Digestione – è un complesso processo fisiologico multistadio durante il quale l'alimento (la fonte di energia e nutrienti per il corpo), ricevuto dal tubo digerente, subisce un trattamento meccanico e chimico.
In particolare il processo di digestione
Digestione comprende meccanica (bagnatura e rettifica) e riciclaggio chimico. Il processo chimico comprende una serie di fasi successive di dividere sostanze complesse di elementi semplici, che vengono poi assorbiti nel flusso sanguigno.
Viene fornito con la partecipazione obbligatoria di enzimi che accelerano i processi nel corpo. I catalizzatori prodotti dalle ghiandole digestive e parte dei succhi secreti da loro. enzimi istruzione dipende dal tipo di supporto nello stomaco, cavità orale e altre parti del tratto digerente è impostato prima o poi.
Superata la bocca, faringe e dell'esofago, cibo entra nello stomaco come una miscela di liquidi e denti particellari solidi. Questa miscela era sotto l'influenza del succo gastrico in massa liquida o semi-liquido che viene accuratamente mescolata a causa di pareti peristalsi. Segue il duodeno, dove viene ulteriormente enzimi di elaborazione.
La natura del cibo dipende da quale mezzo in bocca e viene stabilita stomaco. Normalmente, nell'ambiente orale cavità alcalescente. Succhi di frutta e causano una diminuzione del pH orale liquido (3.0) e la formazione di un ambiente acido. Prodotti contenenti ammonio e urea (mentolo, formaggio, noci), saliva può portare a una reazione alcalina (pH 8,0).
La struttura dello stomaco
Stomaco – un organo cavo in cui è memorizzato il cibo, parzialmente digerito e assorbito. Organo situato nella metà superiore della cavità addominale. Se si traccia una linea verticale attraverso la gabbia toracica e ombelico, a circa 3/4 dello stomaco a sinistra di esso. Negli adulti, il volume dello stomaco è in media di 2-3 litri. Consumando grandi quantità di cibo cresce, e se la gente muore di fame – si riduce.
La forma dello stomaco può variare in accordo con il suo cibo riempimento e gas, nonché a seconda dello stato di organi vicini: pancreas, fegato, intestino. La forma dello stomaco e influenzano il tono delle sue mura.
Lo stomaco è una parte estesa del tratto digestivo. All'ingresso è un muscolo dello sfintere (valvola pilorica) – parte mancante cibo dall'esofago nello stomaco. Parte, adiacente al sito di ingresso per l'esofago, chiamato cardiaco. Alla sua sinistra si trova nella parte inferiore dello stomaco. La parte centrale è chiamata "corpo gastrico."
Tra antrale (ovviamente) dell'organo ed il duodeno è un altro gatekeeper. La sua apertura e chiusura controllo di stimoli chimici liberato dal piccolo intestino.
Caratteristiche della struttura della parete dello stomaco
La parete dello stomaco è rivestito con tre strati. Lo strato interno – questo mucosa. Si forma pieghe, e l'intera superficie è ricoperta di ghiandole (ci sono circa 35 milioni) che producono acido dello stomaco, enzimi digestivi progettati per il trattamento chimico degli alimenti. L'attività di queste ghiandole determina quale mezzo nello stomaco – alcaline o acide – sia stabilito in un determinato periodo.
Sottomucosa ha una struttura piuttosto spessa penetrato i nervi e vasi sanguigni.
Il terzo strato è un forte guaina che è costituito da fibre lisce necessari per alimentare l'elaborazione e spingere.
Al di fuori dello stomaco coperto denso guscio – peritoneo.
succo gastrico: struttura e le caratteristiche
Il ruolo principale nella fase di digestione gioca un succo gastrico. Le ghiandole dello stomaco sono diverse nella struttura, ma il ruolo principale nella formazione di cellule azione fluido gastrico secernono pepsinogeno, acido cloridrico e sostanza mucoide (muco).
succhi digestivi è liquido incolore inodore e determina quale terreno deve essere nello stomaco. Ha un pronunciato acida. Lo studio sulla rilevazione di patologie qualificati facile determinare quale ambiente esiste nel vuoto (a digiuno) stomaco. Questo tiene conto che la normale acidità del succo digiuno è relativamente basso, ma aumenta notevolmente quando stimolato la secrezione.
Una persona che aderisce ad una dieta normale durante il giorno ha prodotto 1,5-2,5 litri di fluido gastrico. Il processo di base che si verifica nello stomaco – è la scissione iniziale delle proteine. Poiché succo gastrico influenza la secrezione dei catalizzatori del processo di digestione, diventa chiaro che tipo di ambiente degli enzimi dello stomaco sono attivi – in un acido.
Enzimi prodotti dalle ghiandole della mucosa gastrica
Pepsina – un enzima chiave del succhi digestivi, è coinvolto nella ripartizione delle proteine. Esso è prodotto dall'azione di acido cloridrico dal suo precursore – pepsinogeno. La pepsina è di circa il 95% della funzione di succo di splitting gastrico. La misura alla sua elevata attività, dicono gli esempi concreti 1 g di questo materiale è sufficiente per due ore per digerire 50 kg di uovo bianco latte e caglio 100.000 litri.
Mucina (muco gastrico) è una combinazione complessa di sostanze di origine proteica. Copre la mucosa gastrica su tutta la superficie e lo protegge da danni meccanici e da autodigestione di poter ridurre l'azione di acido cloridrico, in altre parole – per neutralizzare.
Lo stomaco è presente anche lipasi – un enzima che rompe i grassi. Gastrica maloaktivna lipasi e per lo più colpisce i grassi del latte.
Un'altra questione che merita una menzione – favorisce l'assorbimento della vitamina B 12, biermerin. Ricordiamo che la vitamina B12 è necessaria per il trasferimento di emoglobina nel sangue.
Ruolo dell'acido cloridrico nella digestione
Acido cloridrico attiva gli enzimi gastrici e aiuta la digestione delle proteine perché provoca il rigonfiamento e l'allentamento. Inoltre, uccide i batteri entrano nel corpo con il cibo. L'acido cloridrico viene rilasciato in piccole dosi, indipendentemente dal tipo di ambiente nello stomaco, esso viene disciolto nel cibo o vuota.
Ma la sua secrezione dipende dal momento della giornata: impostare il livello minimo di secrezione gastrica osservata durante il periodo che va dal 7 alle 11, e il massimo – di notte. Alla ricezione di alimento della secrezione di acido gastrico è stimolata aumentando l'attività del vago distensione nervo gastrica e componenti di resistenza chimica del cibo sulla mucosa.
Qual è l'ambiente nello stomaco è considerato lo standard, la norma e la deviazione
Parlando di ciò che l'ambiente nello stomaco di una persona sana, va notato che le diverse parti del corpo hanno diversi valori di pH. Così, il valore più grande è 0,86 pH, e il minimo – 8.3. misura standard di acidità nello stomaco a stomaco vuoto è pari a 1,5-2,0; sulla superficie interna dello strato mucoso indicatore di pH 1,5-2,0, mentre la profondità di questo strato è – 7.0; fine dello stomaco varia 1,3-7,4.
Malattie dello stomaco sviluppato a causa di uno squilibrio di acido e neyolizatsii e sono direttamente dipendenti dal tipo di supporto nello stomaco. E 'importante che i valori di pH sono stati sempre normale.
ipersecrezione prolungato di acido cloridrico o kislotoneytralizatsiya difettoso porta ad un aumento dell'acidità nello stomaco. Allo stesso tempo, sviluppare la patologia di acido.
Bassa acidità caratteristica della gastrite hypoacid (gastroduodeniti), il cancro. Indicatore di gastrite con acidità ridotta è 5,0 pH e di più. La malattia si sviluppa principalmente quando le cellule della mucosa gastrica o atrofia loro disfunzione.
Gastrite con deficit secretoria grave
La patologia si verifica in pazienti di età matura e avanzata. La maggior parte delle volte è secondario, che si sta sviluppando sullo sfondo di un altro, prima della sua malattia (ad esempio, ulcera gastrica benigna) ed è il risultato di ciò che l'ambiente nello stomaco – alcalina, in questo caso.
Per lo sviluppo e il decorso della malattia è caratterizzata dall'assenza di una stagionalità chiara e frequenza di esacerbazioni, cioè il tempo della loro comparsa e durata imprevedibile.
I sintomi di insufficienza secretoria
- eruttazione costante con gusto marcio.
- Nausea e vomito durante acuta.
- L'anoressia (perdita di appetito).
- La sensazione di pesantezza nella regione epigastrica.
- Alternando diarrea e costipazione.
- Flatulenza, rombo e la trasfusione nell'addome.
- Dumping sindrome: sensazione di vertigini dopo l'ingestione di cibi ricchi di carboidrati che si verifica a causa della ricezione imminente di chimo dallo stomaco nel duodeno, a ridurre l'attività gastrica.
- La perdita di peso (riduzione della massa fino a pochi chilogrammi).
Gastrogennaya diarrea può essere causata da:
- cibo maldigeriti entrare nello stomaco;
- un forte squilibrio nel processo di digestione di fibra alimentare;
- accelerato svuotamento gastrico in violazione della chiusura della funzione sfintere;
- violazione della funzione battericida;
- anomalie del pancreas.
Gastrite con secrezione normale o elevata
Questa malattia è più comune nei giovani. Ha un carattere primario, vale a dire, i primi sintomi appaiono improvvisamente al paziente, come prima, non si sentiva minimamente espresso un certo disagio e soggettivamente si consideravano in buona salute. La malattia si verifica con esacerbazioni e tregua alternata, senza una stagionalità marcata. Per determinare la diagnosi esatta è necessario vedere un medico, in modo che egli ha nominato l'esame, tra cui lo strumento.
Nella fase acuta, dominato dal dolore e sindromi dispeptici. Dolore è di solito chiaramente legato al fatto che medie stomaco umano al momento del pasto. sindrome di dolore si verifica quasi subito dopo un pasto. Meno disturbare digiuno dolore più tardi (qualche tempo dopo il pasto), forse una loro combinazione.
I sintomi di aumento della funzione secretoria
- Il dolore è di solito lieve, a volte accompagnato da pressione e il peso nella regione epigastrica.
- dolori tardivi sono intensi.
- La sindrome si manifesta dispeptici rutto aria "sour", un gusto sgradevole in bocca, il gusto disturbi, nausea, vomito allevia il dolore.
- I pazienti che manifestano bruciori di stomaco, a volte straziante.
- La sindrome dispepsia intestinale si manifesta con diarrea o costipazione.
- Generalmente espressa sindrome nevrotica, caratterizzata da aggressività, cambiamenti di umore, insonnia e pereutomlyaemostyu.
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