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Acido acetico. Proprietà fisiche, preparazione e l'uso

acido acetico (altro nome – acido acetico) – è una sostanza organica che è un debole molto semplice acido carbossilico. I derivati di questo acido sono chiamati acetati. Per mezzo di questa sostanza può essere ottenuto acetico metil estere: acetaldeide = + acetico metil estere.
Proprietà fisiche di acido acetico

1. Acido acetico (formula – CH3COOH) è un liquido senza colore ed odore e sapore aspro sgradevole.
2. igroscopico. Infinitamente solubile in acqua.
3. Acido acetico miscibile con la maggior parte dei solventi. È ben gas solubili e composti inorganici come HI (acido iodidrico), HF (acido fluoridrico), HBr (acido bromidrico), HCl (acido cloridrico) e molti altri.
4. V'è lineare e dimeri ciclici.
5. La costante dielettrica di 6,1.
6. temperatura di accensione in aria è 454 gradi.
7. forma acido acetico azeotropi con tetracloruro di carbonio, benzene, cicloesano, toluene, eptano, etilbenzene, tricloroetilene, o-xilene, p-xilene e bromoforom.

Acido acetico può essere ottenuto in diversi modi:

1. ossidando acetaldeide con l'ossigeno dall'aria. Questo processo è possibile solo in presenza di un catalizzatore – acetato di manganese ad una temperatura da 50 a 60 gradi. La reazione è la seguente:

2CH3CHO (acetaldeide) + O2 (ossigeno) = 2CH3COOH (acido acetico)

2. I metodi ossidativi utilizzati nell'industria. Precedenza per ossidazione con acido acetico di butano è stato utilizzato e acetaldeide.

Atsetilaldegid ossidato solo in presenza di acetato di manganese a pressione elevata e temperatura. La resa di acido acetico era circa novantacinque per cento.

2CH3CHO + O2 = 2CH3COOH

N-butano è stato ossidato ad una temperatura da 150 a 200 gradi. Quando questo cobalto acetato agisce come un catalizzatore.

2C4H10 + 5O2 = 4CH3COOH + 2H2O

Ma a causa del significativo aumento dei prezzi del petrolio, entrambi questi metodi non era più redditizia e sono stati ben presto soppiantato dal processo più efficiente per la carbonilazione di metanolo.

3. La carbonilazione catalitica del metanolo – è un metodo importante per l'acido acetico sintesi. Essa si verifica l'equazione condizionale:

CH3OH + CO = CH3COOH

4. Ci sono anche metodo di produzione biochimica che utilizza la capacità dei microrganismi di ossidare l'etanolo. Questo processo è chiamato fermentazione acetica. Quando questo viene utilizzato come materiale acquoso estere grezzo alcol etilico o etanolosoderzhaschie liquida (succhi fermentati). Questo multi-step processo complesso. Può essere descritto dalla seguente equazione:
CH3CH2OH (alcol etilico) + O2 (ossigeno) = CH3COOH (acido acetico) + H2O
applicazione

– soluzioni acquose di acido acetico utilizzati nell'industria alimentare, la cottura e la conservazione;

– L'acido acetico viene utilizzato per creare sostanze e farmaci (acetone, acetile) odorifere;

– utilizzato nella tintura e stampa;

– come mezzo di reazione per l'ossidazione di alcune sostanze organiche (acqua ossigenata ossidazione di solfuri);

– dal accoppiamenti Acido acetico hanno un odore sgradevole pungente, può essere usato al posto di ammoniaca.

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