasta a mano il burro freddo. Ciecamente in una palla e mettere in frigorifero.

Prenditi cura di riempimento. Versare zucchero in un contenitore profondo, rompere a 2 uova e battere con un miscelatore. Aggiungere la ricotta, la buccia, ciliegie e mescolare.

Rimuovere la pasta dal frigorifero, stendere e mettere in un foderata con un foglio o forma pergamena. Coprire con ripieno. Cuocere la torta in forno a 180 ° C per circa un'ora.

Quale piatto scegliere?

Questi piatti possono essere utilizzati in qualsiasi situazione. Durante il fine settimana, quando si desidera rilassarsi e concedetevi una semplice, ma delizioso dessert si può cucinare la torta italiana con mele o rikkotoy. E sul tavolo vacanza dovrebbe essere qualcosa di speciale. Quindi, è una torta al limone con meringa italiana affascinante. Come antipasto servire in modo sicuro calzone. Per la cena di famiglia media abbastanza buone opzioni saranno cotti con spinaci o pesce. Come si può vedere, e la casa può cucinare torte originali. ristoranti italiani non forniscono voi con una scelta di piatti, come lei stesso.

Buon appetito, miei cari lettori!