Zuppa di carne per tutti i gusti

Cooking zuppa di carne implica la presenza di basi – brodo. Questo forte, il grasso è bello in sé, con un solo "ma": se si cucina in modo corretto. Torbida, maleodorante liquido, credimi, non ci sarà nessuno, e deliziosa zuppa da esso sarà difficile da fare.

Così, la prima pietra – il brodo di cottura. Per fare questo è necessario inviare in acqua fredda un pezzo di carne, ortaggi a radice e cucinare tutti almeno due ore a fuoco basso. La carne può essere qualsiasi (pollo, maiale, manzo o agnello), ma è meglio prendere un pezzo di braciola. Delle radici è preferibile adottare la cipolla, sedano e carote. Verdura al fine cottura espulsi. Quando il brodo bolle, rimuovere la schiuma, gettarlo nel fascio verde (alla fine della cottura viene anche espulso), pepe e alloro. La carne finita viene rimosso dal brodo viene separato dall'osso. Il brodo viene filtrato e restituito ai suoi pezzi di carne (in modo che rimangano tenera e succosa).

È possibile ignorare questo lungo processo, solo le parti cuocere per mezz'ora, ma … non mi prendo il tempo per cucinare in modo che il brodo, vi consigliamo. Può essere conservato in frigorifero per diversi giorni. Sarete pronti ogni volta che la zuppa fresca, ogni volta diversa, utilizzando in parte il brodo piuttosto che tutto in una volta.

Zuppa con carne

Questa è la più semplice delle opzioni offerte da noi. E 'meglio cuocerlo in un brodo preparato al momento, non è ancora raffreddato. Tutto quello che serve è un sacco di cipolle verdi tagliate, prezzemolo, aneto. Manciata di trito batte parte di piastra e versare il brodo bollente. Servire con carni bollite e pane fresco.

Zuppa con carne e tagliatelle

Per lui, è necessario bollire la pasta in acqua fino al morbido. In un brodo ben riscaldato con la carne è quasi pronta a mettere la pasta e lasciate fermentare. Servire con i verdi.

Zuppa di carne e riso

L'acqua fredda viene messo in cubi affettate le patate e le carote. L'acqua deve essere molto piccolo. Dal momento che le verdure sono saldati in modo rapido, e sarà un posto per un buon brodo. Quando tutto arriva a bollore, aggiungere una manciata di riso e fate bollire per dieci minuti. Ripristinando poi il brodo al volume desiderato e posarlo cipolle fritte. Sale e spezie a vostra discrezione. Servire con verdure e carne bollita.

Zuppa con carne e grano saraceno

Per questa zuppa è necessario fare le stesse cose, come nella ricetta precedente, basta sostituire il grano saraceno riso.

Ricetta Zuppa con carne

Patate, soprattutto se lei è una brava, è possibile decorare qualsiasi tipo di zuppa. Per questa ricetta è necessario il primo piatto di appena preparato patata friabile, che deve essere collegato con cipolle fritte, carote e sedano. Pyurirovat, aggiungere il brodo riscaldato, mescolare fino a tutta la consistenza desiderata. Condire con sale e pepe. Servire con bolliti e crostini di pane.

Zuppa con carne. Saltwort

Soffriggere la cipolla tritata e la carota fino al morbido. Poi aggiungere i sottaceti tritati e un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro, tagliato in strisce di carne (questa ricetta utilizza un minimo di tre gradi, almeno uno dovrebbe essere fumata). Warm up nel fuoco. Rabboccare il brodo alla consistenza desiderata. Sale e pepe, aggiungere lo zucchero. Scrivi bollore, spegnere e lasciare in infusione per un breve periodo. Servire con olive e fette di limone.