Edulcorante: un prodotto per i diabetici, gli atleti e le persone che seguono una dieta

Dolcificante – è parte integrante della dieta di persone con diabete, gli atleti e coloro che aspirano ad un'alimentazione sana e corretta. Naturalmente, per usarlo non è necessario, ma se prescritti da un medico o un dietista è necessario per eliminare il dolce, e non si può immaginare come vivere, allora questo è esattamente quello che ti serve senza di essa.

Quali sono dolcificanti? Ebbene, in primo luogo, si dividono in naturali (naturale) e artificiali (sintetiche).

sostituto naturale per lo zucchero. Specie. Pro e contro

dolcificante naturale, perché così chiamato, che è contenuto nelle piante, bacche, frutta e persino alcune verdure. I dolcificanti naturali più comuni – è il fruttosio, il miele, il sorbitolo e xilitolo. Possono essere utilizzati nel diabete, in quanto trasformato in glucosio, che praticamente non aumentare i livelli di zucchero nel sangue a causa di lenta trasformazione biochimica.

Il fruttosio è molto più dolce dello zucchero, quindi è utilizzato in piccole quantità come dolcificante. Per i diabetici è consentito, perché non aumenta lo zucchero, anche se è dannoso per il cuore. Il numero di calorie che entrano nel corpo quando viene utilizzato, è così piccolo che per gli atleti e dieta è l'opzione più praticabile.

Sorbitolo in un gran numero concentrata nel albicocche e cenere di montagna. E 'utilizzato da diabetici, ma assolutamente non avvenente per la perdita di peso. E 'praticamente calorie dello zucchero contenuto calorico, e il gusto in 2-3 volte meno dolce. Con l'uso frequente, che provoca l'indigestione e aumento di peso.

Xilitolo non è inferiore al contenuto calorico dello zucchero, ma non influenza il suo livello nel sangue. Pertanto, si raccomanda per i diabetici, ma per gli atleti e le persone a perdere peso è vietato il suo utilizzo. Xilitolo stimola i processi metabolici del corpo, e migliora la condizione dello smalto dei denti. Un effetto collaterale in uso a lungo termine del farmaco è un disturbo gastrico.

Stevia – la pianta da cui fece bevande, in polvere o compresse, utilizzato come sostituto dello zucchero. La sua principale differenza dal resto – una completa mancanza di controindicazioni: è a basso contenuto calorico, non aumenta lo zucchero e favorisce la perdita di peso.

dolcificante artificiale. Specie. Pro e contro

I dolcificanti artificiali (slastiliny) non influisce di zucchero nel sangue e contengono praticamente senza calorie. Ciò suggerisce che essi possono mangiare i diabetici e dieters persone. La loro caratteristica distintiva è che sono a decine, anche centinaia di volte più dolce dello zucchero.

Saccarina diverse centinaia di volte più dolce dello zucchero, ma non ha calorie e non viene assorbito dal corpo. Con tutto questo si consiglia di usarlo molto raramente, dal momento che comprende sostanze cancerogene, può causare gravi malattie. In Europa, è stato a lungo negato.

Ciclamato leggermente inferiore alla saccarina dolcezza, ma è anche basso contenuto di calorie ed è utilizzato da persone che cercano di perdere peso. Questo sostituto dello zucchero è raramente usata dagli europei, nonostante il suo prezzo abbordabile. Non è raccomandato per le persone con insufficienza renale, così come durante la gravidanza e l'allattamento.

L'aspartame è utilizzato per dolcificare bevande e per fare pasticcerie. Questo sostituto è vietato per le persone affette da fenilchetonuria.

Acesulfame di potassio viene utilizzato per la bevanda e la cottura. Non contiene calorie, anche se è molto più dolce dello zucchero, come altri sostituti dello zucchero. Nel diabete, può essere utilizzato nella dieta, in quanto viene rapidamente eliminato dal corpo e non aumentare i livelli di zucchero nel sangue. Acesulfame ha diversi svantaggi: colpisce il cuore e il sistema nervoso centrale.

Sukrazit inoltre consentito diabetici. Egli non è assorbita dal corpo, non aumenta lo zucchero, e il più economico tra gli altri prodotti di questa serie. Uno dei componenti sukrazita tossico, in modo da utilizzare solo in quantità limitate.