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Carrot cake – le migliori ricette

Cosa potrebbe esserci di più festosa se i "caratteri principali" piatti – una carota? Tutti conoscono le proprietà utili, ma pochi apprezzare le qualità gustative di questa radice arancione allegro. Più sorprendente sta diventando una scoperta culinaria per ogni famiglia – torta di carote. Egli non aveva l'aspetto di una torta morbida o bigné gastronomico. Ma il sapore dolce di carote attaccato alla prova un gusto più unico che raro, e mescolare con noci, panna o crema di burro per fare torta di carote preferito in assoluto alla propria scrivania.

In realtà, Torta di carote – un ospite di cucina americana. Qualcosa di una serie di muffin o "pane rapido".

Diamo un'occhiata a come fare le torte con le carote – alcune delle più famose ricette dei piatti.

Torta di carote "Panna acida-arancio"

Il più mite e l'aria di tutta la "carota" di opzioni.

Per la pasta:

  • grattugiate le carote – 4 pezzi di media grandezza;
  • Zucchero – due terzi del vetro;
  • olio di girasole – mezza tazza;
  • pasto – un bicchiere;
  • uova – 3 pezzi;
  • scorza d'arancia;
  • un pizzico di vaniglia;
  • lievito (5 g) sciolto in un cucchiaio di acqua;
  • soda – mezzo cucchiaino di aceto per estinguere.

Per la crema:

  • un terzo delle banche di latte condensato;
  • mezzo litro di panna acida.

preparazione

Carrot grate, con arancia (e può sostituirlo con un limone o lime) per rimuovere la scorza, mescolare il peso delle uova e lo zucchero, il lievito e versare l'olio diluito in acqua. Mescolare, aggiungere la farina e soda spenta. Mescolare bene per evitare grumi. L'impasto sarà abbastanza liquido.

forma circolare per gettare pergamena, versare immediatamente tutto l'impasto. Preriscaldare il forno, mettere il modulo di cottura (180 ° -. 40 minuti). La torta si suppone che sia un bel colore dorato-arancio. Fresco, tagliare la torta in due uguali.

Preparare una crema semplice e budget: latte condensato mescolato con panna acida, un po 'sopra.

Mettere una torta su un piatto, si sviluppa la metà della crema. Top – la seconda torta, versare i residui di crema. Guarnire con noci, buccia d'arancia. Dare ammollo per un'ora.

Torta di carote con crema di formaggio

Molto elegante, con brillante, il gusto memorabile.

Per la pasta:

  • carota – circa sei di medie dimensioni;
  • lievito in polvere – 2 cucchiaini;.
  • uova – 4 pezzi;
  • zucchero di canna – 2 tazze (se non marrone, poi prendere un bianco normale, ma aggiungere il miele o melassa);
  • olio vegetale – un bicchiere pieno;
  • succo fresco e la scorza di un'arancia;
  • di farina – 300 grammi;
  • cannella – 1 cucchiaino;
  • noci – 200 grammi;
  • pizzico di sale;
  • Cremoso. Olio – 50 grammi.

Per la crema:

  • crema di formaggio – e mezzo kg;
  • di burro – mezzo pacchetto;
  • zucchero a velo – mezzo kg;
  • liquore all'arancia – un cucchiaio.

preparazione

noci arrosto, calde e mescolato con il burro e il sale. Quando si raffredda fino – chop, lasciando pezzi di grandi dimensioni.

Le carote sono pulite, grata sul grattugia più fine, e ancora meglio – grind in un robot da cucina. Le carote aggiungere le uova, l'olio, il succo d'arancia, mescolate. A parte, mescolare la farina, il lievito, lo zucchero e la cannella. Collegare con la massa di carote e noci sono ben miscelati. Preriscaldare il forno a 175-180 gradi e cuocere in una forma torta rotonda – ci vorranno 35-40 minuti. Rimuovere, attendere fino a raffreddare e poi tagliato in due parti.

Preparare la crema della crema di formaggio: mescolare tutti gli ingredienti per la crema e lo ha battuto per diventare un lussureggiante, uniforme e arioso.

Korzh crema fluff, lasciate fermentare.

Vorrei condividere alcuni segreti per la torta di carote di sicuro si è rivelato di successo:

1. carote meglio macinare in un frullatore, poi la torta sarà più succoso.

2. Per aggiungere un po 'di zucchero, miele o melassa per accentuare la dolcezza di carote.

3. Nuts questa torta non rovinare – tanto più, tanto meglio.

4. Il forno può shortcakes in due forme identiche. Sarà meglio che tagliato a metà torta pronto.

Andare per la vostra torta di carote forno preferito – l'apertura della stagione per me e per gli ospiti. Senza di essa, non un partito non è più costo!

E tu – buon appetito!