448 Shares 9171 views

Zuppa di pollo con pasta – classica cucina russa

casalinghe moderni si lamentano che oggi è quasi impossibile preparare una zuppa di pollo classico con tagliatelle fatte in casa – questa ambra, aromatiche, delizioso, come le nostre nonne cotto. Say, polli da carne e se ne andò con gli ormoni e conservanti, e le tagliatelle non sono gli stessi. Naturalmente, se la base per il brodo agirà per tagliare le parti di pollo (petto, sulle cosce, ali), e alla fine del processo in una pentola per lanciare il pastificio, allora il prodotto non funziona come una nonna, ma come nella mensa degli studenti di epoca sovietica. Ma se ti infili in giro una prescrizione, la zuppa viene fuori – deliziosa!

Quello che vi serve per cucinare un pollo classica zuppa con tagliatelle fatte in casa? vasi da 4 litri – e minore è il numero non ha senso e cuocere – compra azienda Kurenkov con le frattaglie. Se si desidera acquistare la carne rigorosamente in negozio, abbastanza mezzo un grande pollo. Come al solito, è necessario essere root per minestre. Abbiamo bisogno di assumere i due carote, prezzemolo, cipolle, patate e un altro 4 e un quarto di sedano. Non dimenticare le spezie – che dipende da loro sapore del piatto. Raccolti anche 3-4 foglia di alloro, 7 piselli pimento e un pizzico di nero, erbe aromatiche (aneto, prezzemolo, basilico). è necessaria una piccola quantità di olio vegetale per cucinare verdure.

Un'altra storia – è tagliatelle fatte in casa per la minestra. ricetta la sua preparazione richiede che avete fornito mezzo tazze di farina, due uova e una quota enorme di pazienza. persone informate dicono che è in tagliatelle nascosti sapore segreto di piatti. L'impasto è stato preparato come segue: tuorli separati dagli albumi. Solo saranno necessari i tuorli per le tagliatelle. A poco a poco la farina in loro. Impastare, prima forchetta, poi – con le sue mani. Buttate via il contenuto delle ciotole sul tavolo, aggiungere la farina e continuare ad interferire. L'impasto deve avere una molto ripida. Srotolano in uno strato sottile e lasciare asciugare per mezz'ora.

La domanda sorge spontanea: quanto è richiesto per zuppa di spaghetti? Qui è al vostro gusto. Alcuni, come pohlebat sparse, e altri – che il cucchiaio non è stato trasformato in un piatto che non era la zuppa – tagliatelle fatte in casa con pollo con un po 'di brodo. Facoltativamente, è possibile aumentare o diminuire gli ingredienti che compongono la pasta fatta in casa. Quando l'impasto è asciutto, rotolare in un rotolo e tagliate non troppo sottile, ma non molto grande – come una salsiccia.

Come il cuoco, infatti, zuppa di pollo con tagliatelle fatte in casa? Pollo, cipolle in pelle, un fascio carota e prezzemolo riempire con acqua e far bollire mezzo o due ore al calore minimo. A bollire – aggiungere sale e spezie. Come sarà il momento giusto, abbiamo filtrare il brodo attraverso un colino in un'altra casseruola. Gettiamo verdure e pollo con la carne raschiatura che abbiamo messo nel brodo. Mettete la teglia a fuoco medio e la diffusione di tagliare le patate a dadini. Come ricordiamo, abbiamo ancora rimasti cipolla e la carota. La loro tagliata finemente. In primo luogo in una padella con olio vegetale soffriggere la cipolla e quando Browns – una carota. Questo zazharku aggiungere al brodo bollente.

Quando le patate sono morbide, getta tagliatelle e verdure. Degustazione – potrebbe essere necessario aggiungere le spezie o dosolit? Così, a fuoco medio, far bollire il piatto dovrebbe essere ancora 10 minuti tutti – zuppa di pollo con tagliatelle fatte in casa pronto! Per il tavolo, non si può chiamare – a casa e così via venire in esecuzione profumo versato in tutto l'appartamento.