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zuppa di pomodoro. Crema di zuppa di pomodoro: Ricetta, foto

Perché non portare via una persona, quindi è l'appetito. Noi tutti amiamo spesso, e gustoso da mangiare. E il nostro stomaco insaziabile per tutto il tempo richiede qualcosa di nuovo insolito. Pochi sanno che i piatti più vivaci e deliziosi primi piatti sono cucinati con l'aggiunta di pomodori. E il loro numero dipende dalla ricetta specifica.


La storia della preparazione della zuppa di pomodoro

Il luogo di nascita del primo corso era l'Europa. C'era una zuppa di circa 250 anni fa, nonostante il fatto che i pomodori sono stati portati indietro nel lontano XVI secolo. Il fatto che per molto tempo sono stati considerati i pomodori piante da giardino decorativi, del tutto inadatta per il cibo. In Russia, queste verdure hanno cominciato a crescere non molto tempo fa, non più di 170 anni fa. Oggi è difficile immaginare un piatto della cucina slava senza pomodoro. E, per esempio, in Asia pomodori è apparso grazie a spagnolo e portoghese, e cominciarono subito ad essere utilizzato in molti piatti della tradizione.

gazpacho

più famosa zuppa mondiale di pomodoro apparso su cucine del nostro paese, grazie agli italiani. La ricetta per lungo tempo è stato inventato in Andalusia. Nonostante il fatto che ovunque Gazpacho consumato come primo piatto, gli italiani lo considerano un drink. Pertanto, nella loro terra è più comunemente visto nel bicchiere, non in un piatto fondo. Per la preparazione di necessità:

  • un chilo di pomodori;
  • 3 cetriolo;
  • 2 peperoni;
  • 1 cipolla;
  • 2 spicchi di aglio;
  • 3 fette di pane bianco;
  • 3 cucchiai di olio di oliva;
  • 1 cucchiaio aceto di vino;
  • sale e pepe qb.

Quindi, come cucinare la zuppa di pomodori da ricetta italiana? In primo luogo abbiamo bisogno di scottare i pomodori in acqua calda e rimuoverli dalla buccia, poi tagliate a dadini e rimuovere i grani grossi. La stessa sorte dovrebbe capitare cetrioli. Pepe, cipolla e aglio, lavare accuratamente e tagliato in piccoli pezzi. Briciola di pane bianco, coprire con acqua e lasciate riposare.

Dopo tutte queste operazioni inviare ingredienti preparati in un frullatore. Crumb deve prima essere superato. Dopo che il contenuto del miscelatore tagliare le verdure versata in qualsiasi contenitore adatto a questo scopo. La cosa principale è che è non metallico. In una ciotola misto di verdure perdono rapidamente tutte le vitamine.

La zuppa è quasi pronto, aggiungete l'aceto di olio e vino rimasto e inviare raffreddare per almeno 3 ore in frigorifero.

spratto in una zuppa di pomodoro

Quasi ogni persona sulla terra provato queste in scatola, ma non tutti sanno che di cui si può cucinare il primo piatto, per esempio, per la cena. Questa zuppa è molto facile da fare e non richiede molto tempo.

ingredienti:

  • 2 lattine di sardine in pomodori di riempimento;
  • 5 patate grandi;
  • carote;
  • cipolla;
  • un cucchiaio di concentrato di pomodoro;
  • cucchiaino di basilico secco;
  • sale, pepe, spezie a piacere.

Le patate devono essere puliti e tagliati a cubetti, poi subito messo a cuocere. Allo stesso tempo, in una padella soffriggere la cipolla tritata e la carota grattugiata. Essi aggiungono un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Dopo che i tuberi sono cotte, il contenuto della padella e cibo in scatola andranno a lei. Condire con la zuppa risultante con basilico e le spezie e cuocere un paio di minuti fino a cottura ultimata.

zuppa Classic

Il mondo intero è immune alla moda. Questa tendenza non è andato e mangiare passato. Oggi, la zuppa è uno dei piatti più popolari. Si è mangiato ovunque: a casa nel pomeriggio, ad un pranzo di lavoro ristoranti, ecc Se vogliamo un giorno per provare il pomodoro .. ricetta della minestra è solo vuole ottenere nel suo salvadanaio. Dopo tutto, non importa se la persona non sa come cucinare il vostro piatto preferito a casa. Zuppa avrà bisogno di:

  • 800 grammi di pomodoro;
  • 1 cipolla;
  • 1 spicchio di aglio;
  • 50 milligrammi di burro;
  • 150 ml di panna;
  • 2 cucchiai di basilico essiccato;
  • mezzo litro di brodo di carne;
  • sale, pepe, spezie a piacere.

Così, come cucinare la zuppa di pomodori? In primo luogo abbiamo bisogno di rimuovere la pelle dai pomodori e tagliarli a fettine. Sbucciate e tritate la cipolla e l'aglio e metterli in una pentola, precedentemente sciolto il burro e soffriggere esso.

Dopo zazharki acquisire un colore dorato, aggiungere la metà del brodo di manzo e pomodori. La miscela è stata necessaria per aggiungere un pizzico di soda per neutralizzare gli acidi pomodori rilasciato. Il brodo risultante viene regolato a ebollizione e bollito per 15 minuti. Dopo un tempo è necessario inviare in un frullatore per ottenere una massa omogenea. Dopo zuppa peretirka svuotato nella pentola, versare resto del brodo, aggiungendo ad esso spezia e far bollire per altri 5 minuti.

zuppa turca

Per gli appassionati di pomodori e cucina orientale hanno le proprie ricette. Sono un po 'diversa da quella cucina europea standard. Zuppa di pomodoro, la ricetta di cui va in una bella Turchia, preparato dai seguenti ingredienti:

  • mezzo chilo di pomodori;
  • 1 cipolla rossa;
  • un litro di brodo di pollo;
  • bicchiere di succo di pomodoro;
  • 4 cucchiai di olio di oliva;
  • 100 grammi di formaggio a pasta dura;
  • fresco o basilico secco;
  • sale, pepe e spezie a piacere.

Per preparare la zuppa di pomodori in una padella, versate l'olio d'oliva e friggere cipolla tritata e l'aglio. Essi aggiungono le foglie di basilico tritate. I pomodori sono esenti dalla buccia e tritare finemente e li inviano al piatto. A fuoco medio, mescolare tutti i contenuti per cinque minuti, quindi aggiungere il brodo di pollo, succo di pomodoro e spezie a piacere. Zuppa cuocere sotto il coperchio a fuoco basso per 20 minuti. Quando il momento di scuotere il suo frullatore. Se la minestra si rivelerà molto liquido, è necessario aggiungere un cucchiaio o due di farina e cuocere per circa cinque minuti. Prima di servire, spolverizzate con zuppa di formaggio grattugiato.

Minestra a quelli che contano le calorie

Molti del gentil sesso solo essi sognano di perdere peso. Un modo è quello di zuppa di dieta di perdita di peso. Adatto per molti zuppa a basso contenuto calorico di pomodori, la cui ricetta è presentato di seguito.

Per preparare la necessaria:

  • 6 pomodori;
  • 2 cipolle;
  • 1 spicchio di aglio;
  • litro di brodo vegetale;
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva.

Le cipolle e l'aglio finemente tritati e friggere. A questi si aggiungono i pomodori pre-pelati e tritati e lasciate cuocere il tutto per qualche minuto. Successivamente il brodo viene aggiunto a piacere e spezie, la miscela è stata portata a ebollizione e bollire per circa 20 minuti. A volte la zuppa di pomodoro dimagrante aggiungere le carote grattugiate e barbabietole. In questo caso, versare una piccola quantità di acqua per coprire le verdure a fette.