Cosa fare il ripieno? trito di pesce. a base di carne tritata

Cosa fare di manzo, in modo che possa essere utilizzato per preparare una grande varietà di piatti? La risposta a questa domanda si può trovare qui di seguito.

Va notato che tali prodotti a base di carne utilizzati in cucina in molti modi. Perché rende zrazy, cotolette, polpette, peperoni ripieni, gnocchi, gnocchi, pasta nautico, panini e così via. Tra l'altro, questo prodotto viene assorbito meglio e più velocemente di carne convenzionale. Tuttavia, l'acquisto in un negozio, non si può sempre essere sicuri che sia fresco. A questo proposito, abbiamo deciso di presentarvi come fare un delizioso te stesso ripieno con carne di manzo, maiale, pollo e persino pesci.

ripieno misto Classic

Questo prodotto viene utilizzato per una vasta varietà di piatti. Per la preparazione abbiamo bisogno di:

• carne di maiale magra (carne) – 1 kg;
• manzo con uno strato di grasso – 1 kg;
• amaro Cipolla – 5 teste medie;
• sale di medie dimensioni – aggiungere a piacere;
• peperone dolce – aggiungere a piacere.

processo di trattamento del prodotto

Prima di fare carne tritata miscelati pregati di scongelare carne (se è stato congelato), e quindi a fondo lavati e tagliati a pezzi di media. Essa richiede inoltre separata bulbo cipolla pennello e dividerli in 4 fette.

ripieno di cottura

Dopo che i componenti principali vengono preparati, dovrebbe procedere alla rottura immediata del prodotto di carne. A tale scopo, utilizzare il macinino automatica con un coltellino. Così, lasciando cadere alcuni pezzi di carne bovina e suina nel dispositivo, si dovrebbe ottenere un ripieno fragrante. Tra l'altro, si raccomanda di alternare la carne con quarti cipolla. Così sarà molto più facile per mescolare la carne macinata in futuro.

Dopo la rettifica di tutte le carni devono essere sale e pepe a piacere. Si deve essere accuratamente le mani mescolato fino al liscio. Se avete intenzione di fargli polpette, polpette, ecc, si consiglia di aggiungere immediatamente eventuali ulteriori ingredienti (latte, pangrattato, uovo, erbe fresche, e così via. D.). Se avete preparato per il futuro misto di carne tritata, deve essere posto in sacchetti di plastica (strato sottile vystelit), e quindi inviare nel congelatore per la conservazione a lungo termine.

Come rendere trito di pollo?

carne di pollame macinate, una gara d'appalto molto più gustoso e più di carne di manzo. Inoltre, i piatti a base di tale prodotto, si ottengono dietetici e preparati molto più veloce.

Così, per preparare pollo tritato, abbiamo bisogno di:

• petti di pollo (freschi o congelati) – 2 kg;
• dolci cipolle bianche – 4 pezzi di media;.
• sale iodato va bene – aggiunge a piacere;
• pepe nero macinato, e altre spezie preferite – aggiungere a piacere.

Preparazione dei cibi

Che cosa il ripieno, si è rivelato di gara, gustoso e sano? Naturalmente, dai petti di pollo. Dopo tutto, questa è una parte della dieta pollame e contiene una grande quantità di proteine.

Prima di preparare un manzo, pollo dovrebbe essere completamente scongelati (se è stato congelato), allora deve essere accuratamente puliti. Accanto ai seni è necessario per togliere la buccia e separare la carne dalle ossa e la cartilagine. Di conseguenza, si dovrebbe stare solo filetto. Dopo di che è necessario pulire la testina di dolci cipolle bianche e tagliateli in quarti.

Come si può vedere, il processo di preparazione dei componenti principali di pollo tritato non è molto complicato e richiede tempo.

processo di preparazione

Dopo il filetto uccello viene elaborato, si dovrebbe procedere con la sua raffinatezza. Seno, come è il caso con la creazione di ripieno misto può tritare. Tuttavia, essi sono così delicate che possano facilmente essere tagliato con un frullatore convenzionale. Questo sarà ulteriormente risparmiare tempo. Tra l'altro, possono essere acquistati controfiletto chop, non solo nei dispositivi suddetti cucina, ma utilizzando un coltello. Tuttavia, in questo caso, si deve cercare di tagliare il seno è molto piccolo. Dopo tutto, se si fanno più cubi, quindi si ottiene un normale carne macinata, ma non tritati.

Dopo macinazione pollo dovrebbe iniziare a bulbo cipolla. E 'meglio non per distruggere, e si trasformano in una polpa succosa, con l'aiuto di un frullatore.

Quando tutti i componenti del futuro pollo tritato saranno pronti ad essere messi in un contenitore comune, quindi aggiungere il sale a piacere, pepe e altre spezie. Al termine di questi ingredienti devono essere mescolati mani fino a che liscio.

Come è il caso con un misto di carne macinata, pollo dovrebbe anche essere integrato con una varietà di ingredienti, se deve essere utilizzata immediatamente per creare zrazy, hamburger e così via. Se si desidera bloccare, allora il prodotto è tenuto a mettere in sacchetti speciali e mettere in freezer.

Rendere il trito di pesce misto

Questo prodotto è la più fragrante di tutti. Dopo aver utilizzato diversi tipi di pesce per lui.

Così, per preparare il più delizioso trito di pesce dovrebbero essere ottenuti da:

• Pollack congelati – 2 pezzi di media;.
• eglefini congelati – 2 pezzi di media;.
• nasello surgelato – 2 pezzi di media;.
• persico surgelati – 2 pezzi di media;.
• Cipolle bianche – 6 pezzi;.
• sale e pepe profumato – aggiungere a piacere.

ingredienti di trattamento

Cosa fare il ripieno per le cotolette fritte profumati e deliziosi? Naturalmente, dal piatto di pesce. Ma prima di iniziare a cucinare un piatto principale, devono essere trattati con tutti i pesci. Tra l'altro, pollock, eglefino, nasello e pesce persico sono stati scelti a caso. Dopo tutto, questi tipi di pesce hanno un piccolo numero di piccole ossa, il contenuto di grasso minimo (che è molto importante per il futuro friggere) e piccolo costo per 1 kg. Tutto il prodotto acquistato è necessario scongelare completamente, e quindi ben lavati, sventrato, tagliare le pinne, teste e le code. Successivamente, è necessario tagliare ogni pesce a metà, togliere la spina dorsale e l'osso adiacente. Alla fine di un filetto trasformati, rimuovere la pelle.

Tra le altre cose, è necessario pulire la cipolla bianca e dividerlo a metà.

carne macinata Cottura

Cosa fare per fritti tritate torte di pesce, ci viene detto. Ora, dopo l'elaborazione dei componenti principali devono essere schiacciati filetti preparati con cipolla. chef esperti raccomandano per farlo che usando una smerigliatrice convenzionale o un coltello, e utilizzando un frullatore. Dopo tutto, questo dispositivo è in grado di pochi minuti per convertire il filetto di pesce e verdure in un impasto omogeneo fragrante.

Dopo che i componenti principali saranno completamente triturati, si dovrebbe aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare fino a quando le mani lisce. Se si prevede di utilizzare il pesce terra per polpette fritte, allora avete bisogno di aggiungere ad essa un paio di uova crude, briciole di pane bianco imbevuto di latte o panna e erbe aromatiche e spezie eventuali. Prima torrefazione formata semilavorato desiderabile nella farina di frumento o pangrattato.

Consigli utili casalinghe

Ora si sa che cosa fare di manzo, così si è rivelato il più delizioso. Prendere in considerazione alcuni suggerimenti che possono migliorare la qualità di questo prodotto:

1. Se avete bisogno di ottenere un ripieno forte ed elastico, si deve fare attenzione a combattere. A tal fine, il prodotto finito viene richiesto di gettare sul tavolo da taglio o per alcuni minuti. Questa procedura riduce la quantità di aria nel ripieno e lo fanno della coerenza di cui avete bisogno.
2. Per la massima dell'aria e delicato ripieno nel prodotto finito si consiglia di aggiungere gli albumi montati a neve, in una schiuma solida. Soprattutto un tale metodo funziona bene durante la preparazione di detto prodotto dal pesce o vitello.