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Quale piatto di luccio cucinare?

Un prodotto indispensabile per le persone – si tratta di un pesce. Attraente e utile per qualsiasi piatto di luccio. Dopo tutto, questo pesce contiene molti elementi in tracce diverse e vitamine essenziali. Inoltre, ha un sacco di proteine, ma quasi nessun grasso. Pertanto, tutti coloro che seguono la cifra non può aver paura di mangiare questo pesce. Ma luccio cottura può essere diverso.


cotolette

Basta solo se stessa Pike (filetti, circa 1 kg), e 2 cipolle, 100 g di una pagnotta bianco, mezzo bicchiere di latte 2 uova, 250 g di lardo e spezie. Pesce, pancetta e cipolle saltare attraverso il tritacarne, per ottenere il ripieno. In questa massa aggiungere l'uovo e spezie. Questo interferisce anche con una pagnotta imbevuto di latte.

Dalla risultante tortini di pesce tritato si formano, che vengono inviati nella padella e friggere fino a una bella crosta. Servite questo piatto di luccio meglio con purè di patate.

al forno luccio

I piatti al forno – le ricette preferite di casalinghe. Per preparare il luccio quindi bisogno di prendere 1 kg di pesce, 4 patate, 2 cipolle, 1 carota, maionese, 3 cucchiai di panna acida, un po 'di aceto di mele e limone e spezie. Pulire accuratamente il pesce, per salvarla dal pinne, testa, la coda e le interiora. E il resto del taglio in pezzi.

Il bicchiere acqua deve essere diluito 3 aceto tavolo. Questa miscela per qualche minuto è pieno di luccio. Nel frattempo, tagliare anelli di cipolla, e patatine fritte con la carota – fette sottili.

Ogni pezzo di pesce salato, pepe e foglie su una teglia o in una forma. Vicino disposti e tutte le verdure preparate, che sono anche solyatsya. panna acida è mescolato con maionese e questo piatto salsa copre tutta l'luccio. Se si vuole pescare era buono, si può mettere in cima lavrushku. teglia va nel forno. Non appena Pike è pronto, il suo turno su un bel piatto e cospargere con le erbe prima di servire.

orecchio

Un piatto tradizionale di Pike – è l'orecchio. Per cucinare questa minestra russa nazionale, si deve prendere un chilo di pesce (si può anche solo la testa o piccoli pesci), 5 patate, 2 cipolle, olio vegetale (solo 2 cucchiai), biscotti (pane), cipolle e prezzemolo, succo di limone , lavrushku, sale, zenzero, noce moscata richiesto (schiacciato). pesce purificati devono essere risciacquati bene e versare in una padella di 3,5 litri di acqua. Cade e 1 cipolla, naturalmente, si schiarì. Necessario per il prezzemolo acqua sapore, lo zenzero e alloro. Una volta che l'acqua bolle, altri 15 minuti dovrebbe tenere la zuppa sul fuoco. Solo allora rimosso tutti i pesci, e con attenzione separati dalle ossa di carne bianca. Bones, pinne, testa, cadono di nuovo nella pentola, dove bollire per circa un'ora. Poi il brodo dovrà sforzare.

Nel frattempo, le patate, affettato, fritto in padella insieme con la cipolla tritata. Una volta che le verdure sono pronte, vengono inviati in un tegame con un brodo "pulita". Vi rientrano in pezzi e il luccio. Quando l'orecchio inizia a bollire, aggiungere il brodo di noce moscata e un po 'di succo di limone. Servite l'orecchio russo, essere sicuri di verdure.

eh luccio

spuntini coreani oggi sono particolarmente richiesti. E Pike può cucinare eccellente eh. La caratteristica principale di questo piatto è che il pesce viene tagliato in piccoli pezzi (uno spessore di non più di 3 cm). Per creare un capolavoro tale culinario need filetti di luccio (2 kg), sale (200 g), aceto mezzo bicchiere, spezie (che sono adatti per pesci), mezzo litro di olio vegetale, 3 cipolle. Inoltre, si deve preparare un contenitore di vetro, dove saranno piegati i pesci.

Per iniziare luccio pulito e lavato a fondo, e poi tagliato in piccoli pezzi. Circa 8 ore il pesce devono essere conservati in una salamoia speciale. Ulteriore luccio inviato al marinata, che consiste di 1 parte di acqua e 8 parti di aceto. Solo dopo che il pesce è posto nei vasi con le cipolle. Versare il tutto per essere l'olio. Day è necessario insistere pezzi di luccio in frigorifero. E solo allora si può essere mangiato. Questa è una grande merenda e una magnifica decorazione di qualsiasi tabella di vacanza e un banchetto.