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alimentari cinesi: caratteristiche e tradizioni

cucina cinese è ampiamente conosciuto in tutto il mondo. Qual è il segreto della tale popolarità? A causa del sapore caratteristico e unico peculiare di alimentari tradizioni di questa cucina distinguersi nella cultura gastronomica mondiale. In questo articolo andremo a discutere circa le caratteristiche e la filosofia, utensili e strumenti, specifici alimenti e condimenti, così come le tecniche culinarie che sono alla base della cucina cinese.


In alloggiare, tipica della Cina, non era separazione funzionale. Il principio fondamentale del dispositivo interno ha versatilità spazio mezzo vuoto. I residenti della Cina e attualmente sono rimasti fedeli al interno di queste tradizioni e cercare di rendere la situazione della loro casa mobile. Ricordate quante volte si apportano modifiche e di apportare modifiche nella vostra cucina attrezzata secondo gli standard europei? Lo fa aleggia lo spirito di sperimentatore libero? E questo, tra l'altro, non ultimo l'impatto sulla tradizione e accostamenti audaci, che è famosa per la sua cucina cinese.

Nonostante la globalizzazione generale delle tradizioni in Cina cottura quasi subito modifiche. Inoltre preferito materiali naturali utilizzati per la produzione di utensili da cucina. Tecnica di preparazione e metodi non sono cambiati. Per esempio, la maggior parte dei piatti dal menu classico cucina cinese è cucinato in un wok ghisa. Fino agli tradizioni metà del XX secolo e le caratteristiche rimangono invariate. Tuttavia, a causa di eventi storici e di assimilazione con le altre nazioni cibo cinese ancora subito un leggero cambiamento. Un nuovo utensili, nuovi prodotti, così come i metodi per il loro trattamento.

voglie gastronomiche cinesi variano a seconda della provincia o città. Molto spesso lo stesso pasto nelle città vicine, cotto, apparentemente lo stesso, può avere un notevole differenze di gusto. Tuttavia, tutti i piatti sono somiglianze fondamentali che combina variazioni provinciali tradizione gastronomica individuale e singolo. Il fondamento su cui poggia tutto il cibo cinese – freschezza impeccabile e approccio distintivo di "architettoniche" combinazioni di sapori.

Il rispetto del primo principio trova espressione nel fatto che su una bancarella del mercato con prodotti di origine animale (pesce, frutti di mare e pollame), il tutto offerto in una forma vivente. In questo caso, l'acquirente può essere certi che sicuramente sarà alimenti freschi sul tavolo.

Per quanto riguarda le specifiche di progettazione del gusto, la cucina cinese è caratterizzato da due caratteristiche opposte. Da un lato, è il desiderio di mantenere intatto il sapore e l'odore del prodotto, e dall'altro – per cambiarlo irriconoscibile. Per salvare utilizzare alcuni trucchi e tecniche nel processo di cottura. Come esempio, trattamento termico a breve termine. O "sigillare" con la pastella – la pastella. Ottenere almeno un insalata cinese piatti. Gli ingredienti non sono quasi sottoposti a qualche cambiamento, conservando le loro caratteristiche naturali.

cucina cinese – è un riflesso di una particolare visione del mondo peculiare il popolo della Cina.