Charlotte con i lamponi: la ricetta con una foto

Charlotte è una delle varianti di dolci fatti in casa, la cui preparazione non causano costi aggiuntivi e senza problemi. Questo è il motivo per cui è così popolare in molti paesi in tutto il mondo. Questa torta fatta in casa come quasi tutto. E 'adatto per il tè a casa di bere o di arrivo di ospiti inattesi. Nella versione classica della ricetta come ripieno con mele, perché sono facilmente reperibili in qualsiasi momento dell'anno. Tuttavia, questo non è l'unica opzione può essere sostituita, e altri frutti e bacche, come biscotto pasta è ben combinato con quasi tutti i prodotti.

E si può fare la torta non è dolce solo. E 'anche un bene per cucinare il pollo, spinaci, uova e cipolle verdi, pesce, e molti altri ingredienti. In questo caso, la fantasia non ha limiti. Quali preferenze di gusto, ci sono come possono essere preparati molte versioni di questa torta.

Torta con i lamponi

Ad esempio, una torta dolce risulterà molto gustoso, se usato le bacche come ripieno. Molto facile da cucinare la torta di mele con i lamponi. La ricetta per la preparazione è abbastanza semplice e contiene i seguenti ingredienti: uova di gallina in una quantità di 5-6 pezzi, farina zucchero e grano – 250 g (tazza) lamponi freschi – mezzo chilo, vaniglia a piacere.

preparazione

Va notato che la pasta utilizzata per il classico biscotto charlotte, quindi le ricette della sua preparazione, di norma, sono identici.

Ma ancora ci sono diversi modi per cucinare questo torte fatte in casa. Molte casalinghe, ovviamente, usano tutti i tipi di segreti da Charlotte con lamponi o qualsiasi altro materiale da otturazione è trasformato lussureggiante e deliziosa. Ma il trucco principale è quello correttamente scuotere proteine. Per cominciare, dovrebbero essere ben fredda. Ottenere direttamente alla preparazione, devono essere accuratamente separati dai tuorli. Quindi avviare battendo sulla velocità media del mixer. Quando una schiuma densa, a poco a poco versare mezza tazza di zucchero.

Il tempo totale di processo è minuti circa un'ora e mezza. Beh, se le proteine montata, facile da identificare nel modo seguente. Se rimosso dalla massa del miscelatore, picchi formati devono essere affilate e mantengono la loro forma per qualche tempo.

Il secondo modo di definire – basta inclinare il contenitore con proteine. Se la massa rimane immobile a terra, è tutto a posto. Una situazione in cui le proteine galleggiano, dice che in basso a sinistra zucchero non disciolto o mixer lì solo non è raggiunto. In questo caso è meglio continuare a battere per un altro mezzo minuto. Avanti montata tuorli. Possono anche essere semplicemente strofinare con il restante zucchero con l'aiuto di un cucchiaio da tavola periodica. Quando i tuorli e albumi devono essere frustati come, hanno bisogno di connettersi. Con agitazione movimento da eseguire orizzontalmente, schiuma altrimenti rigoglioso può cadere, che influenzano la qualità dei prodotti da forno. Inoltre, la massa d'uovo dovrebbe gradualmente aggiungere la farina, che deve essere pre-setacciata. In questo caso, è necessario mescolare continuamente l'impasto, ma con molta attenzione.

Alla fine dovrebbe essere aggiunto alla vaniglia sulla punta di un cucchiaino. Dopo la fine del impastare è meglio dare un po 'di infusione, in modo da charlotte con lamponi sono garantiti per ottenere un rigoglioso e deliziosa. Durante questo periodo, la farina assorbirà l'umidità, per cui la massa diventa più denso.

cottura al forno

Prima di inviare la torta in forno è necessario preparare un modulo che sarà cotto.

È più adatto per questo scopo alluminio staccabile, ma è anche possibile utilizzare silicone. Fondo e le pareti devono essere ingrassati con burro e cospargere con la farina o semola pasta per assicurarsi contro possibili masterizzazione.

Nel caso di stampo in silicone può fare a meno. Dopo la teglia pronto, è possibile versare la pastella in esso. Questo dovrebbe essere fatto con molta attenzione e in modo uniforme su tutta la superficie del modulo a Charlotte con lamponi avevano lo stesso spessore. Poi posto sulla parte superiore dello strato di pasta di frutti di bosco. Se sono grandi, forse un leggero calo nella loro base acquosa. Ma va bene, non appena la massa comincia a cuocere, lamponi interi salgono. Capacità deve inviare in forno. Cuocere almeno 180 gradi 40-45 minuti.

La prontezza di torta può essere controllata dopo un periodo di tempo specificato, trafitto il suo lungo spiedino di legno. Se esce asciutto, significa che il prodotto è pronto. Dopo raffreddamento, la torta deve essere rimosso dallo stampo e cospargere di zucchero a velo.

in multivarka

Questo è il modo fondamentale e più semplice, con la quale sta preparando la torta di mele con i lamponi. La ricetta utilizzando la stessa serie di prodotti è adatto anche per la cottura torta via Multivarki. Le uova vengono frustati con lo stesso principio, poi aggiungere la farina e la vanillina. Solo allora invece del solito stampo per cuocere l'impasto viene posto in un contenitore installato in multivarka. In cima alla fondazione dovrebbe cospargere con lamponi. Sul pannello di controllo, è possibile impostare il programma di cottura per la durata di almeno un'ora.

Di frutta congelata

Charlotte con lamponi congelati preparati secondo la stessa ricetta. Tuttavia, prima di aggiungere alle bacche pastella non dovrebbero essere scongelati, in quanto danno un sacco di umidità in eccesso. Ciò deve essere tenuto in considerazione durante la miscelazione della massa e versare un po 'di farina, circa un cucchiaio (non diapositive).

con le fragole

Un'altra preparazione variante della cottura – Charlotte con lampone e fragola. Per eseguire il test utilizzando la stessa proporzione delle uova, lo zucchero e la farina. La quantità totale di riempimento non cambia, cioè, dobbiamo prendere 250 grammi di lamponi e fragole, e metterli in cima ad uno strato di massa. Dopo la cottura il dolce è consigliato anche per spolverare con zucchero a velo. È possibile farlo con tutta la torta, o parti pre-tagliati, e poi priporoshit.

Biscotto torta con lamponi ottenere ancora più delizioso, se su di esso cosparso di cocco, cacao o cannella. In questo caso, dovrebbe mostrare la fantasia per poi assaporare il gusto della teglia preparata.

Su mele e cacao

Charlotte con mele e lamponi con il cacao potranno apprezzare la sua semplice preparazione. multivarka processo implementato. 5 uova sbattute con un bicchiere di zucchero. Nota: le proteine introdotte in un cucchiaino di succo di limone. Avanti si sono mescolati con tuorli d'uovo montati a neve. La massa d'uovo viene versato gradualmente un bicchiere di farina pre-setacciata con l'aggiunta di un cucchiaio di cacao in polvere. Inoltre, la miscela deve versare agente disintegrante. Attualmente il numero di uova, solo un cucchiaino. Il peso dovrebbe anche aggiungere un po 'di cannella e zucchero vanigliato in proporzioni uguali. Quando l'impasto è pronto, è necessario preparare i frutti di bosco e mele.

Lamponi dovrebbero cospargere amido. Le mele tagliate a fette, ammollo in succo di limone e cannella a dormire. Dopo l'impasto sarà in contenitori Multivarki possono essere impilati uno sopra bacche e frutti. Avanti sul pannello deve essere impostato programma di cottura per un'ora. Dopo la cottura la torta deve essere raffreddato e tagliato in pezzi. Al suo interno, diventerà scuro, e la parte superiore sarà colorati grazie al lampone luce e una fetta di mela. Tra l'altro, non è possibile aggiungere i frutti di bosco prima della cottura, e metterle sulla torta finita. Poi il gusto sarà più fresco e delicato ottenere una molto succosa.

Nel forno

Molte casalinghe cuocere torte per abitudine in un forno convenzionale. In questo caso, la domanda sorge spontanea: se la ricetta è adatta per il quale sta preparando la torta di mele con i lamponi in multivarka al metodo tradizionale? La risposta è semplice – sì. Ma c'è un avvertimento, e si tratta di tempo di cottura. In multivarka, mantenendo la temperatura della torta può essere un'ora o più. In un forno tradizionale, in particolare del gas, charlotte con lamponi in questo periodo avrà il tempo di bruciare. Pertanto il metodo tradizionale di durata della cottura è limitata a 45 minuti. Se ci si impegna in un tale dessert per la prima volta, il tempo di cottura può variare. Ma già al prossimo cottura padrona di casa saprà esattamente quanti minuti è necessario la torta a salire, ben preparati, e non bruciare via. Buona fortuna a voi nel campo culinario!