Una ricetta deliziosa per cuori di pollo e il fegato: le caratteristiche di preparazione e recensioni

Parere su prodotti come fegato e cuore di polli sono divisi in "Delicious!", "Utile!" E "E 'impossibile da mangiare!". In effetti, questi due sono un sottoprodotto del 1 ° categoria, e possono a ragione essere considerata la carne, e alcuni sono anche superiori per l'utilizzo di una parte della carne. L'articolo culinaria può essere trovato su alcune delle proprietà benefiche di rigaglie e diversi modi di cottura.

fegato di pollo

Questo prodotto è molto popolare ed è mangiato in quanto è considerato molto utile. Nel fegato di un sacco di oligoelementi e minerali che sono essenziali per il corpo umano per il normale funzionamento.

Lo svantaggio di questo prodotto è il suo sapore specifico e odore, che non a tutti piace. In realtà, sbarazzarsi di loro, non è così difficile, non vi resta che immergersi fegato in acqua fredda o latte.

Il fegato di un pollo sarà utile per le persone che soffrono di malattie respiratorie, per la stanchezza, è considerato un deposito di acido folico. Figli di un tale prodotto è anche raccomandato per l'uso, ma solo da giovani polli allevati in una corretta alimentazione.

cuore di pollo

Motore supporto funzioni vitali è una proteina sostanzialmente pura e ferro. Inoltre, contiene un sacco di rame e magnesio. Dieters le persone possono comprendere in modo sicuro nella vostra dieta a causa della piccola calorico. E un vantaggio di questo corpo includono la possibilità minima di accumulare tossine.

Il cibo fegato e cuori di pollo, ricette di preparazione che sono abbastanza semplice e sono interessanti, sono considerati in questo documento. Qui di seguito sono alcune deliziose pietanze creative e modi di cottura.

Home-style

Uno dei piatti più semplici e gustosi. Ricetta "Fegato di pollo con il cuore a casa" è molto popolare e ha da tempo trovato i suoi fan. Per cominciare, prendere gli ingredienti principali (fegato di pollo e cuori), essere sicuri per il trattamento di prima della cottura. Fegato viene lavato e immerso in acqua fredda o latte per 15-20 minuti, e rimuovere il taglio del film sottoprodotto in pezzi adatti, se desiderato. Pre-necessità di verificare la presenza di bile del fegato.

Cuori può anche essere imbevuti con il fegato, dopo togliere il grasso in eccesso e le vene, per spremere i coaguli di sangue, se presente. Se lo si desidera, può essere tagliato nei cuori e mezzo e semplicemente risciacquare.

Metodo di preparazione e gli ingredienti:

• fegatini di pollo e cuori – 400-600 grammi (a seconda delle preferenze, non influisce sul gusto);
• una cipolla di medie dimensioni;
• le carote valore medio;
• panna acida 15-20% – 80-100 grammi;
• olio vegetale – 4 cucchiai;
• spezie a piacere pepe nero, sale e noce moscata;
• foglia di alloro – 1 pz.

Dopo gli ingredienti principali sono stati pre-trattati, si può procedere al processo.

In una padella profonda versare l'olio. Dopo averlo riscaldato riversato cuori di polli che sono fritto per 10 minuti con agitazione costante. Quindi è necessario mettere in una padella e friggere il fegato per far evaporare il succo, non dimenticate di mescolare.

Preparare le cipolle e le carote: Tritate la cipolla semianelli, e fette di carota o cubetti. Versare nella padella, che dovrebbe essere quasi per far evaporare il liquido e rendere il fuoco più piccolo. Dopo 10-15 minuti, cipolla, carota, fette di fegato e cuore diventeranno tostato e appetitoso bella apparenza d'oro (è importante non dimenticare loro costantemente mescolando).

È il momento di aggiungere le spezie – sale, pepe, noce moscata. Supponiamo poi altri 5 minuti, dopo di che si aggiunge la crema, anche riempito con acqua o acqua con latte – 100-200 ml. Tutto il coperchio e si spegne.

Quindi, aggiungere la foglia di alloro e lasciare per altri 5-7 minuti. Dopo spegnimento del bruciatore e lasciate riposare per 10 minuti dopo questo periodo, rimuovere piatto lavrushku e servire quasi tutto il contorno.

frattaglie fritto

Un altro cuore ricetta del pollo e il fegato – non meno gustosa, ma molto più economico. Per preparare necessità due ingrediente principale in una quantità di 500-700 grammi, cipolla, spicchi aglio 4-5, olio vegetale (per coprire il fondo della padella), sale, aromi a piacere.

Pre-necessità di pulire il fegato e il cuore delle vene, grassi, plenochek e coaguli di sangue. Tagliare a pezzi (non troppo piccola). Cuori possono essere lasciati intatti.

In una padella calda con le frattaglie l'olio e friggere metterli in per 20-25 minuti.

Col passare del tempo in padella per torrefazione principali "eroi" piatti aggiunti aglio e cipolla tritato, semi-anelli che dovrebbe essere dimezzato ancora. Aggiungere il sale e le spezie.

Regolarmente mescolare per 7-8 minuti. Dopo la chiusura del coperchio, ridurre il calore e lasciar estinguere circa 10 minuti dopo questo tempo il piatto è pronto.

Come si può vedere, pollo fritto fegato con il cuore, la ricetta di cui sopra descritto, molto semplice e semplice da preparare.

Fegato e cuore in una pentola

Come cucinare i fegatini di pollo e cuori? prodotti a base di carne molto gustosa, cotti in casseruole. Ricetta fegato di pollo e il cuore è anche facile, come sopra suggerito.

Mark 400-500 grammi di frattaglie, una cipolla media, l'aglio (3-5 chiodi di garofano) e crema (100 g). Se lo si desidera, i vasi possono aggiungere patate, funghi, carote.

Tutti gli ingredienti vengono lavati, puliti, tagliati. semianelli cipolla, aglio tritato. Una volta che tutti i componenti sono collocati in vasi di aggiungere panna acida o latte acido. Tutti salate, pesce persico e inviato al forno per 30-40 minuti ad una temperatura di 200-220 gradi.

cotolette Frattaglie

Ricetta cuori di pollo e fegato sotto forma di cotolette adattano esigenti che non amano il tipo di prodotto, ma vorrei provare qualcosa di gustoso e originale. Per preparare braciole dovrebbero durare circa una miscela chilogrammo di cuori e fegati, ben sciacquati e puliti di eccesso. Per la morbidezza e la rimozione dei prodotti a base di carne amarezza dovrebbe essere messo a bagno in acqua fredda o latte.

Prendere due cipolle e tritare. Con Soak-prodotti a fare lo stesso. La miscela risultante è stata aggiunta carote e patate 2-3 finemente grattugiato.

Va aggiunto due uova e spezie a piacere (sale, pepe, etc.). Mescolare bene, quindi aggiungere gradualmente la farina. La consistenza della composizione dovrebbe avere come una pasta spessa.

Tortini friggere in una padella con l'olio, versando siviera (come frittelle).

Servire con qualsiasi contorno.

spiedi

Un modo molto insolito di preparazione di questi prodotti può essere considerato come un kebab frittura. Questo cuore ricetta del pollo e il fegato è insolito, ma pasto appetitoso abbastanza si ottiene.

È preso e purificato le frattaglie presoaked. Infilate su spiedi e arrosti alla brace, perse il burro (fuso). Già cotti i peperoni spiedo e salate a piacere. Questo piatto sarà molto ben combinati a piacere con cetrioli – sia fresco e salato.

Recensioni

Un gran numero di persone che hanno provato il piatto "Fegato di pollo con il cuore a casa", ha lasciato le loro risposte positive su di esso. Ogni supplemento specificando introdotto per migliorare il gusto o esperimenti in comune.

Ad esempio, la crema può essere facilmente sostituito da concentrato di pomodoro, e hanno un nuovo piatto non meno gustoso.

Ricette principali "eroi" di questo articolo culinaria molto, e quasi tutti saranno in grado di scegliere un uno che è probabile fare appello. poco Sharp, funghi, o qualsiasi altro – la scelta è grande. E lo spirito di sperimentazione culinaria è sempre pronto per nuovi gusti!