Cake "Temnyy Larri" – deliziose ricette di cottura

Avete mai sentito parlare del buio, Larry? In caso contrario, fare la conoscenza! Cake "Temnyy Larri" – è la recente apertura del mondo dolciario. Questo è un pezzo assolutamente unico d'arte dolce.

miracolo Dessert

Cake gli amanti del cioccolato "Temnyy Larri" apprezzeranno. Le proporzioni della ricetta in modo tale che produce torte incredibilmente appiccicoso e, allo stesso tempo, poroso, quasi senza peso, ma con tutto questo è molto morbida e succosa.

Chocolate assaggio di questo dolce rimuove tutti noti delizie al cioccolato nei precedenti. Tanto quanto patetico come sembra, ma la torta "Chocolate Larry" pretese, in primo luogo in questa categoria. Si tratta di qualcosa di completamente nuovo e senza eguali. La ricetta della torta fatta una rivoluzione nella tecnologia e proporzioni di dolciumi. Se è possibile eseguire esattamente passo dopo passo tutte le raccomandazioni, allora si diventa un vero e proprio guru nella preparazione di questo capolavoro.

Gli esperti dicono che il mondo del cioccolato che attualmente "Chocolate Larry", che ha preso il meglio della mousse di luce e torte dolci, è diventato un punto di riferimento dell'arte culinaria.

Devo dire che è difficile resistere alla tentazione di provare le torte già pronte prima di essere assemblati in una torta. Essi stessi sono deliziosi da soli. Se vi mordete almeno un pezzo, allora non si vedrà il dessert finito. E 'solo non altro raccoglierà.

Quali prodotti sono necessari per la preparazione della torta?

Così come si fa a preparare questo dessert insolito e meraviglioso?

Andy Chef Andrew Rud'ko offre la sua ricetta. Per la sua realizzazione della necessità questi ingredienti:

1. Cacao – '90
2. Farina – 375
3. Soda – 7 g
4. Lievito in polvere – 10 g
5. Olio (vegetale) – 150 g
6. Uova – 3 pz.
7. Zucchero – 450 g
8. Latte – 150 g
9. Estratto di vaniglia – 5 g
10. Caffè (caldo) – 340
11. Alcol – '75

Poi tutto è semplice.

Cake "Temnyy Larri": ricetta

Quindi, procedere direttamente alla preparazione. In una grande ciotola setacciare gli ingredienti secchi: cacao, farina, il bicarbonato e il lievito. Cacao deve essere presa di alta qualità. Questo è un punto molto importante nella preparazione.

Mescolare tutti la frusta, e molto aggressivo. Allora il vostro futuro andrà a finire la divisa pasta.

Inoltre, in un frullatore, mescolare lo zucchero e l'olio vegetale. Sbattere fino a che liscio. Naturalmente, non otteniamo una tale coerenza, come quando si usa il burro.

Una volta che la miscela è diventato più o meno omogenea, rallentare e girare aggiungere tre uova con l' estratto di vaniglia. Battere pochi minuti.

Avanti, andiamo a dormire miscela secca mezzo raccolto. Frullare di nuovo. Aggiungere il latte. E dietro di lui, e caffè caldo.

Tra l'altro, si può prendere il caffè e solubili, e cotto in una macchina da caffè. Un prerequisito è che deve essere molto caldo. Il fatto che l'acqua calda attiva il lievito, si deve iniziare a lavorare anche prima del forno. Quindi, fare cacao. Dovrebbe essere come cioccolata calda. Grazie a lui, la torta al cioccolato è un sorprendentemente scuro. Per questo è stato aggiunto l'alcool. Si può prendere il liquore, brandy, whisky. L'alcol dà crostata aroma gradevole.

Tutto questo, sfiora a bassa velocità del miscelatore. Aggiungere l'ultima parte degli ingredienti secchi. Si scopre una quantità abbastanza decente di pasta.

dolci da forno

Ora siete pronti per torte da forno. Nella ricetta proposto l'utilizzo diametro sedicesimo dello stampo. Poi da una data quantità degli ingredienti sono sei biscotti. Naturalmente, è possibile utilizzare qualsiasi forma, semplicemente non molto grande.

In media, ognuno di noi torta finita pesa circa trecento grammi. Ogni torta al cioccolato è cotto a parte. È possibile effettuare e croste spesse, poi ognuno di loro dovrà essere tagliato a metà, anche se non è molto conveniente ed è difficile fare una liscia e bella.

Vogliamo sottolineare che si ottiene il liquido pasta. Non ti preoccupare, come dovrebbe essere.

forno obbligatoria riscalda in precedenza a centottanta gradi (caldo dovrebbe sia alto e in basso). Ogni torta è cotta per circa 25 minuti. Vogliamo mettere in guardia di una sfumatura importante. Stessa pasta scuro. Nel processo di cottura, diventerà ancora più scura, quasi nera. Quindi, non si può prendere il momento in cui la pasta è pronta. Al fine di non bruciare le torte, controllare costantemente il loro grado di preparazione spiedino.

In generale i professionisti Controllo conformità un po 'diverso. Si preme un dito sul centro della torta, se molle indietro, si dice che è pronto. Ma è possibile ottenere bruciato.

Prendendo la forma dal forno, immediatamente togliere la torta e ci spostiamo alla pergamena o bar. Quindi, uno per uno, tutti e sei i biscotti cuocere.

Dare raffreddare leggermente, poi piegato in plastica, mettere in frigorifero per una notte. Questo viene fatto in modo che l'umidità è distribuito uniformemente dal centro di biscotti in tutto il volume di uscire non le darà un pacchetto. Di conseguenza, dolci ottenuti sono incredibilmente appiccicoso e succosa.

Inoltre è necessario allineare tutte le torte, rendendoli di spessore uniforme. Dal momento che sono molto appiccicoso, può essere posato fino a quando la pergamena tra di loro.

Mettere la torta

Cosa ci sarà lubrificare la torta al cioccolato artigianale? Naturalmente, la crema. E questo è ciò che si preferisce, si decide. Non v'è alcuna necessità di utilizzare qualsiasi ricetta specifica. Selezionare la crema che si sente deliziosa.

L'unica cosa da considerare è il fatto che sarà necessario tintura tinta. Nella forma finita la crema può essere arancione.

Inoltre, si è posto in una tasca da pasticcere e cominciare shortcakes promazyvat. Questo dovrebbe essere fatto in un modo speciale. Sulla torta è applicato ad una sorta di spirale di crema (come filato lumaca). Così abbiamo strato dopo strato cappotto. Quindi, la stessa torta crema da trattare zona esterna.

Preparazione di smalti per "Dark Larry"

Ora la nostra torta "Temnyy Larri" può una notte in frigorifero. Al mattino iniziare a preparare la glassa.

Lei è molto veloce e bella indurire sulla torta fredda. notevoli striature devono risultare.

Per preparare la glassa avrà bisogno di burro e il cioccolato (ottanta grammi). Se si prende una tessera, allora è necessario macinare. Dovremmo ottenere una pasta liscia. A grandi blocchi si sciolgono lungo, ritardando il processo.

Per fuso rapidamente cioccolato, metterlo in una tasca da pasticcere e cadere in acqua calda. Una volta che si è sciolto, comprimendola in una ciotola. Olio stati aggiunti ad essa in una proporzione: ogni cento grammi di olio al cioccolato 80 gr. Questo viene fatto per dare uno smalto lucido. Sarà più morbido sulla torta e fare una torta gustosa.

Mescolare fino a spatola liscia in silicone. Se l'olio non si scioglie, è possibile mettere una ciotola per quindici minuti nel forno a microonde. Anche in questo caso mescolare bene. Cioccolato emulsione omogenea. Glaze dovrebbe essere cool. Si può cominciare a utilizzare quando si acquista la consistenza di yogurt.

Nel frattempo la signora Kandurin decorare la nostra torta. Questo è un colorante innocuo per il cibo. Quindi, il nostro compito è quello di coprire la superficie laterale del prodotto a loro. Come facciamo? E 'molto semplice! polvere d'oro faremo prendere un pennello, portando la torta, molto a soffiare su di esso. Signora Kandurin la polvere si deposita sulla superficie di uno strato di oro, il cui spessore si stessi regolare. Basta applicare con un pennello non funziona, rimarrà sulla superficie del brutto divorzi. La polvere viene applicata strato per strato per la tonalità desiderata.

Come rendere una spettacolare le macchie di cioccolato?

Una volta che lo smalto si è raffreddato un po ', cominciamo a mettere sulla torta. Per fare questo, versarlo in alto al centro della torta. Poi pala (silicone) cominciano a diffonderlo sulla superficie, spingendo i bordi dello smalto. Così lei comincia a fluire verso il basso in modo non uniforme. Lungi da ciò che non scappa, perché indurisce rapidamente su una superficie fredda della torta. Per la bellezza dello smalto può essere in polvere signora Kandurin, impartendo un ricco colore dorato.

invece di un epilogo

Qui e pronto nostra torta "Temnyy Larri."

Recensioni casalinghe che sono riusciti a padroneggiare la ricetta di questo dolce miracolo che offre andy cuocere cuoco Andrew Rud'ko semplicemente non può lasciare nessuno indifferente. La torta è veramente delizioso e insolito. Non ha neanche paragonabile. Questo è semplicemente la perfezione cioccolato.

Per le casalinghe più avanzati che hanno imparato la cottura con i moderni assistenti di cucina, può essere consigliabile cucinare la torta "Temnyy Larri" in multivarka della modalità "cottura". Inoltre si scopre grande.