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Ricetta asciugatura con tritata

carne di essiccazione – la soluzione perfetta per la tavola di festa. Piccole carne "sandwich", ma ancora caldo. Tuttavia, non ci può essere in qualsiasi forma, anche ostyvshimi. Non c'è da stupirsi dicono che tutta la semplice originale, questo proverbio non poteva essere migliore riflette l'essenza di questo piatto.

Prendere in considerazione ciò che è nella ricetta. Asciugatura di carne – la base di, e in aggiunta, hanno bisogno di prodotti come latte, uova e spezie. L'essiccazione è meglio scegliere piccole, unscented, è solito tè, caffè secca, latte, alimenti per l'infanzia. Asciugatura con l'aggiunta di vanillina è anche possibile, ma non desiderabile come la vaniglia – questo supplemento più adatto per piatti dolci.

Carne macinata da qualsiasi idonea, sia che si tratti di maiale, manzo o pollame. L'ideale sarebbe imbottitura mista, in quanto la connessione permette due tipi di carne per conseguire un migliore gusto e succosità ottimale. Ripieno dovrebbe essere finemente macinato e impastato accuratamente respinto. La carne viene aggiunto sale e pepe nero. Altre spezie sono consentiti, ma non obbligatorio, in modo che tutto dipende dalle vostre preferenze di gusto.

Sulla base di quanto sopra, è chiaro che la ricetta di asciugatura con tritata abbastanza convenzionale. Provando diverse opzioni di cottura della carne, l'output ogni volta che si può ottenere un corso leggermente diverso. E se si mostra l'immaginazione e prima di servire decorare con diverse verdure e le erbe, si tratta di un lungo periodo di tempo sarà il momento clou della festa.

essiccatori preparazione

Quando ho visto la ricetta con carne secca, l'idea sembrava interessante, ma non era chiaro allora come masticare l'essiccazione già secco, ma ancora al forno. Ma il segreto è semplice, ricco di essiccazione è facile fare morbida, se l'ammollo. Sulla confezione di 400-450 gr essiccatori. avrete bisogno di 150-250 ml di latte o panna a basso contenuto di grassi. Posizionare l'essiccazione in un piatto molto ampia profondo e non e riempirli con latte. Lasciare per 1-1,5 ore deve essere sciolto. Essiccazione deve essere completamente impregnato, diventa così morbido, in modo che siano facili da rompere (morso), ma non cade a pezzi. In realtà il motivo per cui essi dovrebbero immergerlo nel latte o crema, in ogni caso, senza aggiunta di acqua, altrimenti basta girare a poltiglia e non sono adatti per la preparazione dei pasti.

Un po 'più su stuffing

Il numero degli essiccatori sopra richiede circa la stessa quantità di carne, cioè 400-450 g. Calcolare il numero di possibili partendo dal fatto che l'essiccazione richiede 1 1 cucchiaino tritato, che è di circa 10-15 grammi.

Per la preparazione di carne mista tritata, prendere parti uguali di carni diverse. Il numero specificato avrà bisogno di aggiungere uno o due grammi di pepe rosso o nero e due a tre grammi di sale.

Stuffing impastata prima manualmente e poi disposto sul tavolo e rimbalza al lato della sua mano fino ottiene una struttura omogenea viscoso, senza separazione visibile delle particelle, che sono ottenuti dopo lo scorrimento in un tritacarne.

Preparazione per cuocere

Ricetta essiccazione carne assume la sua cottura in forno o forno a microonde con grill.

Prendete una teglia da forno, spennellare con la spazzola culinaria con olio vegetale e metterlo in file di essiccazione bagnato. Poi stendere la parte superiore di ogni macinata secca, leggermente spingendolo in essiccatoio foro finché non è completamente collegato. Mettete la teglia in forno, preriscaldato a 200-220 gradi, cuocere per 15-20 minuti.

Il piatto può essere reso più succosa e roseo, se prima della cottura ciascuna di asciugatura con ripieno di carne macinata, spennellare con uovo sbattuto. In cima a smalto uovo può essere cosparsi di formaggio grattugiato.

Come cucinare con carne secca in modo speciale? friggerle in pastella o solo smalto uovo in una friggitrice. Il piatto sarà più grassetto, ma leggermente differente nel gusto e l'aspetto.

Al tavolo pronto a servire il piatto può semplicemente mettendo in più strati su un piatto decorato con lattuga. Fette di olive, olive nere, pomodori o cetrioli possono allegare gli occhi, corna, o anche un po 'di parte, a "rivivere" la merenda e si trasformano in figure meravigliose.