propionico. Proprietà fisiche e chimiche. L'uso, la sicurezza sul lavoro.
propionico (altri nomi – acido metiluksusnaya, E280 conservante, acido propionico) – si tratta di un liquido con caustica senza colore maleodoranti. Essa ha la seguente formula chimica: C2H5-COOH.
Le proprietà fisiche di acido propionico:
1. La temperatura di fusione è -21 °.
2. Il punto di ebollizione è di 141 °.
3. Il punto di infiammabilità è di 54 °.
4. La massa molare pari a 74.08 grammi / mole.
5. In condizioni normali, è un liquido incolore.
6. La temperatura di accensione è di 440 °.
proprietà chimiche di acido propionico:
1. miscibile con acqua (H2O) e solventi organici.
2. Un acido propano – un tipico rappresentante degli acidi carbossilici saturi. Possono formare esteri galogenagidridy, ammidi, e altre sostanze.
La storia della scoperta propanoato
Questa sostanza è stata descritta per la prima nel 1844 da Johann Gottlieb, che lo ha trovato nel bel mezzo di prodotti di degradazione dello zucchero. Poi, durante un periodo in altri chimici questo acido è stato preparato in modo diverso, senza rendersene conto, fu estratta allo stesso composto. Nel 1847, Jean-Baptiste Dumas trovato che il materiale ottenuto in precedenza era lo stesso acido che in seguito descritto come acido propanoico, in cui formula – C2H5-COOH.
Quali sono i metodi per ottenere propanoato?
In natura l'acido propanoico trovato nell'olio.
Nell'industria, la sostanza prodotta attraverso Reppe carbonilazione di etilene alla reazione come sottoprodotto nella ossidazione di idrocarburi, l'ossidazione catalitica di aldeide propano in presenza di ioni manganese o cobalto.
Inoltre, un gran numero di acido metiluksusnoy può essere ottenuta con produzione di acido acetico, ma moderni metodi di ottenere fatto in questo modo ad una sorgente secondaria di acido propionico.
Questa sostanza può essere preparato nella decomposizione metabolica di aminoacidi e acidi grassi che contengono un numero dispari di atomi di carbonio.
produrre anche propano batteri del genere Propionibacterium (il prodotto finale del loro metabolismo). Questi batteri si trovano nel sistema digestivo dei ruminanti, e per le loro attività nel formaggio svizzero ha il suo sapore unico.
L'acido propionico
Si esteri e sali.
Alcalini e alcalino-terrosi sali sono ben solubile in acqua (H2O), non si sciolgono in solventi organici.
Esteri di questa sostanza scarsamente solubili in acqua (H2O), ma miscibili con i solventi organici.
applicazione
Questo acido è usato nei seguenti casi:
– gerbetsidy produzione (ad esempio dihlorprol, propanolo), farmaci (fenobolin, ibuprofene), alcuni materiali profumo (linaloil-, fenil-, geranil-, benzile propionato) solvente (butil-, pentyl-, propil propionato), plastica ( polivinilpropionat), tensioattivi (eteri glicolici) e vinilplastifikatorov;
– poiché l'acido propionico inibisce la crescita di alcuni batteri e muffe, che gran parte è usata come conservante in alimenti per umani e animali. Il prodotto viene utilizzato direttamente per l'acido propionico animali o suo sale (ammonio propionato), e in prodotti che sono fabbricati per la persona che utilizza il calcio (calcio propionato) o sodio (propionato di sodio) o un suo sale.
Sicurezza sul lavoro
Il pericolo principale quando si utilizza l'acido propionico – è ustioni chimiche di varia gravità.
In studi condotti in animali da laboratorio unico effetto negativo associato con consumo a lungo termine di piccole dosi propanoico fu la comparsa di ulcere esofago e stomaco, che è causata da proprietà corrosive della sostanza. Non è stato trovato nella esperimento che l'acido propionico è mutageno, cancerogeno, tossico e un male per gli organi riproduttivi. Una volta nel corpo, stiamo considerando una sostanza ossida rapidamente metabolizzato e viene quindi emessa in forma di anidride carbonica.
