Come cucinare un agnello? Ricetta e suggerimenti

Una scelta eccellente per la cena – un rack di agnello. La ricetta di qualsiasi piatto da questa parte di agnello è facile come preparare la carne a lungo. Carne di pecora apprezzato per il gusto molto morbido e piacevole, inoltre, si tratta di un prodotto dietetico, perché è facilmente assorbita dal corpo. Anche se è una prelibatezza, mangiando si può anche i bambini.

carré di agnello. La ricetta per il forno

La cosa più importante – è giusto a marinare la carne. Per fare questo, preparare tutte le spezie necessarie: pepe nero, aglio, rosmarino e timo. Rosemary prendere un po ', altrimenti il suo sapore tagliente interrompere tutti gli altri. E 'meglio usare per il decapaggio sacchetto di plastica con una serratura, che dovrebbe aggiungere tutte le spezie, pre-schiacciato, versare l'olio d'oliva e di mettere in rack mix di agnello. Ricetta comporta marinare la carne in frigorifero per almeno 6-8 ore, ma per 2 ore prima della cottura deve essere rimosso e lasciare riposare a temperatura ambiente. Mettere le costole in padella, non dimenticate di avvolgere la pellicola ogni osso, o sono arrostiti. Preriscaldate il forno a 200 gradi Celsius e messe in padella. Cuocere in forno a tale temperatura non superiore a 10 minuti, poi ridurre il calore a 150 gradi e terrà la carne lì per 10-15 minuti. Durante la cottura, ruotare le nervature, in modo che siano uniformemente arrostito. Per la carne era più tenera, dopo la cottura coprire con pellicola e lasciare riposare per circa 15 minuti nella può presentare un insalata o verdure come contorno.

tipi di marinate

Ci sono un sacco di sottaceti, che può essere cucinato agnello. La ricetta si può fare per te stesso aggiungendo il tuo spezie preferite o erbe che possono essere utilizzati sia asciutto e fresco. Il pacchetto di mettere tutti gli ingredienti della marinata, aggiungere un componente liquido, che può essere d'oliva olio, arancia o succo di limone, aceto, salsa di soia e così via. Facoltativamente, aggiungere la senape. È possibile aggiungere il miele per una crosta speciale. Inoltre, se si preferisce l'aceto, deve essere edulcorata, altrimenti il piatto diventerà acida. Tenere la carne marinata per almeno 5 ore e quando si stabiliscono su una teglia da forno, non dimenticate di cospargere sulla parte superiore del succo che è stato lasciato nella borsa.

Rack di agnello alla griglia

La ricetta di questa versione è molto popolare tra gli appassionati di barbecue e cucina oltre un fuoco aperto. Come in ogni altro caso di cottura della carne sulla brace, si deve prima marinare. Non comprare carbone ready-made, il piatto risulterà saporito, se cotto sui carboni naturali. Utilizzare un reticolo speciale, poiché è importante essere in grado di capovolgere le costole durante la cottura. Versate la marinata in una ciotola a parte, e poi con un pennello di tanto in tanto per lubrificare la carne in modo che non sia prosciugato. Come guarnizione Sgoda le verdure e le erbe, come melanzane, zucchine, pepe e pomodoro, che può anche essere alla griglia frittura. Fit e patate, ma lui si prepara per la carne più a lungo, in modo da contare il tempo corretto. Come si può vedere, è molto facile da cucinare l'agnello. Ricetta, foto e consigli ogni azione può essere facilmente trovato in varie fonti di informazione. Buon appetito!