Pollo con funghi. Le migliori opzioni di cottura

Ogni chef tende a cucinare piatto non semplicemente delizioso che può sfamare se stessi e le loro famiglie, ma anche per creare un vero e proprio capolavoro culinario. Molto spesso, per questo dobbiamo utilizzare prodotti che sono stati precedentemente considerati, nella migliore delle ipotesi, non molto insieme. Chi ha inventato la prima cuocere la carne con funghi, non è nota, ma è accaduto molti secoli fa. Da allora, il nostro menu si possono trovare questi piatti deliziosi come manzo con porcini funghi, carne di maiale con salsa di funghi o di pollo con funghi. Sulla preparazione di quest'ultima sarà discusso in questo articolo.

Come cucinare il pollo con funghi, conosce ogni padrona di casa che si rispetti ogni chef più o meno istruiti – perché non c'è nulla di complicato su questo prodotto. Ma allo stesso tempo, questo piatto ricette abbastanza molto, e talvolta differiscono notevolmente. Per esempio, qualcuno utilizza per cucinare un uccello intero, mentre altri preferiscono una più semplice e appetitoso pollo. Dal momento che i funghi sono molto più semplici – adatto sia per i grandi funghi, e un piccolo o piccola.

Se utilizzato per la cottura di un uccello intero, è meglio scegliere un giovane pollo. Si può immergere nella marinata o semplicemente una buona diffusione con maionese, mescolata con spezie. Dalle spezie a questa perfetta pepe rosso e nero, a cui è possibile aggiungere un po 'di aglio schiacciato. Invece di maionese in una marinata sono crema adatta o panna acida.

Una volta che l'uovo o la gallina saranno preparati, possono essere brevemente lasciare marinata imbevuto di carne migliore, e non l'imbottitura per il pollame. Per fare questo, prendiamo funghi freschi, accuratamente lavati con acqua e tagliati a fettine. Poi soffriggere i funghi su una padella calda (per questo olio, è possibile scegliere a vostra discrezione – adatto come un vegetale e burro), insieme con le cipolle tritate finemente. Dopo la comparsa di una crosta dorata su funghi dare loro raffreddare leggermente, aggiungere il contenuto della padella un po 'di succo di limone e una mela tagliata a fette. Su richiesta, è possibile utilizzare anche prugne, noci o cubetti di ananas in scatola. pollo Farshiruem risultante miscela e lasciare in forno fino a cottura.

Se si decide di non cucinare un uccello intero, ma solo il pollo con i funghi, il processo è leggermente diverso. Nonostante il fatto che alla fine sarà presto insalata di pollo e funghi, non il pollo con funghi, questo piatto può essere servito come principale aggiungendo contorno. Come contorno è possibile utilizzare riso, piselli e prodotti di farina, così come purè di patate.

Filetto "di pollo con funghi" si prepara come segue: Due petti di pollo tagliato a dadini e friggere iniziano su una piccola quantità di burro o olio d'oliva. Quindi aggiungere i funghi alla carne, che sono pre-lavata accuratamente e tagliare a fette leggermente più grandi cubi di carne. Dopo che l'acqua dalla padella (apparirà il "succo", dopo l'aggiunta di funghi) quasi del tutto evaporato, aggiungere la carne e funghi spezie e poi condite con crema di pollo. Come spezia è meglio utilizzare una miscela di peperoni, sale ed erbe aromatiche, a cui è possibile aggiungere un po 'di paprika. Non aggiungere troppa crema – ad un certo numero di carne sarà sufficiente quattrocento grammi (due bicchieri). Dopo crema zagusteyut, pollo con funghi pronti, e può servire.

Questo piatto viene servito al tavolo quasi immediatamente dopo la rimozione dai piatti, ma anche funghi con pollo freddo, petto di pollo cotto, non perde la sua appetibilità.