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Cosa cucinare la zuppa per il pranzo? Minestra con le polpette: un passo per passo ricetta. zuppa di grano saraceno con carne

Cosa cucinare la zuppa per il pranzo? Questa domanda che ogni donna è dato tutti i giorni. E oggi vogliamo condividere con voi una ricetta semplice che aiuterà abbellire il vostro solito menu.

Crema di zucchine

Si tratta di un piatto di stagione si rivolge a coloro che si riuniscono ogni anno in autunno un grande raccolto di verdure.

ingredienti:

  • Un litro di brodo.
  • Olio vegetale.
  • Due spicchi d'aglio.
  • 200 ml di panna.
  • Cipolla.
  • Una carota.
  • Due patate.
  • Quattro piccole zucchine.
  • Sale e spezie.
  • Crostini.

Come cucinare una semplice zuppa di verdure? La ricetta è molto semplice:

  • Pulire e lavare le verdure.
  • Friggere in una padella la cipolla tritata e l'aglio.
  • Zucchine, carote e patate, tagliare, e quindi anche inviare lo stufato.
  • Dopo pochi minuti, versare nella padella il brodo di pollo e cuocere le verdure finché sono teneri.
  • Scaldare la panna.
  • Scolate il liquido dalla padella e verdure con un frullatore, frusta.
  • Collegare purea e crema, coprire il tegame con un asciugamano e lasciare riposare per mezz'ora.

minestra pronta versare nelle ciotole e servire con secco su una secca brindisi padella.

zuppa di funghi bianchi e funghi

Cosa cucinare la zuppa per il pranzo, se si mette insieme un ricco raccolto di funghi? Si consiglia di utilizzare la nostra ricetta e sorprendere i propri cari un gusto indimenticabile di questo piatto profumato.

I prodotti giusti:

  • 550 ml di latte.
  • L'olio d'oliva.
  • Una cipolla.
  • 100 grammi di fungo bianco.
  • 300 grammi di funghi.
  • 100 ml di panna.
  • 70 ml di brandy.
  • Sale e pepe nero.

Stiamo preparando una zuppa gustosa per il pranzo:

  • I funghi puliti e tagliati in modo arbitrario.
  • Cipolle tagliate a semianelli o cubetti.
  • Versare in padella un cucchiaio di olio e inviarlo al fuoco.
  • In primo luogo la cipolla friggere, e poi mettere a lui i funghi preparati. aggiungi Immediatamente sale per isolare il liquido.
  • Versare il cognac nella padella e rapidamente infiammare esso. Una volta che il fuoco si spegne, funghi versare 350 ml di latte e panna.
  • Quando la zuppa arriva a bollore, abbassare la fiamma e cuocere per un po '. Poi schiacciare il contenuto della padella con il frullatore ad immersione. Aggiungere un po 'di sale e pepe.
  • In una piccola padella, versate il latte rimanente e un filo d'olio. Portare a ebollizione prodotti e li frusta in una schiuma frullatore cui è necessario mantenere obliquamente.

Versare la minestra in una tazza profonda, decorare con schiuma e cospargere con funghi secchi tritati.

zuppa di grano saraceno con carne

E 'abbondante e gustoso piatto apprezzeranno la metà maschile della vostra famiglia.

ingredienti:

  • Vitello – 600 grammi.
  • Grano saraceno – una mezza tazza.
  • Una patata.
  • Metà di sedano.
  • Una carota.
  • Una cipolla.
  • Foglia di alloro.
  • Cucchiaino pimento (piselli).
  • Due spicchi d'aglio.
  • verdure fresche.
  • Olio per friggere.
  • Salt.

zuppa di grano saraceno con carne preparato nel modo seguente:

  • lavaggio a base di carne, mettere in una teglia e coprire con acqua fredda.
  • Portate il brodo a bollire togliere schiuma giaceva foglia di alloro e pimento.
  • Cuocere la carne fino al fatto un'ora e mezza.
  • Grano saraceno loop, lavaggio e friggere in una padella asciutta.
  • Verdure tagliate a cubetti, poi friggere rapidamente fino a cottura.
  • Carne togliere dalla padella, fresco e tagliato in piccoli pezzi.
  • Filtrare il brodo, portate a bollore e lo pose nel grano saraceno.
  • Aggiungere alla zuppa di verdure, carne e patate, tagliatele a dadini.
  • Mezz'ora dopo ha messo in una padella aglio tritato e finemente tritato verdi. Spegnere il fuoco e lasciare che la minestra riposare per un quarto d'ora.

Piatto pronto sparsi nei piatti e servire.

Minestra con le polpette. Passo dopo passo la ricetta

Questo piatto semplice può facilmente cucinare per cena, anche per una famiglia numerosa. Per lui, è necessario:

  • carne macinata – 500 grammi.
  • Fig.
  • uovo di gallina.
  • Due patate.
  • Pomodoro.
  • Cipolla.
  • Verdi.
  • Un paio di spicchi d'aglio.
  • Sale e pepe.

Come cucinare la minestra con polpette di carne? Passo dopo passo la ricetta, vedi sotto:

  • Carne macinata, mescolare con il riso, un po 'di sale, pepe e uova di gallina.
  • Forma della massa ottenuta di palline, e abbassarle in acqua bollente.
  • Sbucciate le patate, tagliatele a dadini e inviarlo al tegame con le polpette.
  • verdure sbucciate tritate con un coltello o spatola. Soffriggere la cipolla e l'aglio in una padella, poi aggiungere a loro la carota, il pomodoro ed erbe fresche.
  • Zazharku Aggiungere il brodo, mettere il condimento e aggiungere il sale a piacere zuppa.

Il piatto finito servire caldo.

zuppa di piselli con carne affumicata

Cosa cucinare la zuppa per la cena in fretta? Si consiglia un pasto delizioso nella nostra ricetta. Per lui, è necessario:

  • Mezzo bicchiere di piselli secchi.
  • Una grossa patata.
  • Cipolla e le carote.
  • petto di pollo affumicato.

ricetta:

  • Pea ammollo in anticipo (circa un'ora), e poi sciacquare più volte.
  • Filetto di pollo separata dalle ossa e tagliatele a dadini.
  • Mettete sul fuoco una pentola con acqua, mettere in essa il resto dell'osso e piselli.
  • Mentre il brodo è cotto, pulire e tagliare le verdure a piacere.
  • Friggere in olio vegetale cipolle e carote. Quando sono pronti, metterli alla carne. prodotti caldi insieme per qualche tempo.
  • Quando il brodo viene a ebollizione, togliere dalla fossa e abbassare zazharku. Ci inviare anche le patate a fette a dadini.

Portare la minestra a ebollizione, quindi abbassate la fiamma e lasciate cuocere per dieci minuti. Servire a tavola con crostini di pane bianco.

Zuppa di gamberi

Questo gustoso piatto è adatto per coloro che hanno deciso di seguire la dieta.

ingredienti:

  • La metà forchetta cavolo cinese.
  • 300 grammi di gamberetti.
  • Poco porro.
  • Due spicchi d'aglio.
  • Un piccolo pezzo di zenzero.
  • Cucchiaio di olio vegetale.
  • Diciotto litri di brodo di pollo o pesce.
  • Cucchiaio di salsa di soia.
  • Un limone.
  • Peperoncino (non può).

Quindi, preparare la zuppa di luce per il pranzo:

  • Sbucciate e tritate l'aglio e lo zenzero.
  • Porro tagliato in anelli.
  • cavolo cinese, lavare e tritare finemente la parte densa, e le foglie vengono messe da parte per un po 'di lato.
  • Versare in pentola e friggere l'olio su di esso preparato cibi.
  • Dopo di che, versare brodo e salsa di soia. Portare la minestra a ebollizione e cuocere a fuoco lento dopo pochi minuti.
  • Mettere in una padella pelati gamberi crudi e lattuga tritato. Anche in questo caso, portare la zuppa a ebollizione e togliere immediatamente dal fuoco.

Versare in una pentola mezzo succo di limone, mescolare la zuppa e versare ciotole.

zuppa di gulasch

Cosa cucinare la zuppa per il pranzo, se volete provare un pasto abbondante e molto gustosa? Si consiglia di fare la zuppa di gulasch di manzo e verdure.

ingredienti:

  • Carne – 400 grammi.
  • peperone rosso e giallo.
  • Una carota.
  • Patate.
  • Grande cipolla.
  • piselli in scatola.
  • concentrato di pomodoro.
  • Maggiorana.
  • Timo.
  • Pepe e sale.

ricetta:

  • Tagliare le fette di carne e friggere sul fondo della pentola. Dopo di che, riempirlo con acqua.
  • Pulire e lavare le verdure.
  • Cipolle, carote e peperoni tagliati a cubetti. Arrostire le verdure in olio vegetale finché sono teneri. Alla fine, aggiungere ad essi un cucchiaio di concentrato di pomodoro e un pizzico di timo.
  • Quando il brodo arriva a bollore, metterlo in patate e le verdure tagliate a dadini.
  • Dopo dieci minuti, aggiungere i piselli e portare la minestra finché sono teneri.
  • Alla fine della zuppa con sale e condire con pepe e maggiorana.

Servite con panna acida al tavolo.

Zuppa di cavolo con cavolo fresco

Cosa cucinare la zuppa per il pranzo quando il frigorifero ha solo i prodotti più elementari? In questo caso è possibile preparare una zuppa tradizionale da cavolo e pollo.

prodotti:

  • Petto di pollo.
  • Un quarto di una forcella con cavolo fresco.
  • Due pomodori.
  • Cipolle e carote.
  • peperone dolce.
  • Ketchup.
  • Due spicchi d'aglio.
  • verdure fresche.

ricetta:

  • Versare il petto di pollo con acqua e far bollire finché sono teneri, senza dimenticare di rimuovere la schiuma che appare.
  • carote purificati griglia, peperoni liberi dai semi e tagliati a listarelle. Cipolle tritate con un coltello. Arrostire le verdure in una padella fino a colore dorato, e alla fine mescolato con un po 'di ketchup.
  • Togliere dal tegame finito al seno, filetti di raffreddare e smontare le fibre. ceppo brodo.
  • Sbucciare le patate e tagliarle a fette IT. Posizionare il pezzo in brodo e mettere sul fuoco.
  • Quando la zuppa arriva a bollore, metterlo zazharku e pollo.
  • Pomodori tagliati a dadini, aglio ed erbe fresche finemente chop.
  • Quando la zuppa è pronta, ha messo nei cibi preparati, aggiungere sale e pepe. È inoltre possibile utilizzare il pepe.

Quando la zuppa un po alzarsi, metterli in un piatto, condite con panna acida o maionese. Servire a tavola con pane o crostini.

conclusione

Saremo lieti se le nostre ricette vi aiuterà a fare un menù giornaliero più diversificata. Esperimento cucinare nuovi piatti ogni giorno e vicino gusto originale raduyte per la sua famiglia.