Come cucinare sgombro (sgombro)?

Sgombro – succosa, dolce pesce di mare, ha un unico, peculiare solo per il suo odore. Alcuni di essi non è al gusto a causa del fatto che si sentiva troppo puzzolente e grassa, ma molto invano. Ci sono trucchi culinari che possono aiutare a preparare il pesce in modo che Yum! Ecco come cucinare sgombri, e sarà discusso.

Vantaggi sgombro innegabile. Il suo filetto – fonte eccellente di polinsaturi omega-3, contiene 20% di proteine, dal 3 al 15% di grassi, vitamine B12 e D, e molte altre sostanze utili. Procedere direttamente a come cucinare sgombri, per preservare le sue proprietà benefiche e ottenere un piatto gustoso.

Sgombro, cucinato con limone e aneto

ingredienti:

• sgombri – 2 grandi carcassa;
• limone – 1 di grandi dimensioni;
• sale;
• dill – 2 fascio;
• pepe nero;
• olio vegetale.

preparazione:

1. Preparare il pesce segue – eviscerato, lavato (attenzione addome all'interno), le pinne vengono tagliate. Rendere ogni taglio diagonale profonda carcassa 4 da uno dei lati e metterli in alcuni piccoli rametti di aneto. Addome farcito con il limone tagliato a dadini e tutta l'aneto. Coperto e posto in frigorifero per 20 minuti.
2. Poi diffondere la sgombri nel pesce sotto forma oliata troppo leggermente unta di olio e cosparso di succo di limone, sale e pepe stagionato. Stringere lamine cibo, penetrante in più punti con un coltello, cotto pesci in preriscaldato 190 ° C forno per circa 20 minuti.
3. Dopo la cottura lamina accuratamente rimosso e rami freschi vengono inseriti nel tacche e aneto pesci alimentati al tavolo. Ecco come cucinare sgombri – facilmente e semplicemente.

Come cucinare sgombri al cartoccio?

ingredienti:

• piccolo sgombro (filetto) – 600 g;
• aneto tritato – circa 2 cucchiai;.
• cipolla grande – 2 pezzi;.
• limone (grande);
• di burro – circa 3 cucchiai;.
• aggiungere il sale a piacere;
• uova sode (sode) – 2 pezzi.

preparazione:

Questo metodo è non solo quando si pone la questione, come cucinare sgombri, ma con successo adatto per altri tipi di pesce.

1. Stendere la pelle sulla metà del pesce foglio di pre-preparati, leggermente spruzzato con succo di limone, sale qb, cospargere con aneto, uova, fette di cipolla tritata drappeggiate e cosparso di burro (riscaldato).
2. La seconda metà del pesce sono collocati fianco pelle ora per i prodotti. Avvolto stagnola, prevenendo crepe e discontinuità sono posti nel forno riscaldato per circa mezz'ora, viene alimentato al tavolo.

Sgombro, cucinato con pomodoro e formaggio

ingredienti:

• sgombri (media) – 2 carcassa;
• Uova – 2 pezzi;.
• Cheese – 100 g;
• pomodori – 2 pezzi;.
• prezzemolo e aneto (tritato) – 1 fascio;
• pepe nero e sale – qb;
• olio vegetale per friggere;
• farina per panatura.

preparazione:

Questa ricetta originale consiglia come cucinare sgombri in una padella.

1. Filetti di sgombro tagliati in pezzi piuttosto grossi. Salata e condite con pepe a piacere. Formaggio formato Fetta piastre uguali, circa i filetti.
2. Pomodori tagliati in cerchi.
3. Su ogni pezzo di lonza di mettere una fetta di formaggio e una tazza di pomodoro. Aggiungere fino a 2 pezzi di pesce, in modo che i pomodori e formaggio erano all'interno.
4. Pezzi immersi nell'uovo sbattuto, poi la farina e poi fritte fino pesce cotto in caldo olio vegetale su entrambi i lati. Stendere sgombri su un piatto, cospargere con le erbe – il pesce è pronto.

Si può preparare lo sgombro, pre-marinato nel succo di limone e cipolle grattugiate e invecchiato in frigorifero per circa tre ore circa. Arrostire un pesce in una padella con olio caldo arriva a gustare un piatto simile ad un kebab. Servire e buon appetito!