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Pesce fritto – il segreto della deliziosa cucina

Una grande varietà di piatti può essere preparata dal pesce. Questo prodotto non è solo dietetico, ma anche utile. Il pesce si abbina perfettamente ad altri ingredienti, provocando inalterati piatti interessanti. Il modo più comune di cucinare è il pesce fritto. Può essere cotta e su una grata, in uno sputo, in fritte e in forno.

Prima di friggere il pesce in una padella, deve essere ben preparato: pulito da scale, gutted tutti gli interni e lavato bene con acqua fredda. La testa è di solito tagliata. Se il pesce è piccolo, puoi friggerlo intero. Beh, un grande pesce viene tagliato a pezzi. Il pesce carnoso è tagliato lungo, il crinale e le ossa vengono rimosse. Quindi ogni metà dovrebbe essere tagliata a pezzi, sale, e impanati in pangrattato o farina. Questo è il modo più semplice per far piangere, ma svolge un ruolo importante nella cottura. Grazie al paniere, i pezzi fritti sono ricoperti di crosta dorata e il pesce è profumato e piacevole al gusto. Cinque minuti per sostenere i pezzi in farina, quindi devono essere posizionati su una padella dopo che il grasso si riscalda bene. Friggere circa quindici minuti, ruotando costantemente il pesce da un lato all'altro, riducendo il fuoco a medio.

È auspicabile che i pesci fritti dovrebbero essere mangiati direttamente dopo la rimozione dalla padella. Se dura più di un giorno, il suo valore nutrizionale viene perso. Il pesce è perfettamente abbinato a patate fritte e a tutte le porridge friabili. Un'altra ricetta comune per i pesci è il pesce fritto nel forno. Il pesce preparato viene messo su un foglio di cottura, che viene ingrassato con grasso. Da qui sopra, i pesci possono essere cosparsi di formaggio, grattugiati su una grattugia, cipolla finemente tritata, versare la margarina fuso. Successivamente, mettere il forno in forno, riscaldato ad una temperatura di circa duecento e settanta gradi, quindi, dopo un po 'di tempo, il calore deve essere ridotto. In dieci o quindici minuti è possibile ingrassare il pesce con uova e panna acida. Periodicamente, è necessario l'acqua del pesce con il grasso e il succo rilasciato durante la frittura.

Un pesce arrosto è anche buono in un altro breadcrumb. Per fare questo, avrete bisogno: il nasello di pesce tre o quattro pezzi; Due cucchiai di stagionatura di cumino in polvere; Due pezzi di limone; La farina è di circa un bicchiere; Olio di girasole; Pepe e sale a piacere. Il pesce deve prima essere scongelato e raschiato con un dispositivo speciale. Dopo questo, è necessario rimuovere la testa, tagliare le pinne e la coda. Quindi tagliare l'addome del pesce, intestino e risciacquare bene sotto l'acqua corrente. Su entrambi i lati del pesce è necessario effettuare piccole incisioni parallele. Adesso puoi prendere un limone, spremere il succo di frutta nel pesce e scorza di limone per strofinare questo succo nella carcassa. Quindi aggiungere il cumino e il pepe e lasciare il pesce per circa un'ora per marinare. Alla fine di questo tempo, salate il pesce in modo che i tagli siano imbevuti nella carcassa e i tagli nella carcassa. Dopo di che devi rotolare il nasello in farina. La padella deve essere ben riscaldata. Friggere il pesce che hai bisogno da entrambi i barili di minuti da cinque a sette con ciascuno. Il pesce di pollo fritto ha un maggior vantaggio rispetto ad altre specie a causa della sua relativa redditività e semplicità nella cottura. Devi iniziare a tagliare le pinne. Dopo di che, è necessario raschiare le scale, rimuovere gli interni e risciacquare bene il pesce dall'interno. Quindi tagliarli in pezzi circa due e mezzo centimetri di larghezza. Spruzzare poi il pollo con spezie destinate al pesce, sale, pepe leggero e mettere il frigorifero per mezz'ora. Quindi preparare una padella, riscaldare l'olio vegetale su di esso e mettere qui pezzi di pollock, preliminarmente avvolgendoli in farina. Frigga fino a marrone dorato. Il pesce fritto pronto a guardare bene sul tavolo con una fetta di limone fresco.