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Pollo fritto: ricette di cottura

Il pollo fritto è un piatto che può essere cucinato per ogni giorno e per una vacanza. Vi offriamo un paio di ricette. Sono abbastanza semplici da eseguire, ma l'output produce sempre un delizioso piatto.

Così, per quattro porzioni avrete bisogno di due cucchiai di sale, di pepe macinato, di un cucchiaino di pepe rosso e bianco, polvere d'aglio, cipolle, dieci bacchette di pollo, un bicchiere di kefir, un uovo, tre bicchieri di farina e un cucchiaio di amido Anche un piccolo olio vegetale per la frittura. E che cosa esattamente il tuo pollo fritto in una padella si scopre , le immagini nell'articolo vi mostrerà.

Cominciamo a cucinare. Mescolare un cucchiaio di sale e pepe, aglio, cipolle finemente tritate, quindi cantare il pollo con questa miscela e lasciare nel freddo per la notte. È questo pickling che è la chiave per il fatto che il pollo fritto sarà veramente gustoso e succoso. Il giorno dopo, continua la cottura. Per panificazione, è necessario scuotere kefir, uova, aggiungere acqua, quindi aggiungere delicatamente e mescolare farina, amido, sale e pepe rimanenti. In una grande teglia riscaldata, versare abbastanza olio, in modo che copri le lucine al centro. A proposito, tale pollo fritto può essere cotto e fritto. Adesso prendiamo uno shin, lo immergeremo abbondantemente nella miscela preparata e posizionerlo sulla padella. Abbiamo messo cinque pezzi in questo modo e friggendo, girando ogni altro minuto dall'altro lato. Per arrostire è necessario fino a quando le gambe non acquisiscono un colore marrone ricco. Ci vorranno circa 12 minuti. Quando si frigge è meglio coprire la padella con uno schermo speciale per proteggere le superfici della stufa e della cucina dagli spruzzi grassi. Quando il primo lotto è pronto, ci mettiamo a panna e arrosto i cinque restanti. Serviamo il tavolo un poco raffreddato.

E qui è un'altra ricetta per un delizioso piatto, rispetto al quale nessun pollo fritto in maionese può paragonare. Ecco cosa devi prendere per 2-3 servi: pollo, tagliato a pezzi, sale, pepe rosso e nero, verdure (origano, basilico, sedano), aglio. Per il pane: un bicchiere di farina di grano e la stessa quantità di mais, 2-3 uova battute, peperoncino di terra . E direttamente per la salsa: un cucchiaio di burro, tanto farina, una mezza tazza di latte, foglia di alloro, sale, pepe e un pizzico di noce moscata.

Come sono tali deliziosi pollo fritto? In una ciotola mescolare le erbe, le spezie e la farina. Poi, in alternativa immergere i pezzi di pollo in un uovo battuto, quindi in una miscela secca. Preparare la salsa: nella pentola, sciogliere il burro, aggiungere la farina e cuocere per due minuti, finché la miscela diventa un colore nocioso. Poi, in un goccio sottile, aggiungere il latte e mescolare, cuocere fino a quando la salsa si addensera, aggiungere sale, pepe e noce moscata. Abbiamo gusto e spegniamo la stufa.

In una teglia profonda devi riscaldare il burro e mettere il pollo arrostito. Frigga fino a crosta dorata, circa 10-15 minuti: più il colore saturo, più delizioso il pollo. Pollo pronto messo su un piatto e versare la salsa già preparata, servire al tavolo.

Come potete vedere, le ricette di pollo fritto possono essere piuttosto originali. La cosa principale è non avere paura di mostrare l'immaginazione, sperimentare e sorprendere i tuoi cari.