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Braciole di maiale sugose e molli in una padella

Se correttamente trattati braciole di maiale in padella fuori molto gustosa, succosa e tenera. Per un tale ingrediente manzo arrosto dovrebbe sempre fare un contorno. Questo può essere un insalata, e una patata spiegazzato e verdure al vapore, e cereali o pasta.

Passo dopo passo ricetta per le braciole di maiale

ingredienti necessari per il piatto:

  • polpa di maiale (preferibilmente con una piccola striscia di grasso acquisiscono) – 1,5 kg;
  • sale fino – aggiungere a piacere;
  • pepe rosso dolce – 1 cucchiaino;
  • aglio big – 3 chiodi di garofano;
  • grande uovo di gallina – 2-3 pc. (Facoltativa);
  • farina di grano tenero setacciata – 2 tazze;
  • pangrattato – 1,5 tazze;
  • Olio raffinato di semi di girasole – 1-2 bicchieri (per friggere).

La lavorazione della polpa di carne

Prima di fare le braciole di maiale in padella, è necessario acquistare una quantità sufficiente di carne e lavarlo accuratamente, rimuovendo tutti i film inutile e vene. Successivamente, il prodotto è necessario tagliare in bistecche ad uno spessore di due centimetri. Per questo piatto si è rivelato più carne succosa e tenera preferibilmente in anticipo per la lotta al largo della cucina con un martello. carne ingrediente Pertanto, le fibre essendo danneggiati diventa più morbido e delizioso.

Prima di friggere le braciole di maiale in padella, ma sono anche incoraggiati a spezie aromatiche sapore. A tal fine i pezzi di carne dovrebbero essere ricoprire abbondantemente con ammenda sale da tavola, pimento rosso e aglio grattugiato. Inoltre, il prodotto deve coprire e mettere da parte per un po '.

Preparazione di componenti aggiuntivi

Per braciole di maiale in padella non è solo un bene fritto, ma anche ricoperto da una crosta di appetitoso, è auspicabile avanzare obmoknut in ingredienti speciali. Ciò richiede di preparare 3 piatti. In primo luogo è necessario riempire la farina di grano, le seconde uova pausa (assicuratevi di scuotere lo sterno), e la terza mette il pangrattato.

Come friggere le braciole di maiale in una padella

Prima di procedere ad un trattamento termico di piatti di carne, è necessario prendere una pentola, che completa l'olio di girasole raffinato (che copre la superficie di piatti per 2 centimetri), quindi fortemente calore. Successivamente, si è richiesto di prendere un pezzo rotto di carne di maiale, immergerlo nella prima la farina, poi nell'uovo e pangrattato (entrambi i lati). Da allora in poi, la carne deve essere messo sul padella fortemente riscaldato per 5 minuti, trasformare il gas leggermente diminuito e friggere altri 10 minuti.

Come fare domanda per la cena

Quando tutte le braciole di maiale sono rosolati e coperto con una crosta di appetitoso, sono tenuti a mettere su piatti à la carte, e prossimo post qualsiasi guarnire (al vapore, bolliti o verdure grigliate, pasta o cereali, e così via. D.).

Casalinghe suggerimento utile

Per preparare le costolette in padella non deve utilizzare solo carne di maiale, perché un piatto di manzo, vitello o agnello risulta non meno gustosa e succosa. Tuttavia, in questo caso il tempo di cottura fritto deve essere leggermente (circa 5-7 minuti) aumentato.