Carrot cake – le migliori ricette
Cosa potrebbe esserci di più festosa se i "caratteri principali" piatti – una carota? Tutti conoscono le proprietà utili, ma pochi apprezzare le qualità gustative di questa radice arancione allegro. Più sorprendente sta diventando una scoperta culinaria per ogni famiglia – torta di carote. Egli non aveva l'aspetto di una torta morbida o bigné gastronomico. Ma il sapore dolce di carote attaccato alla prova un gusto più unico che raro, e mescolare con noci, panna o crema di burro per fare torta di carote preferito in assoluto alla propria scrivania.
In realtà, Torta di carote – un ospite di cucina americana. Qualcosa di una serie di muffin o "pane rapido".
Diamo un'occhiata a come fare le torte con le carote – alcune delle più famose ricette dei piatti.
Torta di carote "Panna acida-arancio"
Il più mite e l'aria di tutta la "carota" di opzioni.
Per la pasta:
- grattugiate le carote – 4 pezzi di media grandezza;
- Zucchero – due terzi del vetro;
- olio di girasole – mezza tazza;
- pasto – un bicchiere;
- uova – 3 pezzi;
- scorza d'arancia;
- un pizzico di vaniglia;
- lievito (5 g) sciolto in un cucchiaio di acqua;
- soda – mezzo cucchiaino di aceto per estinguere.
Per la crema:
- un terzo delle banche di latte condensato;
- mezzo litro di panna acida.
preparazione
Carrot grate, con arancia (e può sostituirlo con un limone o lime) per rimuovere la scorza, mescolare il peso delle uova e lo zucchero, il lievito e versare l'olio diluito in acqua. Mescolare, aggiungere la farina e soda spenta. Mescolare bene per evitare grumi. L'impasto sarà abbastanza liquido.
forma circolare per gettare pergamena, versare immediatamente tutto l'impasto. Preriscaldare il forno, mettere il modulo di cottura (180 ° -. 40 minuti). La torta si suppone che sia un bel colore dorato-arancio. Fresco, tagliare la torta in due uguali.
Preparare una crema semplice e budget: latte condensato mescolato con panna acida, un po 'sopra.
Mettere una torta su un piatto, si sviluppa la metà della crema. Top – la seconda torta, versare i residui di crema. Guarnire con noci, buccia d'arancia. Dare ammollo per un'ora.
Torta di carote con crema di formaggio
Molto elegante, con brillante, il gusto memorabile.
Per la pasta:
- carota – circa sei di medie dimensioni;
- lievito in polvere – 2 cucchiaini;.
- uova – 4 pezzi;
- zucchero di canna – 2 tazze (se non marrone, poi prendere un bianco normale, ma aggiungere il miele o melassa);
- olio vegetale – un bicchiere pieno;
- succo fresco e la scorza di un'arancia;
- di farina – 300 grammi;
- cannella – 1 cucchiaino;
- noci – 200 grammi;
- pizzico di sale;
- Cremoso. Olio – 50 grammi.
Per la crema:
- crema di formaggio – e mezzo kg;
- di burro – mezzo pacchetto;
- zucchero a velo – mezzo kg;
- liquore all'arancia – un cucchiaio.
preparazione
noci arrosto, calde e mescolato con il burro e il sale. Quando si raffredda fino – chop, lasciando pezzi di grandi dimensioni.
Le carote sono pulite, grata sul grattugia più fine, e ancora meglio – grind in un robot da cucina. Le carote aggiungere le uova, l'olio, il succo d'arancia, mescolate. A parte, mescolare la farina, il lievito, lo zucchero e la cannella. Collegare con la massa di carote e noci sono ben miscelati. Preriscaldare il forno a 175-180 gradi e cuocere in una forma torta rotonda – ci vorranno 35-40 minuti. Rimuovere, attendere fino a raffreddare e poi tagliato in due parti.
Preparare la crema della crema di formaggio: mescolare tutti gli ingredienti per la crema e lo ha battuto per diventare un lussureggiante, uniforme e arioso.
Korzh crema fluff, lasciate fermentare.
Vorrei condividere alcuni segreti per la torta di carote di sicuro si è rivelato di successo:
1. carote meglio macinare in un frullatore, poi la torta sarà più succoso.
2. Per aggiungere un po 'di zucchero, miele o melassa per accentuare la dolcezza di carote.
3. Nuts questa torta non rovinare – tanto più, tanto meglio.
4. Il forno può shortcakes in due forme identiche. Sarà meglio che tagliato a metà torta pronto.
Andare per la vostra torta di carote forno preferito – l'apertura della stagione per me e per gli ospiti. Senza di essa, non un partito non è più costo!
E tu – buon appetito!