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torte fatte in casa "" fascine: ricette, in particolare la cucina e recensioni

Torte fatte in casa "froci" si sta preparando fritti ed è un biscotto croccante. Tuttavia, tra una grande varietà di pasticceria e prodotti da forno Urama (il più noto nome tataro) un po 'dimenticato. Sembra è il momento di ricordare la ricetta tradizionale di legna da ardere.


La storia di

Il nome sorto a causa della somiglianza esterna con i rami degli alberi sottili, e lei al forno è venuto dai Greci. Tuttavia, quando e chi esattamente si avvicinò con un trattamento fino ad ora nessuno lo sa. Ma in Russia, "legna", apparso nel XVIII secolo.

Più tardi ricetta chicche si è diffuso in Ucraina, dove la varietà di opzioni per eventuali goodies. E poi di nuovo, ma in una forma leggermente modificata "ramoscelli" Sono tornato al territorio della Russia.

Inizialmente, al prodotto era popolare tra i contadini. Presto biscotti croccanti "stabilirono" nel menu dei residenti urbani. A causa della disponibilità e l'accessibilità dei prodotti utilizzati nella ricetta "froci" è stato preparato dai poveri. Dal delicatezza senza grassi animali, è stato utilizzato durante i monaci di digiuno.

Nel 20 ° secolo il prodotto preparato con pasta non lievitata, e dolce è stato grazie al lo zucchero a velo, usato come decorazione.

specie

biscotti croccanti costituiti da due tipi di prove: una ripida e liquidi. Nel primo caso le porzioni di latte e premiscelati aggiunto viene versata nell'olio. Una forma particolare è talvolta usato per la cottura "froci".

Quando si impastare la pasta ha bisogno di un minimo di liquido. Poi viene srotolato e tagliato con un coltello affilato.

"Sottobosco" sia disposto:

  • kefir;
  • cagliata;
  • azzimi;
  • il latte.

Indipendentemente dalla consistenza dell'impasto e l'uso di ingredienti liquidi "fascine" gira sempre croccante.

Cottura "bastoni" in casa

URAM – Tatar varietà di dessert, che è formata in una spirale.

Componenti necessari della ricetta:

  • sale in eccesso – 4 g;
  • uova di gallina (medie) – 4 pezzi;.
  • qualsiasi olio vegetale – 500 ml;
  • burro fuso – 15 ml;
  • di farina – 1 kg;
  • latte – 1 cucchiaio;.
  • di zucchero – '35

Un processo graduale:

  1. Sbattere le uova con sale fino e zucchero.
  2. Continuando a sbattere, versate delicatamente il burro fuso e il latte.
  3. Versare le parti di farina. Come risultato, impastare la pasta.
  4. Un semilavorato farina rullo quarto d'ora nel serbatoio, quindi tagliare le strisce fino a 5 cm di larghezza e 15 cm di lunghezza.
  5. Il rotolo di nastro risultante in una spirale.
  6. Ogni pezzo fritto in olio vegetale.
  7. Prodotti sparsi su un tovagliolo di carta o un tovagliolo. Attendere che l'eccesso si scaricherà olio da cucina.
  8. Prima di servire cospargere con polvere Uram.

Di cottura "froci": ricette con kefir e acqua

L'acqua ricetta è riconosciuto come vero e proprio salvagente tra le casalinghe. La popolarità deriva dal fatto che si può cucinare una festa quando il frigorifero è quasi vuoto, e andare a fare la spesa non c'è modo.

Per preparare prelibatezze in acqua sono necessari i seguenti ingredienti:

  • acqua bollita – 200 mL (pre-raffreddamento);
  • Olio – 300 ml;
  • Uova – 2 pezzi;.
  • un pizzico di sale;
  • di zucchero – 75 g;
  • Farina / s – 2 cucchiai.

Un processo graduale:

  1. Uova con sale, aggiungere lo zucchero e battere con una forchetta fino un'aria consistenza chiara. Il processo richiede meno di un minuto.
  2. Aggiungere acqua e mescolare.
  3. A fasi aggiungere la farina.
  4. Dopo 15 minuti, per iniziare stampaggio.
  5. pasta rotolo in uno strato elastico quadrato (rettangolare) con uno spessore di 8 mm e 1 cm.
  6. Con un coltello affilato per tagliare la farina semilavorati per gli stessi rombi dimensioni lunghe 7 cm e larghezza 2 cm.
  7. Nel centro di ogni prodotto per un'incisione di 1 cm.
  8. Raccogliere il diamante e testare più volte filetto (inferiore) porzione superiore attraverso l'incisione.
  9. In una padella riscaldata versare 100 ml di olio vegetale e friggere sterpaglie su ciascun lato non più di 3 minuti.
  10. Nel processo di frittura rabboccare la quantità necessaria di olio da cucina.
  11. Prodotti sparsi su un tovagliolo di carta e attendere l'assorbimento del grasso in eccesso.
  12. Prima servire cospargere con prodotti in polvere.

Non meno comune di cottura "froci" (le ricette sono simili nella tecnologia di cottura) kefir. Il vantaggio è che si può cuocere la pizza e torte dalla stessa prova.

Componenti necessari della ricetta:

  • kefir – 400 ml;
  • di zucchero – 5, art. l.;
  • soda – 3 g;
  • qualsiasi olio vegetale – 45 ml;
  • di farina – 800 g;
  • confezione di zucchero vanigliato;
  • Uova – 2 pezzi;.
  • G – 4 anni

Girare a base di tecnologia di preparazione:

  1. Di questi ingredienti pasta. La coerenza dovrebbe ottenere morbido, in modo la farina deve essere molto attenti.
  2. Stendere la pasta in una formazione quadrata, diamanti taglio. Nel mezzo per fare il taglio e rimuoverlo attraverso una delle parti dell'articolo (si può lasciare in forma di diamanti).
  3. Fry "froci" fino a doratura in una piccola quantità di olio da cucina.
  4. Dopo la frittura prodotti cospargerli con cura con polvere. Al tavolo con tè caldo.

potere calorifico

Nonostante il fatto che la cottura "finocchi" luce e quasi senza peso, prodotti calorico varia tra 300 e 600 kcal. Quindi, mangiare il trattamento non è raccomandato in grandi quantità.

Ma se il desiderio di mangiare una grande porzione del più forte della volontà, attenersi ad alcuni trucchi, che sono presentati qui di seguito.

Segreti della cucina giuste "froci"

  • L'impasto può essere preparato non solo con latte o yogurt, ma anche l'acqua minerale.
  • Per migliorare il gusto e rendere il prodotto più è raccomandato consistenza croccante di aggiungere alcol – vodka, brandy o rum.
  • Per dolci "froci" trasformato lussureggiante, eliminare lo zucchero dalla ricetta.
  • Friggere auspicabile burro fuso o strutto.
  • Che il prodotto si è rivelato meno nutriente, è cotto nel forno.
  • Durante friggere i pezzi necessari per rimuovere l'olio. In caso contrario, anche il più piccolo pezzo di rovina il gusto del "froci".
  • Il prodotto finito viene versato il miele, latte condensato e decorare con le noci o cosparso di cacao. Tuttavia, più comunemente usato zucchero a velo.
  • Per rimuovere l'olio in eccesso dopo la frittura Mettere una festa su un tovagliolo di carta.

Stick per la ricetta e tutti i suggerimenti e le vostre cottura "froci" saranno sempre gusto impeccabile, e, soprattutto, croccante.