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Purea di zucca: deliziosi e sani

Pumpkin – un ortaggio molto utile che contiene un sacco di vitamine e minerali. Può essere utilizzato crudo o forma elaborata, servire come contorno alla carne, utilizzato per dolci e altre ricette. Inoltre, la zucca è un prodotto a basso contenuto calorico, il motivo per cui è spesso incluso nella dieta.

Tra l'altro, che si tratta di una verdura, frutta o frutti di bosco, ci sono differenze di opinione degli scienziati. Come regola generale, la maggior parte delle persone chiamano una zucca verdure, ma da un punto di vista scientifico, è ancora una bacca.

Stagione di maturazione zucca – autunno. Che le casalinghe caduta cominciano a raccogliere la zucca per l'inverno e preparare una varietà di piatti deliziosi. Uno di loro è la purea di zucca.

benefici della zucca

E qual è l'utilità del vegetale? Perché è così lodato? l'uso del prodotto è innegabile. E 'solo un magazzino di vitamine e minerali. Basta guardare il loro set: le vitamine A, B, P, PP, E e S. caratteristica è il suo contenuto di vitamina T, che fornisce un miglioramento del metabolismo e previene l'obesità.

Minerali principali che comprende potassio zucca, magnesio, rame, zinco, calcio, fluoro, fosforo e zolfo. Inoltre, la polpa di zucca è ricca di ferro, pectina, e beta-carotene. Vale la pena notare che solo 100 grammi di zucca contiene tariffa giornaliera di beta-carotene per il bambino.

Quale dovrebbe essere la purea di zucca per

Per un prodotto come purea di zucca, zucca dovrebbe essere selezionato matura. Naturalmente, nei supermercati per provare la verdura non può, così si dovrebbe essere in grado di scegliere il suo aspetto. Ecco alcuni suggerimenti su come scegliere la purea di zucca giusta per:

  • vegetale deve essere forma rotonda o ovale e la dimensione media;
  • peso – circa 3-5 kg;
  • buccia zucca matura è spessa, ricoperta da una cera naturale;
  • Si prega di notare che la coda sarà asciutto e buio;
  • Se si taglia la zucca, colore della polpa dovrebbe essere arancione o giallo:
  • in semi di zucca maturi sono maturi.

Come cuocere una zucca per purè di patate

In genere, purea di zucca vegetale preliminarmente cotto in forno. Prima di cuocere, comprende un forno ad una temperatura da 180 a 250 gradi (a seconda delle dimensioni del vegetale). Purea di zucca è cotta molto rapidamente. Dopo tostatura vegetale si devono ancora essere tagliato a dadini, pertanto, non è così importante in quale forma sarà cuocere.

Mentre il riscaldamento del forno, la mia verdura e tagliarla a metà. E 'necessario cancellare la metà dei semi.

Tra l'altro, i semi di zucca – è anche un prodotto molto utile, quindi si consiglia di lavarli dalla polpa e lasciare asciugare.

Esenzione da semi di zucca non hanno bisogno di essere pulito dalla pelle. È possibile inviare in forno a metà il taglio, ma è possibile tagliare ogni metà in 3-4 parti.

Prostelite stagnola da forno o carta da forno e posizionarlo sulla zucca. È quindi possibile inviare in forno per un'ora e mezza. Di volta in volta controllare la disponibilità della zucca con una forchetta. Quando il prodotto diventa molto morbido, può essere rimosso dal forno. Lasciare che la zucca si raffreddi, poi togliere dalla sua buccia parti e tritare a cubetti di medie dimensioni.

Come cucinare purea di zucca

Quando la zucca al forno si è raffreddato e pronto per ulteriori elaborazioni, spetta a piccola. Ora si può cucinare la zucca purea. La ricetta è molto semplice. Per fare un frullatore e purea in lotti la posa di zucca. Aggiungere sale e pepe a piacere. Inoltre è necessario scomporre purea in contenitori sigillati (lattine, per esempio) in modo che mantenuto più lungo.

purea di zucca con crema di essere preparato nello stesso modo di un prodotto convenzionale, l'unica differenza è che la crema supplementare aggiunto in esso. Questa è una base eccellente per la zuppa di zucca, purè, cui variazioni possono essere numerosi.