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Cottura a induzione: alimentazione, il consumo di energia e le caratteristiche

In connessione con l'andamento del risparmio energetico, che si osserva in tutto il mondo, un numero crescente di tecnologie innovative. Così, i principali elementi che consumano energia sono i diversi tipi di stufe, senza le quali è impossibile gestire un uomo moderno. Il fatto che una parte dell'energia, progettato per eseguire lavoro utile è sprecato. Stufa elettrica, per esempio, non solo scaldare i piatti con il cibo, ma anche la stessa superficie della stufa. Per ridurre queste perdite, ha sviluppato un piano cottura a induzione, che consente di risparmiare il consumo di energia a causa delle peculiarità del suo funzionamento.


piastra di riscaldamento ad induzione

Stufa a induzione – un dispositivo che ha un principio completamente diverso di riscaldamento. Non contiene una bobina di riscaldamento. Invece utilizza un campo magnetico ad alta frequenza, che eccita corrente indotta nella superficie metallica. Il flusso di queste correnti svolge già lavoro utile, riscaldamento piatti, e con esso il cibo. Pertanto, il potere piano cottura a induzione spesi per altri scopi.

Non tutte le pentole è adatto per l'uso del tipo ad induzione. Deve avere permeabilità magnetica e un valore specificato di resistività, altrimenti il forno semplicemente non funziona. L'acciaio è più adatto a questo scopo.

Il dispositivo ed il principio di funzionamento

La base di piastre bobina di riscaldamento ad alta frequenza sono fatti di rame. Operano a frequenze nell'intervallo 20,0-60,0 kHz – è notevolmente superiore alla frequenza di rete di 50 Hz normale. Alternata corrente in un conduttore secondo la legge di induzione magnetica genera alternata flusso magnetico nello spazio circostante, e che a sua volta fem nei conduttori che entrano in questo campo. Poiché l'esecuzione di un trasformatore tradizionale, che è un fornello a induzione, la potenza di trasmissione bobina secondaria mezzi atti piatti con prodotti alimentari. Soprattutto, senza perdita riscaldamento della superficie in vetroceramica, che copre la bobina, perché la ceramica non ha conducibilità. Di conseguenza, le perdite sono minime e il riscaldamento avviene molto più veloce, che aumenta in modo significativo l'efficienza di tali bruciatori.

L'intero controllo del processo eseguito dall'unità elettronica. Si passa la bobina rileva il materiale lavastoviglie e la sua presenza al piatto, presenta modalità di funzionamento. L'unità è dotata di alimentazione e raffreddamento. Pertanto, quando si installa un piastra ad induzione è sicuro di seguire le regole e lasciare lo spazio necessario per la ventilazione.

il consumo di energia per il fornello a induzione

Diverse aziende producono differenti induzione Potenza piastre, ma se prendiamo la media, un bruciatore essenzialmente consuma fino a 2 kW all'ora. A prima vista questo sembra un sacco, visto che ci sono fornello a due fuochi e. E si scopre che gli elementi riscaldanti del forno consumano la stessa quantità. La questione diventa allora, qual è il risparmio?

Tuttavia, l'efficienza del fornello a induzione 90% e non più del 70% sul tenah – perché? E 'molto semplice. Efficienza aumenta a causa del fatto che fornello a induzione riscalda la superficie metallica di piatti, in cui il processo avviene istantaneamente. TANS primo riscaldano il corpo, inoltre, uno strato di aria tra i piatti e il riscaldatore e poi alla capacità preparazione molto. Tutto questo perdita di tempo, e quindi di energia elettrica.

Il risultato è che una forte induzione al pannello di 3,5 kW riscalda due litri di acqua ad ebollizione per 6 minuti, e lo stesso PETN di potenza – 30 minuti! Differenza impressionante. Ora, capire dove il consumo di energia è maggiore, e moltiplicare per il numero di transazioni al giorno di cottura. Si scopre che il piano cottura a induzione ha un grande potere, e il consumo di energia è insignificante.

Alcune caratteristiche di cucine a induzione

produttori mondiali di elettrodomestici non hanno mancato di includere nelle sue cucine modello di linea di prodotto, di induzione, e dotati di caratteristiche esclusive:

  • Siemens piastre tedesco preoccupazione BSH sviluppato per grandi aree di cucine. Essi sono dotati di quattro bruciatori e un sistema di sensori a infrarossi che controllano la cottura. Un sensore separato sul display cottura e frittura inclusa multimediale proibisce brucia prodotti accensione e meccanismo.
  • Melting pannello CATA rappresentata da una grande varietà di formati e la presenza di importanti funzioni, compresa la funzione di "booster" (bruciatore vicina potenza di trasmissione). Inoltre, il touch screen è protetto da un tentativo di lock-possibile per consentire ai bambini.
  • Electrolux oltre ad completa funzionalità fornisce maggiore superficie ceramica, design insolito e la mancanza di aree di lavoro rigorosamente definiti – la superficie può essere riscaldata in qualsiasi punto l'installazione dei dispositivi.
  • Sviluppato dalla società di piano cottura a induzione WOK, potere che può variare in un ampio intervallo. Insolitamente implementato un piano di lavoro in cui vi sono incavi speciali per la concentrazione di calore. La capacità minima calore permette delicatamente condurre operazioni come fusione del cioccolato, per esempio.
  • Alcuni produttori sono combinati in elementi riscaldanti una piastra ordinarie in ceramica e piani cottura a induzione.

Vantaggi e svantaggi del dispositivo

  • Facilità di installazione su qualsiasi controsoffitti di superficie.
  • Il più veloce warm-up rispetto ai bruciatori a gas e stufe in ceramica tipo.
  • Sistema di automazione accensione e spegnimento dei bruciatori – sensori che rilevano la presenza di piatti nella superficie del pannello.
  • Il titolo riscaldare solo la superficie di lavoro del piatto, il resto: bruciatore, l'aria nella camera, oggetti vicini, rimangono fredde.
  • Non è necessario speculare quanta piano cottura a induzione potere, perché sono tutti potenti, ma molto conveniente a causa l'elettronica e il principio di azione.
  • Grave funzionale, che consente di applicare una varietà di programmi di preparazione per tutti i gusti e stile di vita.
  • La superficie liscia è facile da pulire.
  • Il cento per cento la sicurezza: ustioni, sono esclusi incendi e danni alla proprietà.

Oltre a tutto quanto sopra, il piano di cottura ad induzione ha un design moderno e sono un ornamento di qualsiasi cucina. Controllata potere fornello a induzione avviene senza intoppi e completamente automatizzato.

Gli svantaggi di un'induzione di tipo schede è il fatto che essi non funzionano con superfici quali alluminio o vetro termoresistente, anche se questo ha prodotto un sacco di piatti. Inoltre, la potenza in kW piastra ad induzione non è troppo piccolo da 1,5 a 3 o addirittura superiore.

conclusione

le nuove pentole a induzione generazione sono progettati per convenienza, elevate ritmo di vita e offrono il massimo comfort per i consumatori. Naturalmente, essi non possono sostituire per la cottura su un fuoco aperto, perché questo alimento risulta molto gustoso. Ma si può risparmiare tempo significativo, e quindi essere sicuri di ottenere di andare con gli amici per un fine settimana e godere socializzare intorno al fuoco.