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Prezzemolo per l'inverno: metodi di preforme

Prezzemolo per l'inverno raccolto in modi diversi. In ogni caso, una tale condimento può essere aggiunto a tutti i piatti e salse. E 'questo verde renderà la vostra cena un particolare gusto e aroma.

Come raccolto prezzemolo per l'inverno: le ricette

1. Fermo verde

componenti e strumenti necessari

  • prezzemolo appena raccolti – 600 g;
  • un colino;
  • coltello;
  • asciugamano grande;
  • sacchetti di polietilene.

processo di preparazione

Di solito prezzemolo per l'inverno gela solo. Ma prima di mettere le erbe in freezer, richiede un attento processo. Per fare questo, prendono prodotti appena raccolti sono spesso messi in un colino e lavare bene in acqua fredda. Questa procedura priverebbe prezzemolo non solo lo sporco e la polvere, ma laverà via tutti gli insetti esistenti. Durante tale evento si raccomanda anche per rimuovere grandi e spessi steli. Gusto hanno poco, e in un piatto che non sembrano molto bello.

Dopo che tutti i verdi saranno trattati, è necessario agitare bene in un colino e diffuso su un grande asciugamano. In questa posizione, si raccomanda il prezzemolo a sopportare fino a quando non si asciughi un po '. Ulteriori fogliame dovrebbe distribuirli su sacchetti di plastica, ermeticamente loro e posto fissare nel congelatore.

Vale la pena notare che prima del congelamento alcune casalinghe preferiscono tritare il prezzemolo. Tuttavia, lo facciamo non sarà erbe come congelati e così si rompe perfettamente. prezzemolo congelato può essere conservato in freezer per un massimo di sei anni.

2. Preparati prezzemolo per l'inverno di salatura

Componenti necessari e strumenti:

  • prezzemolo appena raccolti – 600 g;
  • un colino;
  • coltello;
  • asciugamano grande;
  • vasetti di vetro;
  • sale marino – da 4 grandi cucchiai;
  • limone grande – 2 di frutta.

processo di preparazione

Prezzemolo è raccolto in inverno, non solo per il congelamento, ma per la salatura. Prima di fare una tale condimento, è bene per elaborare tutte le erbe appena raccolte. A questo scopo è necessario mettere in un colino e lavare abbondantemente con acqua calda. Ulteriore prezzemolo richiesto per decomporre l'asciugamano e privarlo di fluido massima. Il prodotto deve essere privo di grandi e spessi gambi, quindi tritare finemente.

Per il verde per lungo tempo conservato in frigorifero, dovrebbe essere messo in una ciotola, sapore generosamente con sale marino, e cospargere con succo di limone appena spremuto. Successivamente, si vuole mettere il prezzemolo in un vaso di vetro, tolkushkoy fitto. Attraverso questo processo il prodotto darà il succo e verrà memorizzato in esso tutta la stagione invernale.

Dopo il prezzemolo per l'inverno sarà strettamente compattato, dovrebbe essere vicino vetro normale o coperchio di plastica e mettere nel vano frigorifero.

Va notato che se è stata preparata erbe è il secondo metodo, quindi aggiungere al piatto finito è richiesta in considerazione del fatto che l'aromatizzante ha già una quantità sufficiente di sale e succo di limone. Lo svantaggio principale di questo metodo è che, in contrasto con il prodotto surgelato, il sale dovrebbe essere mantenuta più di 4-5 mesi.