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Come cucinare frittelle con il latte: i segreti della cucina

Quante massaie in cucina, tante ricette per frittelle. Utilizzato nella creazione di questo antico piatti slavi ingredienti più comuni: uova, latte, farina, zucchero e sale. Tuttavia, molti modi di cottura. Cerchiamo di discutere alcuni di loro in dettaglio.

Come cucinare frittelle con latte

Ci sono due modi. Il primo di questi riguarda impastare la pasta con l'aiuto di lievito, il secondo – l'uso di bicarbonato di sodio o lievito. Opzione con il lievito prende un po 'di tempo, perché il test avrebbe dovuto "passeggiare". Due bicchieri di latte, mescolare con un cucchiaino di lievito secco, mescolare bene e lasciare riposare sotto il panno per circa 15 minuti Un uovo frullare insieme l'olio d'oliva (solo un cucchiaio), non v'è stato aggiunto il sale e lo zucchero a un cucchiaino. Tutti gli ingredienti si combinano in una ciotola, dove Versare tre tazze di farina. Ora il test verrà più tardi in un luogo caldo per un'ora. È quindi possibile friggere le frittelle sulla padella calda. Come cucinare frittelle con latte dal secondo metodo? Ecco un semplice lievito viene sostituito con un mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio, e il numero di uova raddoppiato. Di conseguenza, mezzo litro di latte è necessario prendere due uova.

Frittelle di latte acido

Se sai già come cucinare frittelle con il latte, poi cuocere a yogurt cagliato o nessuna difficoltà. Per la preparazione è necessario:

– 500 ml di yogurt (cagliata);

– una coppia di uova;

– una tazza di farina;

– zucchero (1 cucchiaio);

– mezzo cucchiaio (cucchiaino) di sale;

– la stessa soda;

– olio per friggere.

Le uova devono battere con lo zucchero e il sale. Versare il latte acido. Frittelle sono ottenuti lussureggiante, se la soda aggiunto poco prima di versare la farina. Tutti mescolati a fondo, avendo cura di evitare grumi. frittelle friggere su qualsiasi olio vegetale fino a doratura.

segreti della cucina

Nonostante la varietà di sapori di questo piatto, la base è sempre presa spessa crosta. Che è la chiave per deliziose frittelle e aria. Forse non sai come cucinare frittelle – latte, kefir o lievito. Ma alcuni trucchi utilizzati dai cuochi, tutti dovrebbero conoscere la padrona di casa. Così, il primo segreto: l'impasto deve essere di spessore. Inoltre, per ottenere la consistenza desiderata è necessario, vsyp farina in due o tre dosi. Per prolungata agitazione la pasta diventa stretto e frittelle – come la gomma.

I seguenti: l'aggiunta di un cucchiaino di panna acida di yogurt, frittelle si aggiungerà morbidezza e sofficità. E un'altra cosa: non utilizzare la pasta precotta. Se la qualità delle bobine della pasta in frigorifero estratti solo migliorato, allora non è costante, mentre la pasta perde la sua consistenza desiderata (massa estingue).

Cosa fornito pancake

frittelle ordinari possono decorare una tavola di festa, anche se il file in modo corretto. Si armonizzano perfettamente con sciroppo di ciliegia, purea di fragole e miele. Spolverare con zucchero a velo e la vaniglia, sembrano molto appetitoso, in combinazione con le bacche succose. Si può anche preparare una miscela dei seguenti vitamine: un bicchiere di mirtillo e zucchero per macinare, mescolare con la scorza di limone e 2 cucchiaini di noci tritate.