zuppa di piselli con carne affumicata - ricetta, che è semplice nella mia vita

Tra le varietà di zuppe, che vengono cucinati in tutto il mondo, una notevole attenzione è pagato e zuppa di piselli, che è popolare per il suo valore nutrizionale. Da tutte le altre minestre è dotato, sapore speciale che è unica per lui.

Zuppa pisello può essere formulata sia intero e schiacciato con piselli, ma, a differenza del pisello schiacciata, che è ben sfaldarsi senza ammollo intero prima della cottura deve immergere in acqua per alcune ore. In inverno zuppa di piselli viene prodotta dai piselli secchi. zuppa di piselli con carne affumicata, la cui ricetta è dato in questo articolo si riferisce ai tipi di piatti di pisello che sono molto pertinente per cucinare in inverno.

Varianti di zuppa di piselli , ci sono molti: zuppa di piselli con patate, piselli zuppa con formaggio e panna, zuppa di piselli con costine di maiale, zuppa di piselli con crostini di pane, zuppa di piselli con carne affumicata, la ricetta della zuppa di piselli piccante è anche il caso tra tutti questi molti zuppa di ricette di piselli. E ancora un sacco di altre opzioni differenti. E 'importante ricordare che la zuppa di piselli – un piatto tradizionale in molti paesi e popoli. Quindi, in Scandinavia è zuppa di piselli più diffusa con carne affumicata, quali opzioni ci sono non meno di qualsiasi altra minestra, e in Europa orientale popolare zuppa di piselli con costine di maiale.

Zuppa, contenente nei suoi piselli composizione – è una parte necessaria della dieta di tutti coloro che desiderano mantenere il vecchio vigore e chiarezza di pensiero. Esso contiene tutti i componenti necessari, senza i quali la vita dell'organismo è difettoso. Ma non dobbiamo dimenticare il fatto che alcune specie di zuppa di piselli, come la zuppa di piselli con carne affumicata, la ricetta di figura qui di seguito, non è raccomandato l'uso di coloro che aderiscono al concetto di un alimento separato. Considerate quanto segue come esempi di zuppa di piselli ricette.

zuppa di piselli con carne affumicata – ricetta è semplice, ma allo stesso tempo la zuppa cotta su di esso si distingue per il suo gusto favorevole.

Per la preparazione è necessario:

250 g di piselli schiacciati e spostato;
300 g affumicato costole;
tubero 1 patata (dimensione media);
1 carota (piccola);
1 testa cipolla piccola;
sale e pepe nero (a piacere);
prezzemolo (solo per decorare il piatto finito)

In primo luogo, immergere i piselli e lasciate fermentare per 3-4 ore, quindi scaricare l'acqua. Trascorrete la prima trasformazione di ortaggi e tagliarli a dadini. Bollire brodo affumicato costole e poi filtrare e portare ad ebollizione. Nel brodo bollente, aggiungere i piselli e fate bollire ancora aspettare il prossimo. Quindi aggiungere sale e pepe a piacere, e poi zuppa di semilavorati bisogno di bollire 15-20 minuti a fuoco minimo. Avanti, lay out verdure affettate in precedenza e continuare a cuocere fino a cottura, e quindi portare la zuppa alla purea lo Stato, utilizzando un mixer o frullatore.

Poco prima di servire la zuppa in tavola, è decorato con pezzi di carne affumicata e le erbe aromatiche.

zuppa di piselli con costole di maiale

Per la preparazione è necessario:

250 g di piselli (può essere preso come un intero e schiacciato);
450 g di maiale (non grassa!) Costole;
1 cipolla testa (ampio);
3 carote piccole;
8 patate grandi;
basilico;
2 piccole foglie di alloro;
sale e nero (massa) e pepe a piacere.

Prima della cottura i piselli in ammollo per qualche tempo, che dipenderà da quello che si vede che si sceglie: se si prepara è stato selezionato un pisello, è auspicabile in ammollo per più a lungo, e se schiacciato, è sufficiente solo 2-3 ore.

costine di maiale devono essere riempiti con acqua e mettere sul fuoco. Quando la carne è bollito, deve essere rimosso e lavato, e poi mettere di nuovo nella pentola, e la baia con acqua fredda pulita, cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata. Una volta capito che il brodo è pronto, mettetelo in una padella con le foglie di alloro, poi versare al setaccio, dopo aver tirato fuori di esso costole cotto.

Nel brodo finito ci addormentiamo piselli già imbevute e portare ad ebollizione. In un brodo bollente per mettere pre-sbucciate e tagliate le patate a dadini. Durante la cottura non dimenticare di rimuovere la schiuma dalla superficie del brodo. Quando le patate sono pronte, aggiungere il brodo pelati, tritati e cipolle saltate e carote e un po ebollizione, ridurre il calore al minimo.

Quando la zuppa è pronta, mettetela in una pentola di costine di maiale, sale, pepe, e aggiungere le spezie, in grado di portare al tavolo.