Piatti di salmone rosa. Ricetta per zuppa, cotoletta, antipasto freddo

Oggi ti consigliamo di provare a cucinare piatti di salmone rosa. Ricetta della zuppa che ti interessa? O forse vuoi piacere alla famiglia con un delizioso pesce cotto nel forno? Allora consigliamo di studiare il contenuto di questo articolo.

Informazioni generali

Il salmone rosa è un pesce appartenente alla famiglia dei salmonidi. Contiene molte vitamine e elementi di traccia. Con l'uso di questo pesce viene ripristinato il tessuto osseo, migliora il lavoro del tratto digestivo, normalizza il metabolismo lipidico, il processo di invecchiamento si rallenta.

Di seguito sono riportate semplici ricette di salmone rosa. Scegli uno di loro. Cuocere con piacere!

Zuppa di salmone rosa

Ingredienti necessari:

• Media carota;
• Tuberi di patate – 2-4 pezzi;
• Una lampadina sul lato;
• Filetto di salmone in forma fresca o congelata;
• Laurel – 1 foglio;
• Spezie preferite;
• Dill e prezzemolo – a gusto;
• Burro – 1 cucchiaino.

Processo di cottura

1. Raccogliere i tuberi di patate, sciacquarli in acqua corrente. Fetta il cubo medio.
2. Le carote e le lampadine vengono pulite, schiacciate.
3. Rimuoviamo le ossa e le entrate dei pesci. Si dovrebbe ottenere un filetto per 400 g. Abbiamo tagliato con un cubo (1,5 x 1,5 cm).
4. Nel vaso versate acqua (½ volume). Abbiamo messo sulla stufa. Aspettiamo che l'acqua inizia a bollire. Noi aggiungiamo le patate. Portare nuovamente il liquido in ebollizione. Spediamo ai pan di salmone rosa. Fuoco impostato al minimo.
5. Prima mise l'olio in una padella calda, poi schiacciò le carote e le cipolle. Passer queste verdure. Aggiungere alla padella dove il pesce è.
6. Dopo 5 minuti si invia il prezzemolo, le spezie e l'aneto. Aggiustare di sale. Abbiamo messo la laurushka. Il tempo totale di preparazione del salmone rosa è di 20 minuti. Proviamo le patate. Se si è ammorbidito, il piatto è pronto. Quindi, abbiamo una zuppa di salmone ricca. Si consiglia di lasciarlo cuocere per 20 minuti. Da questo, il gusto del primo piatto migliorerà solo. Puoi invitare tutta la famiglia al tavolo.

Noi cuciniamo le cotolette di salmone rosa con zucchine

Set di alimentari:

• Manca – 1 cucchiaio. L .;
• Zucchini medi (giovani) – 1 pz.;
• Una lampadina sul lato;
• 0,5 kg di filetto di salmone;
• Spezie preferite.

Istruzioni dettagliate

Passo № 1. Filetto di pesce lavato, schiacciato con un cubo. Lo abbiamo messo in una ciotola. Mentre mettiamo da parte.

Passo numero 2. Zucchini lavati abbiamo passato attraverso una grande grattugia, precedentemente tagliando fuori il "culo". Metterlo nella coppa. Aggiustare di sale. Segnaliamo 15 minuti. Devi spremere la zucca dal succo. Lo mandiamo in una ciotola per pescare. Quindi aggiungere la cipolla, tagliata a dadini.

Step # 3. Il futuro "ripieno" spruzzato con manga e pepe. Aggiustare di sale. Mescoliamo questi ingredienti. Prepariamoci per qualche minuto. Manka dovrebbe gonfiarsi un po '.

Fase # 4. Dalla ripieno facciamo cotolette pulite. Li mandiamo in una teglia calda. Friggere, utilizzando olio raffinato. Una volta che un lato è coperto da una crosta marrone dorata, girala l'altra. Le cotolette pronte sono disposte sulle piastre. È possibile invitare i membri della famiglia a gustare piatti di salmone rosa. La ricetta prevede cotolette per l'alimentazione con salsa (ad esempio, aglio cremoso) e guarnire (patate al forno, riso bollito e così via). Auguriamo tutti un appetito più piacevole!

Piatti di salmone: una ricetta per snack

ingredienti:

• Una grande cipolla – 1 pezzo;
• Un salmone rosa fresco;
• Olio raffinato – non più di 1/3 di tazza;
• Aceto (3%) – 1 cucchiaio. l.

preparazione

1. Dove cominciamo? Scorriamo la lampadina dai gusci. Quindi tagliarlo con sottili anelli. Lo abbiamo messo in una ciotola. Riempire con acqua bollente. Segnaliamo 5-10 minuti. Uniamo l'acqua. Ha compiuto la sua missione – ha eliminato l'odore di cipolla forte.
2. Continuare a portare le cipolle a condizione. Riempire con aceto. Spruzzare un pizzico di sale. Coprire la ciotola con un coperchio. Agitare qualche volta. Le cipolle sono quasi pronte. Lascialo andare un po 'più promarinuetsya. Se si desidera mantenere la forma dell'arco, non scuotere la tazza. Basta mescolare con un cucchiaio e lasciare marinare per 30 minuti.
3. Ci occupiamo dell'elaborazione dei pesci. Rimuoviamo il salmone rosa dagli insetti e dalle ossa. Avremo bisogno di un filetto. Metterlo in una tazza, posizionandolo in un solo strato. Spruzzare le cipolle con mezze anelli. Ripetiamo ancora il filetto di salmone rosa, e su di esso – la cipolla. Continuiamo a strati questi ingredienti finché non esauriscono. Al termine del processo, versiamo olio.
4. La tazza insieme al contenuto viene collocata sul ripiano centrale del frigorifero. Dopo mezz'ora abbiamo un salmone salato con un arco. Questo snack può essere servito su un piatto con patate bollite. Decoramo il piatto con rametti di prezzemolo. Risulta molto originale e appetitoso.

Il pesce più delicato in crema

Non so cosa fare di salmone rosa appena congelato? Offriamo un'ottima opzione – cuocere un pesce in crema. Il modo per farlo è descritto di seguito.

Elenco prodotti:

• Tre lampadine medie;
• Cioccolato fresco congelato – 1 pz.;
• Bevanda crema – abbastanza due bicchieri;
• Spezie – a gusto.

Parte pratica

1. Caricare i pesci lavati in acqua corrente, rimuovere le alette e le entrate. Lo abbiamo messo sul filetto.
2. Friggitrice, il fondo della quale è macchiato di olio, si riscalda. In esso abbiamo disegnato pezzi di salmone rosa. Aggiustare di sale. Spolvera con le vostre spezie preferite.
3. Togliere i gusci dalle lampadine. Cosa fare con la polpa? Abbiamo tagliato con anelli sottili. Spediamo al pesce. Frigga per un paio di minuti. Spegnere il fuoco.
4. Rimuovere la teglia dalla stufa. Versiamo la crema nella giusta quantità.
5. In un forno preriscaldato (180 ° C) mettere la padella insieme al contenuto. Segnaliamo 40 minuti. Non occorre coprire il piatto con un coperchio. Dopo tutto, i pesci dovrebbero essere coperti da una crosta appetitosa. Prendiamo la crosta in crema dal forno, distribuendola su piastre. Le persone domestiche apprezzeranno sicuramente le tue abilità culinarie!

In conclusione

Adesso puoi preparare piatti di salmone rosa. Ricetta della zuppa, cotolette o spuntini – scegliete quello che ti piace. Buona fortuna in cucina!