Come cucinare la zuppa di funghi

Che sorprendentemente gustoso zuppa di funghi, soprattutto se è cotta dai regali freschi della natura. Personalmente, io sono grande e anche appassionato cacciatore di funghi, in modo sempre guardare avanti per l'inizio della stagione. E poi …. Poi comincio a creare capolavori culinari. Parte dei funghi raccolti va in aggraffatura, una parte di arrosto e mangiare con le patate e cuocere più zuppa. Oggi ho appena fatto, e vi dirò come cucinare zuppa di funghi, che resistono la vostra famiglia sono improbabili.

Come cucinare la zuppa di funghi: preparare gli alimenti

In realtà, i più grandi segreti nella preparazione di questa zuppa meravigliosa lì. V'è una notevole quantità di buone ricette, che si trovano non essere facile. Io guadagno esperienza da sua madre e suo padre, grande appassionato di zuppa di funghi, cucinare per la sua famiglia solo a casa, senza grandi fronzoli.

Così, al momento della stagione dei funghi è possibile preparare questa minestra. Per fare questo, prendere quattro grammi di funghi freschi. La differenza tra freschi, congelati e non vi secca, posso dirlo con certezza. Quali funghi freschi adatti per la zuppa? Si può prendere i funghi, bianco, pioppo, ma piuttosto quei funghi che veramente ami. Avanti, dai prodotti abbiamo bisogno: una carota, cinque patate medie, una cipolla, sale ed erbe aromatiche. Al fine di dare il gusto ricco della zuppa, si può prendere una piccola quantità di salsa di soia (il migliore di funghi), ma questo è un dilettante.

Come cucinare la zuppa di funghi: Procedura

La prima cosa è necessario pulire i funghi, quindi aggiungere l'acqua e mettere sul fuoco. Appena bollire, è necessario un po 'di cuoco e scaricare l'acqua. Funghi possono facoltativamente essere leggermente fritti in olio vegetale, ma non è obbligatorio. La cosa più importante – il pre-bollire i funghi che si sono rivelati tutti dannosi.

Ora, per quanto riguarda il brodo. La gente dice che i funghi – il secondo di carne, quindi durante la cottura zuppa può fare a meno ossa. Ma se si vuole ottenere ricca zuppa, poi la carne è ancora posto, soffrono semplicemente non sarà. Mettere in una padella osso carnoso e fate cuocere fino a quando non è pronto. Quindi, rimuovere l'osso e nel brodo, mettere i funghi, continuare a cuocere la zuppa sul. In questo momento, a fuoco lento in un tegame la cipolla e la carota tagliata a cubetti di patate. Ultimo vsypte ai funghi, salare a piacere, aggiungere le spezie. Zazharku aggiungere qualche minuto prima della fine della cottura. Opzionalmente versare una piccola quantità di salsa di soia. Nutrire sul tavolo, guarnire la zuppa con verdure e condire con panna acida.

Nella nostra famiglia in una zuppa di funghi aggiunto al miglio. Soprattutto se funghi utilizzati – finferli IT. Si scopre molto gustoso.

Come cucinare zuppa di funghi con fagioli

In generale, se si desidera, è possibile mostrare la fantasia e preparare una zuppa di funghi con crema o uno qualsiasi degli eccipienti. Ho ancora voglia di parlarvi di come cucinare zuppa di funghi con fagioli.

Prendete 250 grammi di funghi freschi (non v'è già possibile utilizzare congelato, se in modo diverso). Anche bisogno di cinque patate, una cipolla, una carota, Banca di fagioli in scatola (nel succo proprio), tre litri di brodo, aneto, foglia di alloro, sale e pepe.

Preparazione: tritare i funghi a fette, versarli nel brodo anticipo preparati, cuocere per quaranta minuti. Quindi aggiungere le patate tritato, pepe e sale qb, qualche lavrushek. Far bollire la zuppa fino a cottura ultimata, ma da qualche parte in 10 minuti prima della fine della cottura aggiungete la cipolla e la carota, pre-fritte in olio vegetale, così come i fagioli e l'aneto. Servite con panna acida.

In questo modo è possibile preparare deliziosi, e, soprattutto, una zuppa di funghi abbondante. In realtà, ancora più facile da cucinare che la stessa minestra. Alla fine voglio sottolineare che, se si vuole fare più di ogni altra deliziosa zuppa, non troppo pigro per aggiungere una piccola quantità di funghi secchi. Credetemi, con un sapore gradevole non perderà.