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torta Pancake con i salmoni: e sul tipo di bene, e il gusto è insolito

Maslenitsa. Grande varietà di frittelle con vari ripieni. Piccoli e grandi, frittelle e lomantsy, lievito e dolce. Ma c'è anche un'opzione di ospite: senza vergogna o una visita a loro accettare o in casa. E apparentemente buone, e il sapore è insolito torta frittella con salmone.


Pesce rosso è sempre stato considerato una prelibatezza, se certamente non si vive nel Territorio Primorsky. Piatti con il suo sempre evocano associazioni con la vacanza e l'arrivo degli ospiti. Il salmone è molto nutriente e sano, ben ritrovare la forza e sottopeso, contiene più di venti minerali, molte vitamine, quasi tutti i gruppi, così come la sua carne è ricca di proteine e acidi grassi insaturi, in particolare di omega-3, che controlla il colesterolo nel sangue .

Al fine di preparare la torta di frittella con salmone, imparare a scegliere il pesce giusto. carcassa congelati Il più delle volte che ha subito, non dovrebbe essere distorsioni e genere, uniforme colore della pelle, senza raffiche e senza macchie. Sulla carne taglio di colore rosso scuro, l'odore del pesce salato. Per salvare e non comprare filetti pronti salata può essere cucinato a casa. Il pesce viene scongelato in frigorifero sul ripiano inferiore, evitando sbalzi di temperatura. Macello e filetto tagliato 1 cm di spessore e diffondere su un vassoio con pareti. Cospargere con un pizzico di sale, poi lo zucchero. Per la raffinatezza del gusto in grado di spremere il succo di limone e aggiungere un cucchiaio di vodka. Marinatura in frigorifero per due giorni.

Per pancake torta con salmone era un successo, è necessario per cucinare frittelle e altro ancora. A tal fine, sono necessari i seguenti ingredienti: farina di frumento – 250gramm, 2 uova, 100 grammi di yogurt, 1 cucchiaino di zucchero, 150 grammi di acqua bollita raffreddata. Farina viene setacciata attraverso un setaccio a maglie strette in una ciotola (prodotto setacciatura satura di ossigeno, in modo più aria sarà frittelle e poroso). In una ciotola separata, sbattere le uova con un miscelatore per montare e versare in farina. Yogurt mescolato con lo zucchero e dare supporto a 15 minuti in un luogo caldo (in kefir contengono lievito, e quindi siamo un po 'del loro intensificazione).

L'aggiunta di acqua alla farina, e dopo, e yogurt. Tutti i componenti del mixer impastare la parete per 4-5 minuti in modo che senza grumi. Dye test di birra. In questo momento il gonfiore di glutine, che poi a quanto pare riflette nella forma di frittelle, e più tardi il loro gusto. Scegliendo pan Bottomed (preferibilmente ghisa) con un diametro di 20-23 cm, lubrifica l'olio vegetale e riscaldata a fuoco medio. Su padella calda versate la pasta, distribuirlo in modo uniforme, scuotendo padella. Cuocere pancake su ciascun lato per 2 minuti. Stendere su un piatto, per non sorvolare il bordo e coprire con un coperchio per il pancake non diventa fragile. dovrebbe ottenere 6-8 pezzi di pasta.

Inoltre, ci prepareremo crema-impregnazione per i nostri pasti "pancake torta con salmone." Ciò richiede i seguenti ingredienti: pastoso crema 150 grammi, 2 cucchiai di crema o panna (20%), aneto – 100 grammi. mix di formaggio con la panna acida e Diamogli un ancor più delicata consistenza spalmabile. Verdi lavare, asciutto e finemente tagliata.

Ora raccoglieremo torta frittella con salmone insieme di tutti i componenti. Sul piatto c'era una frittella e grasso cucinato crema, porre i filetti di pesce e cospargere con aneto, lo stesso fanno con tutte le frittelle. Il grasso pancake superiore con panna e decorare. Per fare questo, dalla spirale filetto di salmone ricciolo tre rose e metterli su un rametto di aneto. Se ci sono le uova, poi Rendiamo anche squisita e colorato aspetto più, cosparso con questa deliziosa sciolti se sono pre-lubrificati con olio vegetale, quindi l'uovo è asciutta. Mettere in frigo per torta di frittella con salmone inzuppato 1-1,5 ore. Così abbiamo preparato Loranskaya torta con salmone, o meglio la sua molto vicino analogo al colore e le tradizioni popolari russi.

Divertimento di Carnevale!