stufato di pollo con sugo – una ricetta semplice

Ci sono cucine dei vari popoli piatti cucinati molto semplice e facile, ma che il loro gusto non sta peggiorando. stufato di pollo con sugo – uno di questi piatti. Non richiede ingredienti sofisticati, e cucinare è capace di qualsiasi padrona di casa, anche se non molto esperto in cucina casalinga. Inoltre, sugo di carne di pollo, parte, permette molte varianti, in modo da poter sempre portare la ricetta è qualcosa di nuovo, la sua. Bene, proviamo a cucinare?

pollo brasato con sugo. ricetta di base

Avremo bisogno: Carcassa di pollo, sale sfregamento, olio vegetale, due carote medie, un paio di cipolle, erbe aromatiche – un mazzetto di basilico, un mazzetto di prezzemolo, un paio di cucchiai di farina, un paio di spicchi d'aglio e spezie a piacere (la cosa principale – senza andare oltre). Il pollo è meglio prendere il negozio (broiler), non troppo. E non dimenticare di cercare di non comprare congelati, e refrigerati. Se pollo in umido con sugo viene preparato dal prodotto surgelato, è necessario inizialmente sbrinare delicatamente (per esempio, a temperatura ambiente in cucina).

pronto a perdonare

1. Lavare il prodotto principale. Tagliare la carcassa in piccoli pezzi ordinate (acquisizione consentito parti già tagliate, come fianchi o altro, ma è particolarmente gustoso quando la carne bianca si alterna con il rosso).
2. Mettere il pollo preparato in padella larga e riempire con acqua pura (circa 2 litri sarebbero sufficienti). Portate ad ebollizione, togliere il calore e rimuovere la schiuma. Cuocere al minimo circa un'ora.
3. In questo momento in una padella in olio vegetale (preferibilmente olio di oliva a prendere, ma è possibile e di solito, girasole), soffriggere la cipolla e la carota.
4. Pollo viene tolto dalla pentola e di spostare il bollitore (per la sua assenza è possibile utilizzare profonda padella con bordi alti). C'è anche – alcuni brodo di pollo (un resto in padella possono poi essere utilizzati per minestra) e fritto in friggere verdure. Per le verdure, è possibile aggiungere un cucchiaio di farina e di concentrato di pomodoro, le spezie e il sale. Non dimenticate di mescolare. Come una spezia, se non siete sicuri, sentitevi liberi di utilizzare una miscela di peperoni, terra, che è ormai popolare. Basta notare che la sua adesione è incluso alcune sale – non esagerare con il piatto. Questo ragù di pollo darà succosità e morbidezza.
5. Fate bollire 15 minuti più peso sul fuoco basso (può essere di più: per chi vuole fare in modo che la carne sciolto in bocca). stufato di pollo con sugo è quasi pronto.
6. Prima la volontà di aggiungere le erbe tritate e l'aglio. Spegnere il fuoco, coprire con un coperchio e dare la birra (15-20 minuti).

Come portare al tavolo?

stufato di pollo con sugo servito in tavola come un piatto completamente indipendente. Come guarnizione può essere utilizzato come cereali semplici come riso e grano saraceno reso friabile. Si può servire con purè di patate o cucinare patate bollite e insalata con cetriolo fresco e cavolo – curve molto armoniosi, e sottolinea il gusto di pollo.

in multivarka

pollo brasato con sugo in multivarka preparazione semplice. La cosa principale – la presenza del dispositivo nella vostra cucina. Avanti, eseguiamo tutte le fasi preparatorie con gli ingredienti (vedi ricetta base). In Multivarki ciotola versare un po 'di olio vegetale e gli uccelli di posa (a proposito, tenta di utilizzare un seno: si scopre molto delicatamente). Friggere fino a metà in modalità "caldo" o "cottura" (30 minuti circa il timer). Cipolle e carote somministrati dopo la procedura. Riempire concentrato di pomodoro cucchiaio, mescolato con il brodo o acqua (sia fresco succo di pomodoro) in modo che il liquido copre quasi la carne. Cuocere a fuoco lento fino al momento per un'altra mezz'ora. Un buon piatto di lato è bollito patate giovani, è possibile presentare un'insalata di verdure e verdure fresche, condite con olio d'oliva e succo di limone. Non dimenticare il pepe e versare sopra il cotto guarnire salsa.

Variazioni su un tema

La variazione più comune è quella di sostituire il concentrato di pomodoro (se a qualcuno non piace questo gusto) sulla panna acida. Ottenere salsa bianca intelligente con le verdure, che possono essere innaffiato con un contorno. Un pollo può essere presentata come un piatto a parte, con generosità Bay, con un sacco di miscela, che è conveniente per immergere il pane fresco.